От этой коры действительно стоит откусить. Кора рождественского шоколада сочетает в себе вкусы шоколада и мяты. Небольшие кусочки мятных конфет добавят приятный сюрприз этому сказочному рецепту. Подавайте с горячим шоколадом, чтобы получить настоящее удовольствие.
Требуется двойной бойлер
Для приготовления этого рецепта вам понадобятся две жаропрочные миски. В идеале они оба поместятся в кастрюлю среднего размера, оставив добрых четыре дюйма между дном и дном кастрюли. Это позволит вам приготовить пароварку или водяную баню для плавления белого и сладко-горького шоколада.
Шоколадный рецепт коры мяты перечной
Ингредиенты
- 18 унций горько-сладкого шоколада, мелко нарезанного
- 15 леденцов перечной мяты, измельченных
- 8 унций белого шоколада
- ¾ чайная ложка экстракта мяты перечной
инструкции
- Выстелите форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов фольгой.
- Поставьте миску над жаростойкой миской над кастрюлей с кипящей водой.
- Убедитесь, что дно чаши не касается воды.
- Добавьте горько-сладкий шоколад.
- Размешайте шоколад резиновым шпателем, пока он полностью не растает.
- Шоколад должен быть 110 градусов.
- Вылейте примерно половину шоколада в подготовленную форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов.
- Посыпьте шоколад ½ стакана измельченных леденцов.
- Поместите блюдо размером 9×13 в холодильник без крышки на 15-20 минут, пока оно не застынет.
- Отставьте миску с растопленным шоколадом в сторону, но не ставьте в холодильник.
- Растопите белый шоколад, используя тот же процесс, который описан выше.
- Добавьте экстракт мяты перечной в растопленный белый шоколад.
- Намажьте белый шоколад на охлажденный шоколад в форме для выпечки.
- Снова охладите форму для запекания на 15-20 минут.
- Разогрейте оставшийся горько-сладкий шоколад.
- Полить белый шоколад растопленным шоколадом.
- Посыпать шоколад оставшейся измельченной конфетой.
- Поставить в холодильник на 20 минут.
- Удалите шоколад с формы для запекания.
- Нарежьте полоски шириной 2 дюйма.
- Нарезать квадратами или треугольниками.
- Хранить в холодильнике.
Некоторые оставить, некоторые поделиться
Эту классическую конфету обязательно понравится каждому, кому посчастливится ее отведать. Сделайте немного для своей семьи, а затем сделайте и упакуйте еще несколько партий, чтобы подарить семье и друзьям.
.