Ингредиенты
- 1/2 стакана (Домашние) Рецепты майонеза без яиц и готовые варианты
- 1 чайная ложка свежевыжатого лимонного сока
- Тире табаско
- 1 небольшой рассол из укропа, мелко нарезанный
- 1 мелко нарезанный лук
- 2 чайные ложки каперсов, высушенных, промытых и нарезанных
- 1/2 чайной ложки дижонской горчицы
- 1 чайная ложка нарезанного свежего укропа
инструкции
- В небольшой миске взбейте майонез, лимонный сок и табаско.
- Добавьте маринованный огур, зеленый лук, каперсы, горчицу и укроп.
По этому рецепту получается от 1/2 до 3/4 стакана. Размер порции составляет 2 столовые ложки на порцию, поэтому получается около 6 порций. В холодильнике он хранится до пяти дней.
Вариации вкуса
Рассмотрим некоторые из следующих вариаций вкуса:
- Замените табаско 1/2 чайной ложки Вустерширского соуса, а лимонный сок — 1 чайной ложкой свежевыжатого апельсинового сока. Замените укроп таким же количеством нарезанного свежего эстрагона.
- Замените лимонный сок 1 чайной ложкой свежевыжатого сока лайма. Замените маринованный укроп и каперсы 1 столовой ложкой нарезанного маринованного перца. Замените укроп 1 чайной ложкой измельченного свежего эстрагона. Добавьте щепотку тмина.
- Чтобы получить более легкий соус тартар, замените майонез таким же количеством легкого майонеза или простого обезжиренного йогурта. Если вы используете йогурт, добавьте щепотку соли.
Предложения по обслуживанию
Конечно, классический соус тартар используется с рыбой с жареным картофелем или рыбными палочками, но вы можете использовать его и для других продуктов.
- Это отличное блюдо для картофеля фри или сладкого картофеля.
- Выложите облегченный вариант на приготовленную на пару или приготовленную на гриле белую рыбу, такую как треска или палтус.
- Подавать как соус для жареных креветок в панировке.
- Подавать как соус для луковых колец.
- Это отличный соус для жареных кальмаров.