Булгур, или треснувшая пшеница, представляет собой богатое питательными веществами Список из 35 распространенных цельнозерновых продуктов по типу которое является отличным дополнением к любому здоровому рациону питания. Правильное приготовление булгура из пшеницы — ключ к тому, чтобы эта питательная еда стала восхитительной.
Основы приготовления булгур из пшеницы
Время приготовления может быть разным, но, как правило, у булгура из курсера больше, чем у булгура с мелкой текстурой. Если на приготовление мелкого булгура уходит всего 7-10 минут, то на приготовление обычного булгура может уйти до 30 минут.
Список ингредиентов
Основное соотношение булгура и воды — 1 часть булгура на 2 части воды.
- 1 чашка булгура
- 2 стакана воды
- 1/2 — 1 чайная ложка соли
Следуйте инструкциям для одного из способов приготовления, приведенных ниже. Выбранный вами метод может зависеть от рецепта, в котором вы используете пшеницу булгур; например, замачивание булгура хорошо подходит для салата табуле, в то время как булгур на плите можно использовать в рецепте курицы, овощей и булгура .
Направления на плиту
Приготовление булгура на плите — это, как правило, быстрое и легкое приготовление, как и приготовление риса.
- Смешайте в кастрюле 2 стакана воды с 1 стаканом булгура. Вы можете заменить воду бульоном или использовать 1 стакан воды, смешанный с 1 стаканом бульона.
- Добавьте 1/2 — 1 чайную ложку соли по вкусу.
- Доведите смесь до кипения.
- Накройте кастрюлю крышкой и тушите 12-15 минут.
- Слейте лишнюю воду и подавайте.
Направления СВЧ
Когда у вас мало времени, хорошо работает микроволновый метод.
- Смешайте 2 части воды с 1 частью булгура в миске, пригодной для использования в микроволновой печи. При желании можно заменить воду бульоном.
- Добавьте 1/2 — 1 чайную ложку соли по вкусу.
- Перемешайте содержимое и накройте миску.
- Поставьте в микроволновую печь на 2-3 минуты.
- Прикрыв миску, достаньте приготовленный булгур из микроволновой печи и дайте ему постоять 5-10 минут. Взбить вилкой и подавать.
Инструкции по замачиванию
Замачивание булгура — вариант, если у вас нет доступа к плите или микроволновой печи и вы никуда не торопитесь.
- В миске смешайте 2 стакана кипятка или бульона с 1 стаканом булгура.
- Добавьте 1/2 — 1 чайную ложку соли по вкусу.
- Перемешайте содержимое и накройте миску.
- Дать смеси булгура постоять 1 час.
- Слейте лишнюю воду и подавайте.
Дополнительные дополнения
После того, как вы освоите основы приготовления булгура, можно начинать экспериментировать с различными добавками. Рассмотрите возможность добавления:
- Орехи — кедровые орехи, нарезанный миндаль
- Бобовые — нут, чечевица.
- Семена — семена тмина, семена кориандра, поджаренные семена кунжута.
- Фрукты или ягоды — смородина, изюм.
- Специи — корица, перец
Нижняя линия
Независимо от того, какой метод приготовления вы используете для пшеницы булгура, вы получите питательные преимущества, связанные с насыщением углеводов, клетчатки, белков, витаминов и минералов. Приправьте приготовленный булгур необязательными добавками или добавьте его в свои любимые рецепты булгура .