Машины, которые могут раскатывать тесто и помаду, удобны как на домашней, так и на коммерческой кухне. Большие коммерческие модели часто называют настоящими машинами для раскатки помадки, но домашние пекари обычно используют маленькие машины, изначально предназначенные для макаронных изделий или теста, для достижения того же результата.
Варианты покупки
В зависимости от вашего бюджета, места и потребностей, подумайте об использовании машины для раскатки помадки коммерческого класса или меньшего по размеру устройства, например, макаронной машины, для раскатки помады. Покупка подержанного — еще один способ получить желаемый прокатный станок, но знайте, что у экономии нескольких долларов могут быть недостатки.
Выбор для небольших домашних пекарей
Если вы пекарь-любитель и любите делать помадные торты для друзей и семьи, вы, вероятно, не захотите вкладывать деньги в пространство или стоимость более крупного коммерческого оборудования. В таких случаях рекомендуется поискать машины для макаронных изделий, которые будут выполнять двойную функцию. Хотя они и не такие качественные, они подходят для периодического использования дома.
- Roma 6-дюймовая традиционная машина для макаронных изделий — Walmart продает эту небольшую машину для раскатки макарон и помад. Она крепится к поверхности стола и требует ручного управления. При цене менее 30 долларов это хороший вариант для домашних пекарей, которые хотят легко раскатывать помадную мастику для создания украшений. добавляют в свои торты. Довольный покупатель прокомментировал: «Это отличный продукт для пасты из жевательной резинки и помадки».
-
Marcato Atlas Wellness 150 Pasta Maker — Amazon продает макаронные изделия Atlas по цене около 100 долларов, в зависимости от выбора цвета (есть восемь вариантов). Он также прижимается к столу с помощью тисков и проворачивается вручную. Один покупатель отметил, что он «хорошо сочетается с помадкой». Atlas также предлагает моторизованную версию примерно за 170 долларов.
-
Машина для раскатки Gumpaste Sheeter (машина для изготовления макаронных изделий) — Flour Connections продает 7- дюймовый ролик для макарон с ручным приводом менее чем за 50 долларов, который подходит для использования с пастой для жевательной резинки, помадой и другим тестом. Он имеет девять различных настроек толщины. Покупатель отмечает, что это работает «отлично», особенно для быстрого создания цветов.
Коммерческие машины
Машины для занятых домашних пекарей и коммерческого бизнеса часто бывают дорогими и большими. Даже настольные варианты могут стоить тысячи долларов. Вам также понадобится большая площадь для хранения этих опций. Отправьте каждой компании электронное письмо, чтобы узнать цену и стоимость доставки. Покупка коммерческих опций у оптовых продавцов может потребовать от вас бизнес-идентификатора или другой формы бизнес-идентификации для получения оптовых цен; покупка через розничных продавцов обойдется значительно дороже.
- Somerset CDR-500F — 20 -дюймовая машина Somerset для раскатки теста и помадки из нержавеющей стали с возможностью регулировки толщины. Это меньший и более компактный вариант, весит около 150 фунтов.
- Реверсивная тестораскаточная машина Easy Table Top — Empire Bakery Equipment продает настольный блок со складывающимися стенками для более компактного хранения. Он может обрабатывать до 14 фунтов теста, и, хотя это настольный вариант, он весит почти 400 фунтов.
-
Валик для теста, кондитерских изделий и помадки с ручным управлением — Pie Designs & Solutions продает модель 2012-01, которая также может быть установлена на столе. Это листорезальная машина с ручным заводом, которая весит приблизительно 35 фунтов. Однако он продается за пределами Южной Африки, а это означает, что могут потребоваться дополнительные расходы на доставку и таможню.
-
Тестораскаточная машина Electrolux — тестораскаточная машина Electrolux модели 603538 — это большая тестораскаточная машина с ременным приводом для пекарен и других предприятий. Он имеет две скорости и может раскатывать до 600 мм теста в поперечнике. Он весит более 500 фунтов. Используйте инструмент поиска компаний, чтобы найти дилеров в вашем районе.
Покупка подержанного
Подержанные коммерческие ролики можно приобрести в пекарнях, которые прекращают свою деятельность или модернизируют свое оборудование. Вы также можете найти их на сайтах перепродажи, таких как eBay, хотя выбор и цены будут варьироваться в зависимости от покупок и продаж.
Имейте в виду, что, хотя вы можете получить очень много, особенно на отдельно стоящих коммерческих единицах, продукт может быть не в идеальном состоянии, и может быть трудно найти запчасти для старых моделей.
Прокатная машина для помадки против скалок
Если вы часто работаете с помадкой , вам стоит подумать о плюсах и минусах покупки машины вместо скалки.
Преимущества прокатных станков
Машины имеют ряд преимуществ перед ручной раскаткой мастики:
- Больше не будет боли в руке и руке от того, что вы сделаете это самостоятельно
- Толщина однородная и идеальная на всем листе помады.
- Быстрее, чем ручная прокатка, особенно для больших деталей
- Легко регулируйте толщину
В пекарнях, где большие свадебные торты и заказы на особые случаи выполняются еженедельно или даже ежедневно, тестораскаточная машина сокращает трудозатраты и расходы. Даже малогабаритные листорезальные машины могут сократить время и трудозатраты на изготовление листов для использования в качестве лент, бантов и фигур для вырезов.
Недостатки прокатных станков
Машины, хотя и удобны, имеют несколько серьезных недостатков:
- Недорогой для коммерческого оборудования, даже для бывшего в употреблении оборудования.
- Пространство обычно является проблемой; даже варианты столешницы могут быть довольно большими
- Машины могут выйти из строя, требуя денег на ремонт или опыта.
- Может потребоваться ручная прокатка перед использованием машины для завершения выравнивания листов.
- Небольшие машины для макарон, предназначенные для повторного использования, могут со временем перестать работать.
Не забудьте проверить информацию о гарантии. Если помадка не упоминается в руководстве как использование, получите ее в письменной форме. В противном случае вы не сможете оплатить потенциально дорогостоящий ремонт листорезательной машины.
Сгладьте помадку
Раскатать плоскую, даже помадную массу, трудоемко и сложно. Сократите свой труд и получите однородные кусочки помадки, купив вальцовочный станок, который сделает всю работу за вас.