Пять рождественских печений из одного теста

Каникулы — сезон напряженный, а это значит, что у вас, вероятно, меньше времени проводить на кухне. Все-таки приготовление печенья — традиция праздника. Вот почему имеет смысл приготовить из одного теста несколько видов рождественского печенья; Это дает вам возможность приготовить самые разные угощения, не тратя лишнее время на кухне.

Основное тесто

Если вы планируете приготовить несколько вариантов этого теста, возможно, вы захотите удвоить замес, чтобы приготовить по несколько штук каждого типа. При желании вы также можете приготовить все это печенье, используя охлажденное тесто для сахарного печенья, что сэкономит еще больше времени. Из этого теста получается около восьми чашек, из которых можно сделать около восьми десятков печенья.

• Рецепты Рождественского Печенья
• Безглютеновое рождественское печенье
• Рецепт печенья Spritz

Ингредиенты

• 8 стаканов муки
• 4 чайных ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка соли
• 2 1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
• 2 стакана сахара
• 2 яйца
• 1 чайная ложка ванили
• 1/4 стакана молока

инструкции

1. В большой миске просейте муку, разрыхлитель и соль. Отложите в сторону.
2. В другой большой миске (или в миске миксера с лопастями) взбейте сливочное масло и сахар до однородной массы.
3. Вмешайте яйца, ваниль и молоко до однородной консистенции.
4. Перемешивая несколько чашек за раз, добавьте мучную смесь в масляную смесь, тщательно перемешивая, пока тесто не станет гладким и не останется комков или полосок муки.
5. Разделите тесто на четыре равные части. Оберните каждую порцию полиэтиленом и поставьте в холодильник минимум на час.
6. Перейдите к варианту (ам) по вашему выбору.

Вариации

Каждая из этих вариаций празднична и идеально подходит для праздников. Если не указано иное, используйте тесто после того, как оно было охлаждено.

Файлы cookie с отпечатками пальцев

Это печенье с начинкой из джема действительно красивое. Вы можете использовать джем любого вкуса.

Ингредиенты

• 1 шарик охлажденного теста для печенья
• 1/2 стакана малинового джема

инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и застелите противень пергаментом.
2. Раскатайте тесто в шарики размером примерно в одну столовую ложку и выложите их на подготовленный противень с промежутком около 1/2 дюйма между печеньями.
3. Прижмите большой палец к центру каждого шарика теста, чтобы образовалась выемка.
4. Ложка варенья в оттисках.
5. Выпекать в предварительно разогретой духовке, пока печенье не станет золотисто-коричневым, примерно 15 минут.
6. Остужаем на решетках.

Шоколадно-миндальное печенье-сэндвич

Это печенье-сэндвич, покрытое шоколадом, действительно легко приготовить, но оно всегда пользуется успехом.

Ингредиенты

• 2 шарика охлажденного теста
• Мука для присыпки прилавка
• 2 банки миндальной начинки (не миндальной пасты)
• 2 упаковки (24 унции) шоколадной коры миндаля
• Нарезанный или нарезанный миндаль или нарезанные орехи пекан для украшения

инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Выстелите противень пергаментом.
2. Слегка посыпьте прилавок мукой и раскатайте тесто, по шарику за раз, пока оно не станет толщиной 1/4 дюйма.
3. Используйте круглую формочку для печенья, чтобы вырезать печенье из теста. Выложите печенье на противень примерно на 1/2 дюйма между ними. Вам нужно будет работать партиями.
4. Выпекайте печенье в предварительно разогретой духовке, пока оно не станет золотисто-коричневым, примерно восемь-десять минут.
5. Остудите печенье на решетке.
6. Когда печенье остынет, намазать половину печенья миндальной начинкой и сверху положить второе печенье, чтобы получился бутерброд.
7. Растопите кору миндаля на среднем или медленном огне.
8. Погрузите печенье в шоколад, пока оно не покроется глазурью. Выньте их ложкой и выложите на пергамент.
9. Положите миндальную полоску или ломтик на верхнюю часть печенья для украшения.
10. Дайте печенью отдохнуть, пока кора миндаля не застынет.

