Многие люди обращаются к Splenda, чтобы снизить содержание сахара в своей глазури. Приготовление глазури с Splenda (сукралоза) — отличный способ снизить количество сахара и калорий.
Рецепты глазури Splenda
Splenda не может быть напрямую заменен сахарной пудрой в глазури и глазури, потому что текстура не будет такой же. Следующие рецепты содержат пошаговые инструкции по приготовлению глазури из сукралозы.
Апельсиновая глазурь
Этот рецепт создает восхитительную глазурь для тортов Bundt и Angel Food. Его не нужно охлаждать. Его следует использовать немедленно, и он будет действовать в течение пяти или шести дней.
Ингредиенты
- 1 1/2 стакана гранулированного заменителя сахара Splenda
- 1/4 стакана кукурузного крахмала
- 5-6 чайных ложек свежевыжатого апельсинового сока, процеженного
- 1 чайная ложка апельсиновой цедры
инструкции
- Смешайте Splenda и кукурузный крахмал в блендере.
- Взбивайте на высокой скорости до однородного состояния.
- Перелейте в небольшую миску.
- Добавьте апельсиновый сок и цедру апельсина. Перемешайте, пока хорошо не смешано.
- Полить торт.
Шоколадная глазурь Splenda
Эта шоколадная глазурь без сахара идеально подходит для тортов, Рецепты Брауни и кексов. Глазурь нужно использовать сразу, чтобы заморозить торт. Затем торт следует поставить в холодильник, и его хранят три-четыре дня.
Ингредиенты
- 2 унции несладкого шоколада, растопленного и охлажденного
- 1/3 стакана жирных сливок
- 1/2 стакана несоленого масла (размягченного)
- 4 столовые ложки гранулированного Splenda
- 1 чайная ложка несладкого какао-порошка
- 1 чайная ложка ванили
инструкции
- Поместите растопленный, остывший шоколад в чашу миксера.
- Используя венчик на средней скорости, медленно взбейте сливки.
- Перейдите на насадку с веслом. Добавьте масло, спленду, какао-порошок и ваниль.
- Взбить на средней скорости до образования пышной массы.
Глазурь из сливочного сыра Splenda
Эта глазурь из сливочного сыра идеально подходит для Рецепт влажного морковного торта . Использование Splenda снижает уровень сахара вдвое. Глазурь из сливочного сыра хранится в холодильнике около десяти дней; замороженный, храните торт в холодильнике, пока его не подадут на стол.
Ингредиенты
- 1/2 стакана гранулированного Splenda
- 1 столовая ложка плюс 2 чайные ложки кукурузного крахмала
- 8 унций сливочного сыра с пониженным содержанием жира, размягченного
- 2 чайные ложки ванили
- 1/2 стакана просеянной сахарной пудры
инструкции
- Смешайте Splenda и кукурузный крахмал в блендере и взбивайте на высокой скорости до однородного состояния.
- Добавьте все ингредиенты, включая смесь Splenda, в большую миску.
- Взбить миксером до однородного состояния.
Как использовать Splenda в своих рецептах
Splenda разработан для использования в качестве прямой замены сахарного песка в соотношении 1: 1 в ваших любимых рецептах, включая глазурь, глазури и глазури.
Максимальная сумма для использования
- Из-за разного веса и текстуры Splenda рекомендуется использовать только до 1 ¼ чашки сукралозы в одном рецепте; использование большего количества создаст трудности с конечными результатами.
- Если рецепт требует более 1 ¼ стакана сахара, вы можете смешать половину Splenda и половину сахара, чтобы по-прежнему уменьшить количество сахара и калорий в рецепте, но без столь резкого изменения текстуры. Например, если в рецепте требуется одна чашка сахара, вы можете приготовить по тому же рецепту, используя вместо этого одну чашку Splenda. Однако, если рецепт требует двух стаканов сахара, лучше использовать один стакан сахара и один стакан Splenda для лучшей текстуры в таком сладком рецепте.
Замена сахарной пудры
- Однако во многих рецептах глазури используется сахарная пудра, а не сахарный песок. Чтобы заменить Splenda на пудру или кондитерский сахар для создания глазури без сахара , добавьте в смесь кукурузный крахмал и обработайте Splenda для получения желаемой консистенции, согласно веб-сайту компании.
- На каждые чашки Splenda добавьте две столовые ложки кукурузного крахмала и перемешайте смесь в кухонном комбайне, пока она не станет мелкой пудрой той же текстуры, что и обычная сахарная пудра. Это займет примерно одну минуту на смешивании на высоких настройках. После обработки порошкообразный Splenda может быть заменен в рецептах в том же соотношении 1: 1, что и сахарный песок.
Другие рецепты глазури Splenda
Как только вы узнаете, как правильно использовать Splenda, вы сможете использовать его в своих любимых рецептах глазури. Ресурсы для вкусных рецептов, которые стоит попробовать, включают:
- Глазурь из сметанного шоколада образует гладкую шоколадную глазурь с легким привкусом сметаны. Восхитительно на шоколадном или белом пироге.
- Добавьте немного пикантности к пирожным с глазурью Mocha Hazelnut Cream Cheese , которая получила хорошие отзывы от обозревателей.
- Приготовьте традиционный швейцарский масляный крем безе, используя Splenda. Его атласная текстура идеально подходит для слоеного торта.
Советы по использованию Splenda
Использование заменителей сахара, таких как Splenda, — это личный выбор, который может рассмотреть каждый повар, повар или пекарь. Если вы все же решите использовать Splenda для глазури, тортов или других рецептов, примите во внимание следующее:
- Проконсультируйтесь с врачом о возможных последствиях использования заменителей сахара для ваших диетических потребностей.
- Храните Splenda в прохладном, сухом месте, желательно в плотно закрытой таре, чтобы сохранить свежесть и текстуру.
- Не бойтесь экспериментировать с точными пропорциями замены в ваших любимых рецептах, чтобы получить желаемый результат.
Сладкий успех Splenda
Заменители сахара могут быть отличным способом снизить содержание сахара в ваших любимых рецептах, а использование рецептов глазури Splenda для тортов, печенья и других десертов может помочь вам приготовить более полезные, но не менее вкусные угощения. Понимание того, что такое Splenda и как его правильно использовать, может помочь вам сделать правильный выбор для всех ваших потребностей в выпечке.