Существует множество способов приготовления и приготовления картофеля, и это одна из причин, по которой вам никогда не будет скучно при выборе рецептов с картофелем. Если вы настроены на печеный картофель, отварной картофель или картофельное пюре, все готово.
Приготовление картофеля
Готовя картофель к приготовлению, сначала выберите сорт картофеля, который хотите подать. На выбор предлагается широкий выбор картофеля разных форм, размеров и цветов. Посмотрите, что продается в вашем местном супермаркете, или попробуйте Как выращивать картофель ! Чтобы подготовить картофель к варке:
- Тщательно промойте картофель водой (или в водном растворе, смешанном с 2–3 столовыми ложками белого уксуса, чтобы удалить грязь с картофеля).
- Счистите оставшуюся грязь с картофеля щеткой для чистки овощей.
- Еще раз промыть картофель водой.
- Очистите картофель, если хотите, и / или нарежьте картофель, если этого требует рецепт.
Печеный картофель
Запеченный картофель очень универсален. Сверху посыпьте брокколи и сыром, чили и сыром, сальсой или беконом и чеддером. Или просто добавьте масло с солью, чтобы насладиться этим полностью американским крахмалистым овощем и наслаждайтесь! Перед запеканием проткните мытый картофель вилкой, смажьте кожу оливковым маслом или сливочным маслом, посолите, выложите на противень и готовьте при температуре 425 градусов по Фаренгейту примерно 65 минут.
Блюда из картофеля с зубчатыми краями подчеркивают один из способов приготовления ароматного запеченного картофеля. Включает в себя мытье и нарезку картофеля; затем поместите их в форму для запекания с множеством других ароматных ингредиентов, таких как сливки, сыры, зелень и специи. Просто следуйте инструкциям по приготовлению зубчатого картофеля, чтобы смешать ингредиенты, и запекайте около 45 минут при температуре 375 градусов по Фаренгейту.
Жареный картофель
При приготовлении жареного картофеля хорошо подойдет красная кожица или золотой картофель Юкон.
- Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.
- На последнем этапе приготовления выложите четверть фунта картофеля.
- Выложите их в жаровню с 2 столовыми ложками растительного масла.
- Добавьте соль и перец по вкусу.
- Выложите картофель на сковороду одним слоем.
- Выпекать 20 минут (время от времени помешивая или переворачивая).
Подумайте о добавлении трав к картофелю и других ароматных ингредиентов к основному способу приготовления, и вы получите отличный гарнир к любому блюду.
Картофель в микроволновке
Иногда удобнее варить картофель в микроволновой печи, а не запекать его, особенно когда у вас мало времени. Просто:
- Вымойте и почистите картофель, чтобы подготовить его к приготовлению.
- Проколоть каждую картофелину вилкой несколько раз.
- Нанесите немного оливкового масла на каждую кожицу картофеля.
- Выложите картофель на тарелку, подходящую для использования в микроволновой печи.
- Готовьте каждый картофель на полной мощности в течение 5-6 минут с каждой стороны (всего 10-12 минут; переверните картофель на полпути).
- Убедитесь, что ваш картофель мягкий.
- Нарежьте картофель вдоль и добавьте свои любимые закуски.
Практически любая традиционная печеная картофельная начинка идеально подходит для картофеля, приготовленного в микроволновой печи. Приготовление в микроволновой печи приводит к получению конечного результата немного быстрее!
Отварной картофель
Варка картофеля — идеальный метод приготовления, если вы хотите подать небольшой картофель целиком или приготовить мягкий картофель для пюре или картофельных салатов. Картофель сварить легко и быстро. Просто:
- Очистите и промойте картофель, чтобы подготовить его к варке.
- Используйте небольшой цельный картофель или нарежьте более крупный картофель на более мелкие кубики (при желании очистите от кожуры).
- Поместите картофель в большую кастрюлю и залейте водой (достаточно, чтобы покрыть ботву картофеля).
- Добавьте в воду примерно 1 чайную ложку соли.
- Доведите воду до кипения на сильном огне.
- Уменьшите огонь до слабого или средне-слабого.
- Накройте кастрюлю крышкой; вода должна слегка кипеть.
- Варите (осторожно варите) картофель в течение 15-25 минут или до мягкости.
- Слейте картошку на дуршлаг, остудите, при желании добавьте приправ и наслаждайтесь!
Если вы хотите размять картофель после варки, нагрейте 2 столовые ложки сливочного масла с 1 стаканом молока на слабом огне. Затем смешайте молочную смесь с картофелем до желаемой консистенции. При приготовлении картофельного салата просто вымойте и отварите картофель, тушите до мягкости, остудите приготовленный картофель и следуйте своему любимому рецепту картофельного салата.
Жареная картошка
При жарке картофеля просто вымойте и нарежьте картофель дольками или соломкой (при желании сначала очистите). Другие ингредиенты, которые вам понадобятся, включают масло, жир или жир для жарки (в зависимости от того, какой метод жарки вы выберете), а также приправы по вашему выбору. Вы будете использовать неглубокую сковороду для жарки на поверхности или фритюрницу (или большую кастрюлю) для жарки во фритюре. Обжарить картофель на масле, жирном масле или сале примерно 5–6 минут; затем слить картофель на бумажные полотенца и добавить приправы.
Картофель на пару
Еще один способ приготовления картофеля, о котором вы, возможно, не слышали, — это приготовление картофеля на пару. Для этого метода просто:
- Очистите 7 небольших картофелин (подойдет желтый картофель).
- В кастрюле с корзиной для пароварки вскипятите 1 стакан воды (добавьте щепотку соли).
- Добавьте картофель в корзину и готовьте на пару около 20 минут (или пока не станет мягким и вода не испарится).
- Переложите картофель в миску и добавьте 1 столовую ложку сливочного масла и 1/4 чайной ложки соли; бросить, чтобы покрыть.
При желании вы можете добавить немного Готовим со свежими травами в масло и соль перед перемешиванием. Выбирайте те, которые дополняют остальную часть еды.
Наслаждаемся рецептами из картофеля
Есть так много способов приготовить и насладиться рецептами из картофеля . Вы можете есть картофель каждый вечер в течение недели, и вам никогда не будет скучно, так как этот крахмалистый овощ — один из самых универсальных, которые вы найдете.