Шоколадное печенье с арахисовым маслом

В этом рецепте для начала используется неохлажденное тесто. Ничего страшного, если вы уже заморозили тесто. Просто дайте ему постоять около часа, прежде чем продолжить.

Ингредиенты

• 1 шар теста
• 3/4 стакана арахисового масла
• 1/4 стакана сахарной пудры
• 1 чашка полусладких шоколадных чипсов
• 1/4 стакана кокосового масла
• 1/4 стакана измельченного арахиса

инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Выстелите противень пергаментом.

2. Слегка посыпьте прилавок или тесто тряпкой и раскатайте тесто до толщины 1/4 дюйма.

3. Используйте круглую формочку для печенья, чтобы вырезать печенье из теста. Выложите печенье на противень на расстоянии примерно 1/2 дюйма друг от друга. Возможно, вам придется работать партиями.

4. Выпекайте печенье в предварительно разогретой духовке, пока оно не станет золотисто-коричневым, восемь-десять минут.

5. Остудите печенье на решетке.

6. Когда печенье остынет, смешайте в небольшой миске арахисовое масло и сахарную пудру. Намажьте смесь на одно печенье и накройте вторым, чтобы получилось печенье-сэндвич.

7. В небольшой кастрюле растопите шоколадную стружку и кокосовое масло на среднем или медленном огне, постоянно помешивая.

8. Когда шоколад растает, окуните сэндвич-печенье наполовину в шоколадную смесь так, чтобы у него был полукруг шоколада, покрывающий обе стороны сэндвича.

9. Выложите печенье на пергамент. Посыпать арахисом.

10. Дайте шоколаду полностью застыть перед подачей на стол.

Пекан Бревна

Это печенье в форме бревна покрыто хрустящими ореховыми пеканами.

инструкции

• 1 шар охлажденного теста для печенья
• 1 взбитое яйцо
• 1 чашка нарезанных орехов пекан
• 1/4 стакана сахара

Ингредиенты

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выстелите противень пергаментом.
2. Разломите тесто для печенья на три части. Слегка посыпьте прилавок мукой и раскатайте каждый кусок теста под руками, пока он не превратится в полено толщиной 1/2 дюйма.
3. Разрежьте бревна на трехдюймовые куски.
4. Положите поленья на подготовленный противень на расстоянии примерно полдюйма друг от друга. С помощью кондитерской кисти смажьте каждый кусок взбитым яйцом. Посыпать орехами пекан и сахаром.
5. Выпекать в разогретой духовке примерно 15 минут, пока печенье не станет золотисто-коричневым.
6. Остудить на решетке.

Вертушки с корицей

Сладкая корица и сахар наполняют это печенье красивым дизайном в виде вертушки.

Ингредиенты

• 1 шар охлажденного теста для печенья
• 1/4 стакана сахара
• 1 чайная ложка корицы

инструкции

1. На посыпанной мукой поверхности скалкой раскатайте охлажденное тесто в прямоугольник размером 8х12 дюймов.
2. В небольшой миске смешайте сахар и корицу. Посыпать им прямоугольники из теста.
3. Раскатайте тесто в длинное бревно. Оберните тесто полиэтиленом и поставьте в холодильник на час, чтобы оно затвердело.

4. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Застелите форму для выпечки пергаментом.

5. Нарежьте тесто крест-накрест на печенье толщиной 1/4 дюйма. Выложите их на подготовленную форму для выпечки на расстоянии примерно полдюйма друг от друга.

6. Выпекать в предварительно разогретой духовке от 15 до 18 минут, пока печенье не станет золотисто-коричневым.

7. Остудить в решетке.

Одно тесто, много вариантов

Это лишь некоторые из множества вариантов рождественского печенья, которые можно приготовить из этого теста. Проявив немного творчества, вы сможете сделать свои собственные вариации из одного теста.