Шоколадный торт без муки

Для насыщенного и вкусного, влажного и шоколадного торта вам понадобится рецепт шоколадного торта без муки.

Почему стоит отказаться от муки?

Если у вас аллергия на пшеницу, но вы все равно хотите полакомиться десертом, то это отличный рецепт торта без муки. Даже если вы просто ищете торт с великолепной текстурой и насыщенным шоколадным вкусом. это рецепт для вас.

• Тринадцать рождественских десертов
• Креативные рецепты рождественских десертов
• Быстрые легкие рецепты десертов

Предварительные примечания

При приготовлении этого торта или любого другого торта, лучший способ подготовить противень — это распылить на него антипригарный спрей, накрыть сковороду пергаментной бумагой, а затем сбрызнуть бумагу антипригарным спреем.

Если вы делаете этот торт на сковороде на половину листа (например, если вы делаете запеченную Аляску), просто накройте дно формы пергаментом. Если вы делаете круглый торт, разрежьте пергаментную бумагу на кусок, который будет соответствовать дну формы.

Рецепт шоколадного торта без муки

Ингредиенты

Тебе понадобится:

• 10 унций темного шоколада
• 10 унций сливочного масла
• 8 яичных белков
• 10 яичных желтков
• 6 унций сахара

инструкции

1. Растопите масло и шоколад на водяной бане.
2. Взбить желтки и сахар до состояния ленты и добавить в шоколад.
3. Взбейте белки до среднего пика и добавьте в смесь желтка и шоколада.
4. Вылейте в 9-дюймовую круглую сковороду (или квадратную сковороду 9×9), приготовленную с антипригарным спреем и пергаментной бумагой.
5. Выпекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока не застынет и не высохнет на ощупь. Проверьте через 30 минут.

Что теперь?

Если вы сделали круглый торт, то теперь у вас получился невероятно насыщенный торт с приятным сложным шоколадным вкусом. Когда я делаю этот торт, я, конечно же, покрываю его ганашем. Но если хотите, вы можете использовать противень на половину листа вместо круглой формы для выпечки. Когда он остынет, вырежьте из него маленькие кружочки и используйте их как основу для запеченной Аляски.

Запеченную Аляску так легко приготовить, если у вас есть торт без муки, что вы можете просто делать его каждую ночь. Ладно, может и нет, но это весело. Для этого вам понадобится швейцарское безе и немного мороженого.

Вы можете использовать любое мороженое по своему вкусу или приготовить собственное. Я люблю мороженое с лавандой.

1. Положите 3-дюймовый круглый шоколадный торт без муки в середину тарелки.
2. На торт выложить две шарики мороженого. Поместите в морозильную камеру. А теперь приготовьте швейцарское безе.

Для приготовления швейцарского безе вам понадобится:

• 3 яичных белка
• 4 унции сахара

Инструкция по приготовлению швейцарского безе

1. Размешайте яичные белки и сахар на водяной бане, пока температура не достигнет 110 градусов по Фаренгейту и сахар не растворится.
2. Вылейте смесь яиц и сахара в чашу миксера.
3. Взбивайте, пока он не станет глянцевым.
4. С помощью кондитерского мешка оберните безе безе над мороженым.
5. Карамелизируйте безе с помощью паяльной лампы.
6. Служить.