Ингредиенты
- 1 стакан овсянки или овсяной крупы
- 1 чашка льняного семени
- 1 чашка нарезанных или молотых грецких орехов
- 1 стакан овсяных отрубей
- 4 стакана молока (коровье молоко, ванильное соевое молоко, миндальное молоко или другое растительное молоко)
- 1/2 чайной ложки корицы (по желанию)
инструкции
- Овсянку (или крупу) варить в 4 стаканах кипятка 5 минут. В настоящее время вы не увидите особых изменений в консистенции овсянки.
- Тушить смесь на слабом огне 45 минут. Вы заметите, что овсянка впитала воду и образовала густую консистенцию, похожую на приготовленную кашу.
- Дайте смеси остыть до комнатной температуры.
- Смешайте овсяно-крупяную смесь с льняной мукой, грецкими орехами и овсяными отрубями. В это время консистенция будет очень густой, почти как у пасты.
- Медленно добавляйте молоко с шагом 1/4 стакана.
- Отрегулируйте количество добавляемого молока, чтобы добиться желаемой консистенции. Для более густой кашицы используйте на 1/4 — 1/2 стакана меньше (всего от 3 1/2 до 3 3/4 стакана молока); для более жидкой кашицы добавьте от 1/4 до 1/2 стакана дополнительного молока (всего от 4 1/4 до 4 1/2 стакана).
- Если вы добавили слишком много молока, процедите жидкую кашицу, если хотите удалить лишнюю жидкость, чтобы она загустела.
- Кашицу можно подавать как горячей, так и холодной. Нагрейте кашу на плите на медленном огне (помешивая) в течение 3-4 минут, чтобы подать ее горячей. Охладите кашу в холодильнике не менее часа, если хотите подавать ее холодной.
- При желании перед подачей посыпьте корицей.
Порций: около 9
Советы и варианты
- Перед нагреванием или охлаждением смешайте кашицу в блендере для получения более кремовой консистенции.
- Сверху кашицу посыпьте фруктами и орехами, такими как орехи пекан и дольки яблока, или грецкими орехами, нарезанными кубиками свежих груш.