Если у вас есть блендер и блюдо для пирога, у вас есть все необходимое, чтобы приготовить невероятный пирог из сладкого картофеля.
Мечтать о невозможном пироге
В конце 60-х, когда приготовление еды считалось навязчивым, а не гламурным времяпрепровождением, как сегодня, чем быстрее и проще вы могли собрать что-нибудь вместе, тем лучше. Хотя некоторые из этих быстрых приемов пищи, к счастью, были потеряны из-за лучшего вкуса времени, некоторые быстрые приемы выдержали испытание временем, чтобы стать частью нашей культуры или, по крайней мере, изящным приемом, чтобы произвести впечатление на друзей. Один из этих замечательных трюков появился на обратной стороне коробки Bisquick. Да, те же люди, которые принесли вам тесто для блинов быстрого приготовления (вы можете довольно легко приготовить свою собственную смесь для блинов, даже если у вас нет Бисквика), принесли вам невозможный пирог.
Изначально рецепт был невозможен для кокосового пирога. Это был рецепт, который когда-то пробовали и приносили на вечеринку, церковное общественное или семейное собрание, рецепт передавался. По мере того, как рецепт распространялся из кухни на кухню, новаторские домашние пекари начали работать над своими собственными вариациями.
Что делает это невозможным
После того, как вы посмотрите на рецепт и поймете, насколько он прост, вы, возможно, захотите спросить: «Что делает это невозможным?» Невозможный пирог из сладкого картофеля получил свое название от того факта, что смесь выливается в пустую форму для пирога и все же каким-то образом остается тонкой корочкой после того, как готовится. Это происходит потому, что мука, добавляемая в смесь для пирога, оседает при выпекании пирога. Это не настоящая корка пирога.
Во многих смыслах невозможный пирог — это пирог без корочки, потому что образующаяся корка в лучшем случае является маргинальной. Но настоящая корочка или нет, но, как только вы попробуете кусок невозможного пирога из сладкого картофеля, я думаю, вы будете на крючке. В первый раз, когда я попробовал приготовить этот пирог, я был, мягко говоря, немного скептически. Исходя из традиционного кулинарного опыта и меня учили в кулинарной школе, что у всех пирогов есть корочка, я действительно не думал, что невозможный рецепт сладкого картофельного пирога вообще сработает. Но я был удивлен, что пирог получился таким же вкусным и выглядел намного лучше, чем я ожидал. Я покрыл его кремом шантильи, но вы можете добавить все, что вам нравится, чтобы покрыть сладкий картофельный пирог.
Невозможный пирог из сладкого картофеля
Ингредиенты
- 1 чашка смеси для выпечки Bisquick
- 2 стакана приготовленного очищенного сладкого картофеля
- 4 унции (1/2 стакана) несоленого сливочного масла
- 1 12 унций. можно сгущенное молоко
- 1/2 стакана светло-коричневого сахара в упаковке
- 2 больших яйца, слегка взбитых
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1 чайная ложка молотого имбиря
- 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
- Щепотка соли
инструкции
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
- Смажьте 9-дюймовую тарелку сливочным маслом.
- Смешайте Bisquick, сахар, специи, ваниль, яйца, подготовленный сладкий картофель, соль и сгущенное молоко в блендере до получения однородной массы.
- Вылить в подготовленную тарелку для пирога.
- Выпекайте от 50 до 55 минут или до тех пор, пока нож, вставленный рядом с центром, не станет чистым.
- Остудить на стойке.
- Подавать с кремом шантильи.
Советы и подсказки
- Вы можете заменить Bisquick чашкой самоподнимающейся муки, что также подойдет.
- Крем шантильи — это жирные сливки, смешанные с сахаром и ванилью.
- Я предпочитаю использовать форму для пирога из стекла или пирекса. Я чувствую, что они дают лучшую окраску на корке или, в этом случае, Pyrex покажет самодельную корку. Я также чувствую, что прозрачные блюда для пирогов выглядят лучше, я имею в виду, что когда вы приносите их к столу, чтобы подать пирог, они выглядят очень круто.
- Для приятного вкуса измельчите примерно 3/4 стакана орехов пекан или грецких орехов и добавьте их в смесь для пирога.