Анисовое печенье

С приближением сезона печенья я выкопал свой рецепт этого традиционного анисового печенья.

Почувствуйте аромат сезона

Мягкий сладкий аромат аниса станет сенсационным дополнением к вашим праздничным тарелкам с печеньем. В Италии вы найдете пиццу повсюду на Рождество, но что, если у вас нет утюга для пиццы? Не бойся. Этот рецепт анисового печенья привнесет на ваш стол весь вкус праздничного печенья, и вам не придется охотиться за утюжком для пиццы.

• Легкие рецепты летних закусок
• Любимые рецепты для детей
• Простые кастрюли

Эти печенья очень красиво поднимаются, давая вам печенье с очень круглой вершиной. Я люблю добавлять глазурь в анисовое печенье, используя один из трех экстрактов, используемых в рецепте. Этот рецепт необходимо оставить в холодильнике не менее одного часа, поэтому помните об этом, прежде чем замесить тесто. Если хотите, можете замесить тесто накануне вечером, а на следующий день испечь печенье. Глазурь следует перемешивать по мере выпекания печенья.

Анисовое печенье

Ингредиенты

• 1/2 стакана масла
• 1/2 стакана жира
• 1 1/2 стакана сахара
• 4 взбитых яйца
• 1 чайная ложка экстракта аниса
• 1 чайная ложка экстракта лимона
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 4 стакана универсальной муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки пищевой соды

инструкции

1. В небольшой кастрюле растопите масло и жир.
2. Снимите кастрюлю с огня и дайте смеси масла / жира остыть.
3. Смешайте яйца, сахар, экстракт аниса, экстракт лимона и экстракт ванили.
4. Добавьте смесь масла и жира.
5. Добавьте универсальную муку, разрыхлитель и пищевую соду.
6. Смешайте до однородной массы.
7. Накройте миску и поставьте в холодильник минимум на час.
8. Пока тесто остывает, разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
9. Выложите тесто на подготовленные противни для печенья ложками размером со столовую ложку.
10. Выпекать 10-15 минут или до готовности.

Глазурь Ингредиенты

• 2 стакана сахарной пудры
• 2-3 столовые ложки молока
• 1 чайная ложка одного из вышеперечисленных экстрактов (мне нравится использовать экстракт аниса, но вы можете использовать лимон или ваниль, если хотите)
• Брызги или нонпарель

Инструкции по глазури

1. Смешайте сахар, молоко и экстракт до однородной массы.
2. Заморозьте каждое печенье, пока оно остынет.
3. Сверху посыпать.

Советы и подсказки

Мне нравится окрашивать печенье в черный цвет, чтобы подчеркнуть лакричный вкус аниса. В частности, мне нравится использовать чернила кальмара для окраски печенья, что делает их красивыми и глубоко черными. Но я обнаружил, что люди, которые любят это печенье, обычно откладываются, когда узнают, что едят чернила кальмара. Итак, я предлагаю вам использовать один из недавно появившихся черных пищевых красителей для окрашивания печенья. Или просто делаю то, что делаю я, и использую чернила кальмара, но не рассказывай об этом людям.

Чтобы печенье выглядело более эффектно, раскрасьте глазурь в черный цвет и используйте простые белые нонпарили, чтобы ваше печенье выглядело как «звезды ночью».