Уроки кулинарии в старших классах и уроки поваров представляют особый интерес для студентов и будущих поваров. Многим студентам интересно, как им начать карьеру в кулинарии. Вот несколько советов.
Возьмите уроки, которые предлагает ваша школа
Если ваша школа предлагает кулинарный курс, это может быть лучшим местом для начала. Многие школы реагируют на новый интерес к кулинарии как профессии и модифицируют свои домашние ec. учебная программа, отражающая необходимые навыки. В некоторых случаях школы предлагают отдельные классы для учащихся, интересующихся кулинарным искусством. Разница в том, что вместо того, чтобы просто научиться готовить колбасу, вы должны научиться ее готовить. Вместо того, чтобы просто готовить отбивные из баранины, вы можете приготовить бараньи почки. И вместо того, чтобы готовить жареную курицу, вы можете приготовить классический холодец из курицы.
Вы должны знать, что уроки в вашей средней школе могут быть на уровне школьной кулинарии. Уроки повара могут быть доступны только в высшем учебном заведении. Местные колледжи часто предлагают уроки кулинарии и могут позволить вам посещать занятия или проходить их аудит. Они могут не допускать учащихся младше 18 лет из-за проблем со страховкой, поэтому было бы лучше связаться с администраторами, прежде чем приходить на занятия. Если есть местный кулинарный институт, вы также можете связаться с ними, чтобы узнать, предлагают ли они вводные занятия.
Кулинарный институт может быть лучшим вариантом по многим причинам. Во-первых, поскольку они сосредоточены на приготовлении пищи, они предложат более полную информацию. Они также будут застрахованы на случай несчастного случая, связанного с приготовлением пищи, и, возможно, с большей готовностью позволят несовершеннолетним присутствовать на уроке или проводить аудит. Еще один плюс для кулинарных школ — то, что у них будут сертифицированные повара в классе и в составе заведения. Посещение класса, где преподавателем является опытный повар, — отличный способ перейти от кулинарного мастерства в средней школе к урокам повара.
Поговорите с шеф-поваром в местном ресторане
Если вы хотите поговорить с местным шеф-поваром, ваш учитель кулинарии или консультант может связаться с шеф-поваром вместо вас. Повар нередко нанимает студента на работу во второй половине дня. Обычно студент занимается подготовкой и легким кулинарией. Иногда шеф-повар заставляет учеников «затенять» их. Это когда ученик следует за поваром по кухне, выполняя свой распорядок дня. Это приносит пользу шеф-повару, поскольку он получает помощника, который находится рядом и может найти то, что нужно шеф-повару, в то же время выступая в качестве запасных рабочих. Студент видит, что делает шеф-повар, и из первых рук изучает навыки, необходимые для продвижения на кухне. Конечно, оказавшись там, вы должны как можно чаще разговаривать с поваром. Узнайте, где они ходили в школу, и спросите об их любимых рецептах и техниках. Узнайте, что они думают о хороших вариантах карьеры. Готовка на настоящей рабочей кухне — отличный способ перейти от уроков кулинарии в старшей школе и поваров.
Другими вариантами являются отели и предприятия общественного питания, поскольку они могут искать кого-нибудь, кто приедет через несколько дней в неделю. Отели и предприятия общественного питания обычно считаются лучшим местом для начала кулинарной карьеры. Они дают возможность научиться готовить большое количество еды для больших групп людей. Приемы, которые вы здесь изучите, станут хорошей основой для вашего будущего повара.
Уроки кулинарии и повара в старших классах
Переход от кулинарии в старшей школе к урокам шеф-повара и далее может быть трудным, но ваши усилия будут окупаться, если вы заинтересованы в профессиональном приготовлении пищи. Карьера шеф-повара может провести вас по всему миру, готовя в разных отелях и ресторанах, или вы можете сами открыть ресторан и составить меню, отражающее ваш стиль и вкусы.
.