Картофель с гребешками Вариации

Каждому повару нужен хороший рецепт с зубчатым картофелем, потому что это блюдо хорошо сочетается с множеством мясных обедов. Это блюдо в стиле картофельной запеканки можно подавать с птицей, бараниной, ветчиной и говядиной.

Запеченный картофель

Зубчатый картофель получил свое название из-за того, как сырой картофель нарезается ломтиками перед запеканием. Картофель нарезается ножом, чтобы он выглядел толстым и круглым с ободками, как у моллюсков, известных как гребешок. Зубчатый картофель запекают в запеканке с сыром, молоком, маслом, луком, приправами и мукой.

• Идеи для легкого ужина
• Приготовление батата
• Простые кастрюли

Рецепт вкусного зубчатого картофеля с сыром

Хотя рецепт с зубчатым картофелем можно приготовить без сыра, почему бы вам не добавить это улучшающее добавление? Сыр — отличный ингредиент для вкусного и сливочного блюда.

Ингредиенты

• 4 стакана нарезанного сырого картофеля
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка перца
• 1 чайная ложка вустерширского соуса
• 2 столовые ложки муки
• 2 столовые ложки мелко нарезанного лука
• 8 унций измельченного острого сыра чеддер
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 2 стакана молока

Направления

1. Выложите половину картофеля в смазанную маслом форму для запекания.
2. Посыпать половиной соли, перца, Вустерширского соуса, муки, лука и сыра.
3. Добавьте кусочки сливочного масла и повторите описанный выше слой.
4. Добавьте молоко, чтобы он покрыл картофель.
5. Закройте фольгой или крышкой и запекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 30-40 минут или до готовности.
6. Снимите крышку в конце приготовления, чтобы она подрумянилась, или поставьте ее под жаровню на три-четыре минуты.
7. На 4-6 порций.

Варианты: рецепт зубчатого картофеля с ветчиной

• 6-8 стаканов очищенного и нарезанного картофеля
• 3 столовые ложки сливочного масла
• 1/2 стакана нарезанного сельдерея
• 5 нарезанных зеленых луковиц
• 1/2 стакана нарезанной моркови
• 1 1/2 стакана вареной ветчины, нарезанной кубиками
• 3 столовые ложки муки
• 1 1/2 стакана молока
• 1 1/2 стакана тертого сыра чеддер, разделенного

Направления

1. В кастрюле растопите масло на среднем медленном огне.
2. Добавьте сельдерей, зеленый лук, морковь и ветчину.
3. Обжаривайте, часто помешивая, пока овощи не станут мягкими.
4. Добавьте муку, помешивая, пока хорошо не перемешается.
5. Постепенно добавляйте 1 1/4 стакана молока, постоянно помешивая.
6. Продолжайте готовить, постоянно помешивая, пока смесь не станет пузырящейся.
7. Добавьте 1 стакан сыра.
8. Варить, пока сыр не растает.
9. Добавьте еще молока, чтобы смесь стала более жидкой, если она кажется густой.
10. В 2-литровую запеканку выложите слой картофеля, слой соуса, затем повторите их.
11. Выпекайте при температуре 325 градусов по Фаренгейту от 45 до 50 минут.
12. Сверху выложите оставшуюся половину стакана сыра и запекайте еще 10 минут или пока сыр не расплавится.

Дополнительные вариации

Вместо ветчины в рецепт с зубчатым картофелем можно добавить другие ингредиенты. Используя рецепт выше, исключите ветчину и добавьте один из следующих ингредиентов:

• 1 1/2 стакана приготовленного бекона небольшими кусочками
• 1 1/2 стакана нарезанной кубиками индейки

А что насчет куриного вкуса? Банка крем-супа из курицы станет прекрасным вариантом этого овощного блюда. Смешать суп с молоком и залить картофелем.

По любому из вышеперечисленных рецептов для придания аромата также можно использовать измельченный чеснок. Просто измельчите три зубчика чеснока и добавьте к другим ингредиентам. Для цвета можно посыпать блюдо немного перца.

Больше сыра

Если сыр чеддер вам не нравится, замените его пармезаном, проволоне или романо. Попробуйте сочетание трех или более сыров. Просто убедитесь, что какой бы сыр вы ни выбрали, он хорошо плавится. Наслаждайтесь этим питательным и вкусным блюдом. Подавайте его как основное блюдо или как гарнир к мясным рецептам. Детям особенно нравится зубчатый картофель.

.