Иногда простой рецепт запеченных макарон с сыром — это все, что вам нужно, чтобы вызвать улыбки на лицах детей. Макароны и сыр — это то, что детям нравится в качестве закусок и блюд, и они часто довольствуются быстроупакованным разнообразием. Тем не менее, домашняя партия позволяет вам отвечать за ингредиенты, входящие в рецепт, так что вы можете быть уверены в питательной ценности. Как только вы усовершенствуете рецепт запеченных макарон с сыром, вам будет трудно снова наслаждаться покупными коробками.
Ингредиенты для рецепта запеченных макарон и сыра
- 8 унций макарон до локтя
- Щепотка соли
- Сливочное масло 3 ст.
- 3 столовые ложки муки
- 3 стакана цельного или 2-процентного молока
- Перец по вкусу
- Перца 1/4 чайной ложки
- 1/2 чайной ложки чесночной соли
- 1/2 чайной ложки сахара
- 1/2 чайной ложки сухой горчицы
- 1 яйцо
- 120 унций тертого острого сыра чеддер
инструкции
- Сварить макароны в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой. Не пережаривайте, лучше всего аль денте.
- Пока макароны варятся, разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
- В другой кастрюле на среднем или медленном огне растопите 3 столовые ложки сливочного масла, а затем добавьте муку, взбивая на ходу. Добавьте молоко. При закипании добавить перец, перец, чесночную соль, сахар и сухую горчицу. Тушить десять минут.
- Добавьте яйцо; хорошо перемешать.
- Постепенно добавляйте сыр.
- Вылейте смесь в смазанную маслом форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов или неглубокую форму для выпечки объемом 1 1/2 литра.
- Слейте воду с макарон и выложите в форму для выпечки. Осторожно перемешайте смесь.
Ингредиенты для топпинга
- Сливочное масло 3 ст.
- 1 чашка панировочных сухарей
- Соль
- Перец
инструкции
- В кастрюле растопить масло и добавить панировочные сухари. Размешайте как следует. Приправить солью и перцем.
- Посыпьте макароны панировочными сухарями.
- Выпекайте от 30 до 40 минут, пока панировочные сухари не станут золотисто-коричневыми. Этот рецепт рассчитан на шесть-восемь блюд.
Вариации
Прелесть этого рецепта в том, что его можно варьировать по своему вкусу. Вместо чеддера используйте сыр Колби или Монтерей Джек или их комбинацию. Некоторые предпочитают только американский сыр. Поскольку сыр является одним из основных ингредиентов, убедитесь, что он хорошего качества и того, что нравится вашей семье.
Вы можете заменить половину молока сметаной или, для более насыщенного вкуса, использовать 1 1/2 стакана молока и 1 1/2 стакана сливок.
Если вы хотите попробовать еще больше, добавьте полкилограмма говяжьего фарша и лука. Нарежьте три столовые ложки белого или желтого лука и обжарьте, затем добавьте говядину, помешивая, пока она подрумянится. После добавления макарон добавьте говядину и лук с другими ингредиентами, указанными в рецепте.
Если ваши дети не любят говяжий фарш, добавьте 1/2 стакана вареной ветчины, нарезанной кубиками.
Вы также можете заменить приправленные панировочные сухари на обычный хлеб или приготовить его самостоятельно из ломтиков белого хлеба.
Если вы из южного региона США, возможно, у вас были макароны и сырный пирог, который готовят из трех яиц вместо одного. Часто его готовят на противне размером 9 x 5 дюймов и режут на ломтики при подаче. В ресторанах на юге макароны и сыр указываются в меню не как гарнир, а как овощ.
Обязательно запишите рецепт, который нравится вашей семье больше всего, чтобы вы могли готовить это блюдо снова и снова.
Что подавать по рецепту
Хотя вашим детям наверняка понравятся макароны с сыром, вы можете подать один или два гарнира. Яблочное пюре, нарезанные яблоки, яблочный салат, салат из ананасов, смешанный салат или морковные палочки будут полезными добавками. Приготовьте легкий суп или тушеную курицу и наслаждайтесь этим запеченным лакомством.
Сделайте макароны с сыром для следующего приготовления. Прекрасно сочетается с хот-догами или гамбургерами. Ваши дети будут думать, что это хорошо практически со всем! Вы можете быть уверены, что они получают здоровую пищу, богатую кальцием.