Ягоды пшеницы — отличное дополнение к салату или хлебу, а рецепты проросших зерен пшеницы помогут вам добавить больше аромата в салаты и хлеб.
Это ягода для тебя
Не измельченные Руководство по твердым ягодам красной пшеницы и способам их использования называют Руководство по твердым ягодам красной пшеницы и способам их использования . Целое немолотое зерно пшеницы состоит из трех отдельных частей: отрубей, зародыша и эндосперма. Отруби — это твердое внешнее покрытие ядра пшеницы. Если вы используете цельнозерновую муку, вы увидите крошечные коричневые хлопья в муке … это отруби. Зародыш — это часть ядра, которая прорастает и в конечном итоге становится новым растением пшеницы. Эндосперм — это часть, которая измельчается для получения белой муки. Когда вы покупаете цельнозерновые ягоды для включения в свои рецепты пророщенных зерен пшеницы, вы покупаете целые зерна пшеницы.
Сорта пшеницы, которые вы, скорее всего, найдете в местном магазине, — это твердые сорта пшеницы, Мука из спельты не содержит глютена? и тритикале. Вы также можете найти жесткую красную зиму, жесткую красную весну или мягкую красную зиму. Можно проращивать любую ягоду пшеницы, если она не измельчена. Если вы не уверены, можно ли проращивать зерно пшеницы, которое вы смотрите, и использовать в своих рецептах для выращивания проросших зерен, спросите парня в магазине. Если вы покупаете пшеницу из бункера, человек из раздела с сыпучими продуктами будет отличным источником информации обо всех зернах, которые у них есть, и о том, как их использовать.
Как только пшеничное зерно начинает расти, химический состав зерна меняется. Теперь они содержат ферменты, которые помогают улучшить ваше здоровье, помогая пищеварению, нейтрализуя токсины и помогая очищать кровь. Проросшие зерна пшеницы — отличный источник Как работают антиоксиданты? Простое объяснение с примерами . Они содержат множество минералов, таких как кальций, йод, железо, калий и цинк. Проросшие зерна пшеницы содержат множество витаминов, включая A, B1, B2, B12, C и D.
Как проращивать зерна пшеницы
Если у вас есть росток, просто следуйте инструкциям для него. У меня нет ростка, и я не был склонен искать его только для этой статьи, поэтому я выбрал метод чаши. Что вам понадобится:
- Чаша
- В прохладном месте (около 70 градусов по Фаренгейту), чтобы держать чашу вдали от прямых солнечных лучей.
- 2/3 стакана ягод пшеницы
- 1 стакан воды
- Ситечко
инструкции
- Поместите зерна пшеницы в миску.
- Добавьте воду.
- Смешайте приросты так, чтобы все зерна были покрыты водой.
- Дайте зернам впитаться от 6 до 12 часов.
- Промойте их прохладной водой.
- Слейте их как можно полнее.
- Дайте им посидеть еще 8–12 часов.
- Промойте и снова слейте воду.
- Повторите еще раз.
- К этому моменту на ваших ягодах пшеницы должны появиться маленькие ростки длиной около 1/4 дюйма. Теперь они готовы к использованию в ваших рецептах пророщенных зерен пшеницы.
Рецепты проросших зерен пшеницы
Мне нравится салат из пшеничных ягод, поэтому я попробовал приготовить его из проросших зерен пшеницы, а не варить пшеницу. Этот салат — не только вкусный салат, который понравится вашим друзьям-вегетарианцам, но и великолепный салат из сырых продуктов для ваших друзей-сыроедов. Тебе понадобится:
- 2 стакана проросших ягод пшеницы
- 3 столовые ложки красного винного уксуса
- 3/4 чайных ложки соли
- 1/2 чайной ложки свежего измельченного перца
- 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
- 1 средний жульен из красного лука
- 1/2 стакана нарезанного укропа
- 1/4 стакана нарезанной кинзы
инструкции
- Смешайте в миске красный винный уксус, соль и перец.
- С помощью венчика медленно добавляйте масло медленной устойчивой струей, чтобы создать эмульсию.
- В другой миске перемешайте проросшие ягоды пшеницы, лук и зелень.
- Добавьте заправку.
- Вы также можете добавить в салат помидоры, изюм, курагу, грецкие или кедровые орехи, нарезанные яблоки или груши по своему усмотрению.
Вы также можете добавить проросшие зерна пшеницы в любой Рецепт низкокалорийного цельнозернового хлеба цельнозернового Рецепт низкокалорийного цельнозернового хлеба либо целиком, либо кратковременно измельчить их в кухонном комбайне.