Вальдорфский салат, созданный Оскаром Чирки, метрдотелем Вальдорф-Астории в Нью-Йорке в 1890-х годах, представляет собой освежающий и веселый салат.
Убедитесь, что ваши вальдорфы свежие
Одно время было британское телешоу под названием «Башни Фолти» с участием Джона Клиза, известного как Монти Пайтон. Мистер Клиз играл роль Бэзила Фолти, владельца пляжного отеля под названием Fawlty Towers.
В одной запоминающейся сцене, где было бесчисленное количество незабываемых сцен, гость просит салат Вальдорф, на что Бэзил Фолти отвечает: «Мне очень жаль, что у вас его нет, у нас нет Вальдорфа».
Достаточно сказать, что вальдорфского салата на самом деле нет. Однако есть грецкие орехи. Выбирая грецкие орехи, убедитесь, что они свежие. Каждый орех должен казаться тяжелым для своего размера и не греметь при встряхивании. Поскольку мы используем всего 30 грамм грецких орехов, а это одна унция очищенных от скорлупы и нарезанных кубиками грецких орехов, для начала вам понадобится всего лишь большая горсть или две целых грецких ореха без скорлупы. Если вы не очень склонны чистить и нарезать грецкие орехи кубиками, не стесняйтесь покупать пакет кусочков грецкого ореха, это тоже подойдет. Унция измельченных грецких орехов — это примерно три столовые ложки. Поскольку это рецепт смеси и не требует приготовления, при желании можно добавить еще грецких орехов.
Вальдорфский салат
Независимо от того, есть у вас под рукой вальдорф или нет, приготовить этот салат действительно очень просто. Я люблю слегка поджарить грецкие орехи перед тем, как добавить их в салат, но в этом нет необходимости и, по сути, это не оригинальный способ подачи салата. Я люблю поджаривать грецкие орехи, потому что они придают салату дымный привкус. Чтобы поджарить грецкие орехи, положите их на противень или противень, застеленный пергаментной бумагой. Разогрейте духовку до 350 градусов и запекайте грецкие орехи около пяти минут. Не намного дольше, так как легкие тосты здесь имеют большое значение.
Ингредиенты
- 1 красное вкусное яблоко, нарезанное кубиками
- 1 золотое вкусное яблоко, нарезанное кубиками
- 1 яблоко гренни смит, нарезанное кубиками
- 2 унции майонеза
- 2 унции сметаны
- Соль и перец для вкуса
- Лимонный сок по вкусу
- ¼ стебель сельдерея, нарезанный кубиками
- 30 грамм нарезанных грецких орехов
инструкции
- Перемешайте все ингредиенты в большой миске.
- Вкус соли, перца и лимонного сока.