Как приготовить глазированную морковь

Глазированная морковь имеет сладкий вкус с мягкой текстурой, что делает ее классическим гарниром, которым многие пользуются. Морковь можно глазировать с помощью различных техник и ингредиентов. Независимо от того, что у вас под рукой в ​​кладовой, вы обязательно найдете технику глазирования моркови, которая вам подойдет.

Морковь в медовой глазури

Мед добавляет глубину и сложность вкусу моркови в этом очень простом рецепте.

• Приготовление батата
• Простые кастрюли
• Любимые рецепты для детей

Ингредиенты

• 

  1-1 / 2 — 2 фунта моркови, нарезанной дисками
• 2 чайные ложки соли
• 4 столовые ложки сливочного масла
• 4 столовые ложки меда
• 3 столовые ложки коричневого сахара
• 1/4 стакана лимонного сока
• Свежемолотый черный перец (по желанию)

инструкции

1. Нагрейте кастрюлю с водой на плите до кипения.
2. Добавьте морковь и соль и продолжайте варить, пока морковь не станет мягкой. Это займет примерно 15 минут.
3. Снимите морковь с плиты и слейте воду.
4. На отдельной сковороде растопить масло.
5. Добавьте в масло мед, коричневый сахар и лимонный сок. Хорошо перемешать.
6. Вылейте медовую смесь на морковь и хорошо перемешайте, чтобы она покрылась слоем.
7. Перед подачей украсьте черным перцем.

Легкая коричневая глазированная сахарной глазурью морковь

Эта простая глазированная морковь очень сладкая, с очень небольшим количеством сиропа.

Ингредиенты

• 

  2 фунта моркови, нарезанной дисками
• Сливочное масло 3 ст.
• 3 столовые ложки коричневого сахара
• 1 чайная ложка соли

инструкции

1. Растопите масло на сильном огне в большой сковороде.
2. Добавьте морковные диски в масло и перемешивайте, пока морковь полностью не покроется маслом.
3. Обжарить на сильном огне, пока морковь не станет мягче.
4. Добавьте коричневый сахар и перемешивайте, пока сахар не растворится в масле и не покроет морковь.
5. Залейте морковь небольшим количеством воды, пока она почти не покроется.
6. Убавьте огонь.
7. Тушите морковь, пока сахарная смесь не загустеет и не впитается в морковь.
8. Снимите морковь с огня и сразу подавайте.

Морковь во французской глазури

Морковь готовится в бульоне, когда вы делаете морковь во французской глазури. Полученный гарнир имеет слегка сладкий, слегка соленый, слегка пикантный вкус с большим ароматом и размером.

Ингредиенты

• 2 фунта моркови, нарезанной дисками
• 2 стакана куриного бульона
• 4 столовые ложки сливочного масла
• 4 чайные ложки сахара

инструкции

1. В большой сковороде растопите масло.
2. Добавьте куриный бульон, морковь и сахар.
3. Доведите смесь до кипения, а затем убавьте огонь до кипения.
4. Тушите морковь до мягкости.
5. Вынуть морковь из жидкости и отложить.
6. Продолжайте варить жидкость на слабом огне, пока она не загустеет.
7. Верните морковь в сковороду и перемешайте с сиропом, пока она хорошо не покроется.

Морковь в кленовой глазури

В этом рецепте используется кленовый сироп для получения густого покрытия, которое придает моркови сильный аромат.

Ингредиенты

• 3 фунта моркови, нарезанной дисками
• 1/4 стакана кленового сиропа
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1/3 стакана воды
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки перца

инструкции

1. Смешайте все ингредиенты в большой сковороде и доведите до кипения.
2. Уменьшите огонь и тушите на слабом огне, время от времени помешивая, пока морковь не станет мягкой, а жидкость не превратится в густой сироп. Это займет примерно 15 минут.
3. Подавать немедленно.

Советы и варианты

Приготовить глазированную морковь просто, а рецепты чрезвычайно простительны. Попробуйте любой из этих вариантов, чтобы сделать блюдо идеальным.

• Используйте молодую морковь, а не нарежьте большую морковь на диски. Молодая морковь слаще и добавит вкусу и текстуре блюда.
• Приготовьте морковь в мешочке-пароварке в микроволновой печи и смешайте с сиропом, чтобы сократить время приготовления.
• Добавьте к готовой моркови немного свежих трав, таких как петрушка или тимьян, чтобы улучшить вкус.
• Добавьте немного бурбона к ингредиентам сиропа, чтобы добавить моркови в готовую морковь.

Ешь свою морковь

Глазированная морковь — верный способ заставить любого съесть овощи. Попробуйте приготовить один из вариантов этого классического гарнира и полюбите морковь.