При приготовлении торта для особого случая в центре внимания часто оказывается послание. Сообщение обычно в первую очередь передает причину торта, например, день рождения, годовщину или выпускной. Иногда буквы используются как часть дизайна, но не образуют никаких слов. Другие варианты использования букв включают монограммы и корпоративные логотипы. Независимо от причины использования букв важно убедиться, что они хорошо выглядят.
Способы создания писем
Помадные письма требуют немного больше усилий, чем просто написать сообщение или письмо на торте от руки. Варианты изготовления букв включают:
Формочки : большие формочки для печенья и специальные резаки для помадного алфавита помогают декораторам создавать единообразные стили букв. Резаки бывают самых разных стилей, от букв, выделенных курсивом, до печатных букв, и обычно доступны как прописные, так и строчные буквы.
Формы: выдавите лепешку или свернутую помадку в форму и удалите. Обрежьте излишки и прикрепите к торту.
Трафареты : трафареты можно использовать двумя способами на помадном торте. Первый способ — использовать отдельные трафареты с буквами на торте и нанести пищевой краситель на буквы, чтобы создать свои слова. Это может потребовать некоторой практики, и исправить ошибки может быть сложно. Второй вариант — по трафарету вырезать буквы из свернутой мастики. Хотя любые ошибки легко исправить, это более трудоемкий метод изготовления помадных букв.
От руки : вырезание букв от руки — это способ создать уникальный вид на торте. Набор стилей букв может идеально вписаться в дизайн. Однако, если вы делаете сложный дизайн для важного события, буквы от руки не лучший выбор для новичков в работе с помадкой .
Штампы: если вы хотите добавить буквы на свой торт, но не хотите тратить время на их вырезание, лепку, трафарет или рисование от руки, у вас есть другой вариант. Доступны штампы с буквами, которые при вдавливании в помадную массу оставляют впечатление. Вы можете оставить впечатление ровным, покрыть глянцевой пылью с помощью кисти, пригодной для пищевых продуктов, или нарисовать королевскую глазурь или разбавленную помадку.
Практика важна в любом методе создания букв. Попробуйте раскатать несколько кусочков помадки и затем использовать их для создания букв, прежде чем приступить к собственному проекту торта.
Добавление букв в торт
Прежде чем наклеить буквы на торт, важно понять, куда вы собираетесь их поставить. Таким образом, они расположены равномерно. Исправление размещения после того, как положили их на торт, может испортить глазурь под буквами.
С помощью линейки отмерьте самую широкую часть торта; начните с внутренней стороны границы и любой графики, чтобы она располагалась по центру дизайна.
Измерьте самую широкую часть самой большой буквы.
Разделите ширину поля для сообщения торта на ширину буквы; это максимальное количество места, которое может занимать каждая буква.
Измерьте высоту торта изнутри границы и любой графики.
Измерьте высоту самой высокой буквы.
Разделите высоту на самую высокую букву, чтобы узнать максимальное количество строк на вашем торте.
При нанесении надписи на торт оставьте от одного до трех буквенных интервалов на горизонтальных концах торта и по одной линии вверху и внизу торта. Отрегулируйте размеры так, чтобы между линиями оставалось 1/3 размера буквы.
Нанесите послание на торт на листе пергаментной бумаги, вырезанном по размеру области сообщения вашего торта.
Слегка положите пергаментную бумагу поверх сливочного крема или помадной глазури.
Воспользуйтесь зубочисткой, чтобы сделать небольшое углубление в том месте, где должна располагаться верхняя середина каждой буквы.
Плоские надписи
Добавить помадные буквы на торт довольно просто, если они должны лежать ровно. Смажьте обратную сторону письма небольшим количеством королевского клея для глазури или даже немного воды и поместите букву на торт в желаемом положении.
Вертикальные надписи
Для букв, которым необходимо встать, важно добавить к обратной стороне письма зубочистки, маленькие дюбели или проволоку для пирожных. Для этого может потребоваться более густая помадка. Дайте буквам высохнуть и затвердеть, прежде чем класть их в торт. Если торт нуждается в транспортировке, возможно, лучше подождать, пока он не прибудет в пункт назначения, прежде чем добавлять стоящие буквы.
Купить инструменты письма
Купите помадные инструменты для надписей в специализированном магазине по украшению тортов или в магазине кухонных принадлежностей. Всего несколько вариантов включают:
Форма для древнеанглийского алфавита: Sweetwise предлагает набор старинных английских букв в форме Таппита примерно за 8 долларов. Посмотрите сопроводительное видео, чтобы получить полезные советы по созданию и выпуску букв из форм Tappit.
ABC Mini Cookie Cutter Set: Маленькие формочки для печенья — отличные инструменты для помадки. Этот набор от Williams-Sonoma позволяет создавать основные заглавные буквы примерно за 13 долларов.
Современные трафареты с монограммами: Global Sugar Art предлагает набор дизайнерских трафаретов в современном стиле причудливой формы примерно за 15 долларов. Они отлично смотрятся на праздничном торте по любому поводу.
Candi Font Заглавные буквы алфавита Clikstik: Windsor производит Clikstik различных форм, включая буквы. Используйте удобную подложку, чтобы легко высвободить буквы. Найдите эту форму в Global Sugar Art менее чем за 20 долларов.
Набор букв и цифр Wilton : Wilton — это имя, которому доверяют в украшении тортов, поэтому возьмите этот набор форм для помадки и жевательной пасты, чтобы упростить создание букв. Набор продается в розницу на Amazon по цене около 25 долларов.
Набор штампов с помадными буквами и алфавитом Cake Boss: Walmart предлагает популярные инструменты для украшения Cake Boss, в том числе набор штампов для букв. Это доступный вариант по цене около 8 долларов.
Профессиональные письма
Независимо от того, находятся ли буквы в сообщении или добавлены как часть дизайна, их помадка — отличный способ придать профессиональный вид любому торту для особого случая. Выберите вариант надписи, который лучше всего подходит для вашего торта, и начните писать.
Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
