В качестве летнего любимого десерта почему бы не попробовать приготовить несколько рецептов кобблера из клубники? Сапожники и пироги — самый универсальный десерт, так как почти все сладкое или соленое можно положить в оболочку для пирога. Сапожник из клубники — это вкусный, а иногда и терпкий десерт, которым может насладиться вся семья.
Что такое сапожник?
Сапожник — это, как правило, фруктовый пирог в корочке с начинкой из крошки, но история десерта, который мы в Соединенных Штатах называем «сапожник», известна с 1864 года. Пироги с сапожником известны под многими именами, включая :
- Пирог
- Торты
- Pandowdy
- Хрюканье
- Пряжки
- Хрустящий
- Спад
- Рушиться
- Пудинг из птичьего или вороньего гнезда
Все эти разновидности сапожника несложно собрать. Отличными в приготовлении этих пирогов является то, что не требуется никаких навыков выпечки или приготовления. В конце концов, единственное, что имеет значение, — это аромат. Сезонные фрукты — это обычное дело, когда речь идет о таких пирогах, но есть несколько разновидностей сапожника, которые имеют несколько отличий в товарном виде.
Сапожник: этот сорт является американским изобретением и представляет собой глубокий пирог, приготовленный из сезонных фруктов. Корочка толстая, ее обычно называют «бисквитной корочкой». Фруктовая начинка бывает разной и может включать персики, клубнику, яблоки и тому подобное. У вас может быть либо верхняя корочка, либо начинка из крошки. В других версиях используется топпинг с капельным бисквитом.
Crisps / Crumbles: «Крошка» — это разновидность чипсов Соединенного Королевства, которая встречается в Соединенных Штатах. Этот сапожник без корочки, его часто подают по-семейному или индивидуально. Начинка состоит из смеси свежих фруктов с сахаром, специями и другими ингредиентами. Десерт покрывается смесью, часто содержащей коричневый сахар, муку и овсяные хлопья, которую нарезают маслом, затем посыпают сверху и запекают.
Браун Бетти: « Бетти » — десерт, популярный в Англии и завоевавший популярность в американских колониях. Обычно его готовят из яблок, но подойдут любые фрукты. Он сделан как хрустящий, но имеет слой крошки, который также служит корочкой.
Сапожник зародился в американских колониях как рецепты пересадки из Британии. Им были доступны не все традиционные ингредиенты, поэтому им пришлось довольствоваться. Благодаря этим новым творениям мы получили «традиционные» американские блюда с интересными и красочными названиями. Сапожник стал настолько популярным, что изначально его подавали в качестве основного блюда.
Традиционные рецепты кобблера с клубникой
Этот рецепт кобблера из клубники представляет собой традиционный фруктовый пирог, но в каждой семье будет свой выбор.
Ингредиенты — Корочка
- 1 стакан муки; просеянный
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 стакана сливочного масла; холодно
- 1/4 стакана молока; холодно
Метод
- Смешайте муку, разрыхлитель и соль в небольшой миске.
- Добавьте масло к мучной смеси, пока оно не станет напоминать кукурузную муку грубого помола.
- Добавьте молоко и быстро помешивайте, пока тесто не соберется в шар.
- Слегка посыпьте рабочую поверхность мукой и переверните тесто, затем раскатайте его до толщины 1/4 дюйма и выложите на тарелку для пирога. Выпекайте в духовке при 350 градусах в течение 10 минут, если вам нужна запеченная корочка.
Ингредиенты — Начинка
- 1 литр свежей клубники; лущеный
- 1/4 фунта сливочного масла
- 1 стакан молока
- 1 стакан муки
- 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 стакан сахара
- 1/4 чайной ложки молотой корицы
- Взбитые сливки (по желанию)
Метод
- Разогрейте духовку до 400 градусов.
- Растопите масло в кастрюле и снимите с огня.
- Добавьте молоко, муку, разрыхлитель, соль, сахар и корицу.
- Перемешайте, пока не смешается и не образуется жидкое тесто.
- Выложите клубнику, направив вверх, в запеченную ракушку для пирога, затем полейте клубнику жидким тестом.
- Выпекать в духовке 15 минут, затем добавить крошку (см. Ниже) и выпекать 10 минут.
Ингредиенты — Топпинг
- 1 стакан муки
- 1 стакан сливочного масла; холодный и нарезанный кубиками
- 1 чашка овсяных хлопьев быстрого приготовления
- 1 стакан коричневого сахара
Метод
- Смешайте все ингредиенты в большой миске.
- Нарежьте ингредиенты вместе, пока смесь не образует крупную кукурузную муку.
Очень простой клубничный коблер
Приведенный выше рецепт является традиционным, но, конечно, не быстрым и легким. Следующий рецепт представляет собой невероятно упрощенный рецепт кобблера из клубники.
Ингредиенты — Корочка
- Замороженная корочка пирога или развернутая скорлупа пирога.
Метод
- Разморозьте замороженную / предварительно сформованную оболочку для пирога или раскатанную развернутую оболочку для пирога и поместите в тарелку для пирога.
Ингредиенты — Топпинг
- 1 стакан коричневого сахара
- 1/4 стакана масла
Метод
- Нарежьте сливочное масло и коричневый сахар вместе, чтобы получились кусочки размером с десять центов.
Ингредиенты — Начинка
- 4 стакана замороженной клубники
- 1/2 стакана сахара
Метод
- Нагрейте клубнику с сахаром на среднем огне до мягкости.
- Разбейте смесь и вылейте в оболочку для пирога.
- Равномерно распределите начинку.
- Выпекать в духовке, разогретой до 350 градусов, 45-60 минут.
Больше рецептов
В Интернете можно найти множество рецептов, которые могут включать смесь фруктов или ревеня.
.