Рецепты глазури с кокосом и пеканом

Рецепты глазури с кокосом и пеканом подходят не только для немецких шоколадных тортов. Они более универсальны, чем вы могли представить, что делает их идеальным выбором для добавления текстуры, сладости и визуального интереса к белому пирогу, ванильному пирогу, морковному пирогу и даже пирогу с едой ангела. Однако, прежде чем вытащить лопатку для глазури, вам нужно найти лучшие рецепты.

Три варианта глазури с кокосом и пеканом

Интернет — это изобилие информации и ресурсов по украшению тортов, и он не разочаровывает, когда дело доходит до рецептов. Попробуйте добавить «рецепты глазури с кокосом и пеканом» на свой любимый веб-сайт с рецептами или в поисковую систему, чтобы узнать, что подойдет; вы сможете быстро проанализировать результаты и оценить их. Если вы предпочитаете более старые методы, сходите в библиотеку и изучите кулинарные книги по десертам в разделе научной литературы. Там вы почти наверняка сможете найти хотя бы один классический рецепт немецкой глазури для шоколадного торта и, возможно, даже несколько современных версий.

• Картинки с дизайном торта на 4 июля
• Различные дизайны тортов
• Детские Торты

Густая глазурь с кокосом и пеканом

В приведенной ниже глазури, модифицированной по сравнению с версией AllRecipes.com для немецкого шоколадного торта, используются кокосовая стружка и измельченные орехи пекан, чтобы придать жевательную текстуру.

Ингредиенты

• 1 в. сгущенное молоко
• 3/4 с. коричневый сахар
• 3 взбитых яичных желтка
• 1 палочка сливочного масла
• 1 ч. Л. экстракт ванили
• 1 1/4 с. нарезанный пекан
• 1 1/4 с. подслащенные кокосовые хлопья

Процедура

1. Взбейте в кастрюле сгущенное молоко, сахар, яичные желтки и ваниль. Поставьте сковороду на средний огонь на плиту и добавьте сливочное масло. Помешивайте каждую минуту или две, пока масло не растает и не смешается.
2. При необходимости медленно увеличивайте огонь, регулярно взбивая, пока глазурь не загустеет. Как только это произойдет, снимите его с огня и добавьте нарезанные орехи пекан и кокосовую стружку.
3. Вылейте глазурь на торт или между слоями, пока он еще теплый. Если вам нужно подождать, слегка согрейте глазурь, прежде чем наносить ее позже.

Кокосовое безе с пеканом

Как вариант, попробуйте рецепт без яичного белка, который не такой сладкий. Приведенный ниже рецепт — один из вариантов. Он адаптирован из версии Food.com, в которой представлены простые классические ингредиенты.

Ингредиенты

• 3 яичных белка
• 1/2 ч. Л. крем из зубного камня (по желанию)
• 3/4 с. коричневый сахар
• 1 в. подслащенные кокосовые хлопья
• 1 в. мелко нарезанные орехи пекан

Процедура

1. Поместите яичные белки и винный камень, если используете, в чашу настольного миксера или в чашу, достаточно широкую для мощного ручного миксера.
2. Включите миксер и взбивайте яичные белки и винный камень, пока они не станут твердыми.
3. Посыпьте коричневым сахаром и продолжайте взбивать, пока глазурь не станет однородной.
4. Уберите миксер и добавьте лопаткой кокос и орехи пекан в глазурь.

Кокосовое масло с пеканом

Глазурь из сливочного крема пользуется огромной популярностью как среди детей, так и среди взрослых, но слишком часто о ней говорят . В следующей версии сохраняется традиционный ванильный аромат, но добавление хлопьев кокоса и орехов пекан придает глазури более густую текстуру без ущерба для сладости или классического вкуса. Немного соли и лимонного сока не дают сахарной пудре подавлять вкус всех остальных ингредиентов.

Ингредиенты

• 1 палочка несоленого сливочного масла, размягченного
• 3 в. сахарная пудра, просеянная
• 1/4 ч. Л. соль
• 1 т. Молока
• 1 ч. Л. экстракт ванили
• 1 1/2 ч. Л. свежий лимонный сок
• 1 в. несладкий кокосовая стружка
• 1 в. мелко нарезанные орехи пекан

Процедура

1. Поместите масло и соль в чашу миксера или в чашу, достаточно большую для мощного ручного миксера. Смешайте два ингредиента вместе.
2. Добавьте 1 1/2 гр. сахарной пудры и 1/2 т. молока. Взбивайте на высокой скорости, пока ингредиенты не смешаются.
3. Поскребите стенки миски и добавьте оставшуюся сахарную пудру и молоко, а также ванильный и лимонный сок. Хорошо взбейте глазурь, пока она не станет густой и пушистой. Добавьте немного молока, если оно кажется слишком сухим; если слишком влажный, добавьте еще сахарной пудры.
4. Добавьте кокосовый орех и орехи пекан с помощью лопатки. Вы можете использовать глазурь сразу или поставить в холодильник на несколько дней. Если вы охладили глазурь, дайте ей остыть до комнатной температуры, прежде чем использовать.

Советы по глазури

Кокосовая глазурь с пеканом намного гуще, чем у большинства других видов глазури, поэтому ее бывает сложно намазать ножом или плоским шпателем. Одна из стратегий — нанести его большой ложкой и разгладить тыльной стороной ложки по верхней и боковым сторонам торта. Вы также можете наполнить глазурью толстый кондитерский мешок и снабдить его насадкой для глазури . Трубка образует границы по краю торта или заполнение трубкой между слоями. Убедитесь, что ваш кончик достаточно широкий, чтобы не мешать нарезанным орехам пекан в глазури.

Вкусно в любом случае

Каждый из этих рецептов дает вкусную глазурь, которая действительно усилит вкус ваших тортов. Попробуйте все и решите, какая текстура вам больше нравится. Скорее всего, вам будет сложно выбрать только один, но эта проблема легко решается. Вам просто нужно испечь еще торта!