Произведите впечатление на своих гостей в этот праздничный сезон, сделав торт из леденцов центральным элементом десертного стола. Этот красный бархатный торт покрыт глазурью со вкусом перечной мяты. Он выглядит и на вкус как леденец.
Рецепт торта из конфетного тростника
По этому рецепту получается четырехслойный торт. Когда слои будут собраны с белой глазурью между ними, дольки будут напоминать цвета леденца.
Ингредиенты
- 5 унций нарезанного несладкого шоколада
- 2-1 / 4 палочки несоленого сливочного масла, размягченного
- 2-3 / 4 стакана просеянной муки для торта
- 1/4 стакана несладкого какао-порошка
- 2 чайные ложки пищевой соды
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 4 больших яйца, комнатной температуры
- 1 стакан сахарного песка
- 1 стакан светло-коричневого сахара
- 1 столовая ложка чистого экстракта ванили
- 1-3 / 4 стакана сметаны
- 1 бутылка красного пищевого красителя
инструкции
- Растопите шоколад и масло в верхней половине пароварки. Отложите в сторону.
- Просейте вместе муку, какао-порошок, пищевую соду, разрыхлитель и соль и отложите.
- Взбейте яйца, сахар и коричневый сахар в отдельной миске.
- Добавить в яичную смесь ваниль и сметану и хорошо взбить.
- Смешайте шоколад и масло с яичной смесью.
- Медленно добавляйте муку понемногу, хорошо перемешивая.
- Добавьте пищевой краситель и хорошо перемешайте.
- Вылейте тесто в две 9-дюймовые формы для выпечки, смазанные маслом.
- Выпекайте коржи при температуре 350 градусов в течение 45–50 минут или пока зубочистка, вставленная в середину, не выйдет чистой.
- Дайте пирогам остыть в течение 10 минут, затем выверните из форм для выпечки и дайте остыть.
- Разрежьте каждый пирог пополам по горизонтали зубчатым ножом, чтобы получилось четыре слоя.
Истинные любители мяты перечной могут добавить в тесто для торта чайную ложку экстракта; тем не менее, он может ошеломить тех, кто хочет более тонкий вкус леденца.
Рецепт глазури с мятой
Используйте эту глазурь между коржами и поверх собранного торта.
Ингредиенты
- 1 стакан сливочного масла, размягченного
- 2 упаковки сахарной пудры по 16 унций
- 2/3 стакана молока
- 1/2 чайной ложки экстракта мяты перечной
инструкции
- Взбейте сливочное масло ручным миксером на высокой температуре.
- Медленно добавляйте сахар, чередуя с молоком, хорошо взбивая между каждым добавлением, чтобы смешать.
- Добавьте экстракт мяты перечной.
Украшение торта
После того, как торт будет собран, заморозьте и украсьте его, чтобы гости могли понять его вкус.
- Ножом для масла намажьте весь торт тонким слоем глазури. Это известно как слой крошки; не волнуйтесь, если маленькие кусочки торта застрянут в глазури.
- Нанесите на торт более толстый слой глазури с помощью резиновой лопатки, сглаживая его, вращая торт, когда вы тянете лопатку.
- Положите немного глазури в пакет для глазури с зубчатым кончиком.
- При желании нанесите толстый слой глазури по периметру торта сверху и снизу.
- Измельчите несколько леденцов на мелкие кусочки и рассыпьте по верхней части торта внутри границы для глазури. При желании прижмите дополнительные кусочки леденца вокруг торта.
- Оберните вокруг дна ленту, пригодную для пищевых продуктов, чтобы добавить этому торту немного праздничности, если вы решите пропустить границу с глазурью.
Вариации
Хотя это в первую очередь шоколадно-мятный торт, с ним хорошо сочетаются другие вкусы и добавки. Попробуйте любую из этих идей, чтобы создать свой собственный торт.
- Перед тем, как добавить измельченный леденец, нарежьте на глазури кусочки белого шоколада.
- Растопите полстакана кусочков белого шоколада и добавьте его в рецепт глазури.
- Смажьте бока торта красной конфетной посыпкой.
- Украсьте верх торта, как мяту Starlight, чередуя треугольники из красной и белой сахарной посыпки.
Создайте этот сладкий вкус
Конфеты обладают культовым ароматом, напоминающим праздники, независимо от того, какое время года они. Сделайте этот торт из леденцов, чтобы сделать праздники особенными в этом году.