Приготовление на гриле — отличный способ придать блюдам отличный вкус, а также отличный способ превратить ужин в вечеринку на свежем воздухе. С помощью этих советов по приготовлению газового гриля вы можете превратить любое блюдо в незабываемое событие.
Снаряжение
Стандартный кухонный инвентарь порой затрудняется сделать переход на гриль. Лопатка, которая так удобна при переворачивании блинов, может с трудом справиться с жаром гриля, когда вы пытаетесь перевернуть бургер. Приобретая инструменты для гриля, ищите хорошо сделанные и прочные инструменты, которые смогут выдержать высокую температуру гриля и вес продуктов, которые вы готовите.
Вот несколько основных инструментов для гриля, которые могут вам пригодиться:
- Жесткая металлическая щетка — для очистки гриля.
- Шпатели — ищите длинные ручки, чтобы не дотянуться рукой до пламени. Также ищите хороший прочный металл, способный выдержать высокую температуру, которую производят грили.
- Бутыль с распылителем — подходит для сохранения влаги в продуктах питания и курительных материалах.
- Масленка — для добавления масла в пищу во время приготовления.
- Тряпка плотно скатана и пропитана маслом — чтобы смазать решетку маслом, чтобы еда не прилипала.
- Щипцы — щипцы из нержавеющей стали, которые можно купить в магазинах, очень полезны для переворачивания продуктов и удерживания тряпки для масла.
- Шашлык — для удерживания небольших кусочков еды.
- Шейкеры для соли и перца — находясь в магазине в ресторане, попросите что-нибудь, называемое земснарядом. Это шейкер размером с банку с едой, в котором достаточно соли и перца для нескольких приемов пищи. Возможно, вы захотите получить больше двух, потому что земснаряд — отличный способ добавить сухие средства в пищу.
- Вилки — Вилки с длинной ручкой пригодятся, когда вы переворачиваете или перемещаете пищу.
- Термометр с мгновенным считыванием — это жизненно важный элемент оборудования. Недорогие разновидности этих термометров могут стоить всего 7 долларов каждый, и они помогут вам приготовить пищу до нужной температуры.
- Наметочные щетки — лучший способ наметать пищу.
- Рукавицы — Рукавицы для духовки уберегут ваши руки от ожогов.
Этот список может показаться внушительным, и вам может не понадобиться все, что есть в нем. Все зависит от того, что вы готовите. Если вы готовите в основном стейки, гамбургеры и хот-доги, вы можете обойтись только щипцами и лопаткой, но если вы планируете готовить курицу, вам пригодятся вилки.
Теперь вы готовите на газе
Газовые грили предлагают удобство, а также великолепные блюда на вкус. Вам не нужно беспокоиться о транспортировке и хранении древесного угля, утилизации золы и возиться с горящими углями, чтобы получить нужную температуру. Но это не означает, что после того, как вы зажгли конфорки, все готово.
Есть множество способов придать еде больше аромата. Добавление дополнительных материалов в решетку придает блюдам аромат. Вы можете использовать для гриля любые из них или все:
- Черенки виноградной лозы : обычно черенки виноградной лозы, смоченные в воде. Они придают блюдам фруктовый привкус.
- Сушеные стебли базилика : замоченные в воде, они придают особый аромат базилика.
- Щепа твердых пород: используется для придания аромата копчения. Используйте древесину ольхи, яблони, гикори или мескитового дерева.
Вы должны замочить в воде все, что вы собираетесь использовать, хотя бы на час. Затем бросьте их прямо на камни, которые у вас есть над конфорками, или, если ваш газовый гриль не использует камни, поместите курительный материал в пакет из фольги и поместите на конфорки. Все остальное сделает дым. Для достижения наилучших результатов готовьте с закрытой крышкой, чтобы дым не проникал внутрь.
Советы по приготовлению газовых грилей
Чаще всего, когда ресторан предлагает блюда на гриле, их готовят на газовом гриле. Сильный нагрев газового гриля придает блюдам аромат и текстуру. Вот несколько основных советов по приготовлению газовых грилей:
- Никогда не оставляйте гриль без присмотра — если на гриле есть еда, она может превратиться из вкусной в уголь за считанные минуты.
- Держите под рукой много полотенец — чтобы вытереть термометр и инструменты, вытереть жир и вытереть руки.
- Храните сырые продукты в холодном состоянии — храните сырые продукты в холодильнике рядом с вами. Не рекомендуется оставлять еду на солнце.
В большинстве списков советов по приготовлению газовых грилей вам забывают только повеселиться. Приготовление на гриле — это развлечение и отличный способ собрать вместе друзей и семью.
.