5 рецептов фарша из индейки

Фарш из индейки — это восхитительный постный белок с мягким вкусом, который хорошо поддается разным вкусовым характеристикам. Используйте его в различных блюдах от завтрака до ужина.

5 отличных фаршированных блюд из индейки

Попробуйте эти восхитительные рецепты фарша из индейки и приготовьте легкие и приятные блюда.

• Температура приготовления бургеров с индейкой
• Время приготовления мясного рулета
• Два полезных рецепта фрикаделек

Колбаса для завтрака из индейки

Если у вас уже есть фарш, легко приготовить колбасу для завтрака. Просто добавьте к индейке травы и специи и используйте, как любую другую колбасу для завтрака. Включите его в свою смену блюд для завтрака или завтрака-ужина.

Ингредиенты

• 

  1 фунт фарша из индейки
• 2 чайные ложки коричневого сахара
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1 чайная ложка свежего измельченного черного перца
• Хлопья красного перца 1/4 чайной ложки
• 1 чайная ложка сушеного молотого шалфея
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• 1/4 чайной ложки сушеного майорана
• 1 чайная ложка масла

Метод

1. Смешайте все ингредиенты в средней миске, хорошо перемешивая.
2. Сформируйте котлеты.
3. Нагрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне, пока оно не станет горячим.
4. Добавить котлеты и обжарить до подрумянивания с обеих сторон, примерно по пять минут с каждой стороны.

Пастуший пирог с индейкой

Пастуший пирог — классическое ирландское блюдо, в котором обычно используется фарш из баранины. Попробуйте заменить баранину фаршем из индейки, чтобы получить сытное основное блюдо.

Ингредиенты

• 

  1-1 / 2 фунта очищенного и нарезанного кубиками картофеля или сладкого картофеля
• 6 зубчиков чеснока, измельченных, разделенных
• 1/2 стакана обезжиренного молока
• 1/4 стакана куриного бульона
• Морская соль и свежий треснувший черный перец по вкусу
• 1 фунт фарша из индейки
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 средний лук, нарезанный кубиками
• 1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками
• 2 столовые ложки муки
• 1 стакан куриного бульона
• 1 столовая ложка вустерширского соуса
• 1 столовая ложка сушеного тимьяна
• 1 чайная ложка морской соли
• 1/2 чайной ложки свежего измельченного черного перца

Метод

1. Отварите картофель и 4 зубчика измельченного чеснока, пока картофель не станет мягким.
2. Картофель слить. Смешайте с обезжиренным молоком и куриным бульоном.
3. Размять картофель и приправить по вкусу солью и перцем. Отложите в сторону.
4. Разогрейте духовку до 400 градусов.
5. В большой сотейнике нагрейте масло на среднем или сильном огне, пока оно не станет горячим.
6. Добавьте индейку и жарьте, пока она хорошо не подрумянится.
7. Вынуть индейку шумовкой и отложить.
8. Добавьте лук, сельдерей и морковь к оставшемуся маслу на сковороде (при необходимости добавьте еще немного) и готовьте, пока оно не станет мягким, около пяти минут.
9. Добавьте оставшиеся два зубчика измельченного чеснока и готовьте, постоянно помешивая, примерно 30 секунд, пока он не станет ароматным.
10. Добавить муку и варить, постоянно помешивая, около минуты.
11. Вмешайте куриный бульон, соскребая со дна сковороды все пригоревшие куски.
12. Добавьте соус Вустершир, тимьян, морскую соль и черный перец.
13. Варить, пока смесь не загустеет и не закипит.
14. На противень 9х9 разложите по дну мясную смесь.
15. Сверху выложить пюре.
16. Запекайте около 20 минут, пока картофель не станет золотистым.

Фарфалле с сушеной индейкой Болоньезе

Традиционный соус Болоньезе представляет собой рагу из мяса, тушеного на медленном огне, с говяжьим фаршем и телятиной. Этот рецепт осветляет оригинал за счет использования фарша из индейки.

Ингредиенты

• 

  2 столовые ложки оливкового масла
• 2 фунта фарша из индейки
• 1 нарезанная луковица
• 3 зубчика чеснока, измельченного
• 2 столовые ложки нарезанной свежей итальянской петрушки
• 1 столовая ложка сушеного орегано
• 1/2 чайной ложки сушеного майорана
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки сахара
• 1/2 чайной ложки свежего измельченного черного перца
• 1 банка томатного соуса на 8 унций
• 4 чашки приготовленной горячей пасты фарфалле
• Тертый сыр Азиаго, по вкусу

Метод

1. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне, пока оно не станет горячим.
2. Добавить индейку и жарить до коричневого цвета.
3. Добавить лук и варить до мягкости около пяти минут.
4. Добавьте чеснок и варите около 30 секунд, пока чеснок не станет ароматным.
5. Добавьте итальянскую петрушку, орегано, майоран, соль, сахар, перец и томатный соус.
6. Тушите без крышки на среднем или медленном огне, пока индейка не станет мягкой, а соус не загустеет, около 60 минут.
7. Подавать с горячей пастой, посыпанной сыром Азиаго.

Овощной суп из фарша из индейки с рисом

Этот сытный суп является полезным для здоровья вторым блюдом.

Ингредиенты

• 

  2 столовые ложки оливкового масла
• 1 фунт фарша из индейки
• 1 нарезанная луковица
• 2 очищенные и мелко нарезанные моркови
• 2 стебля сельдерея, очищенных и нарезанных
• 1 красный перец, очищенный от семян и нарезанный
• 3 зубчика чеснока, измельченного
• 1 банка на 15 унций вареных помидоров, нарезанных
• 2 столовые ложки нарезанных свежих листьев тимьяна
• 4 стакана куриного бульона
• 1 пучок капусты, вымытой и нарезанной
• 1 стакан вареного коричневого риса
• Соль и свежий треснувший черный перец по вкусу.

Метод

1. Нагрейте оливковое масло на среднем или сильном огне в большой кастрюле, пока оно не станет горячим.
2. Добавить индейку и готовить, разбивая индейку, пока она хорошо не подрумянится.
3. Добавьте лук, сельдерей, морковь и красный перец. Варить до мягкости около пяти минут.
4. Добавьте чеснок и жарьте, пока он не почувствует запах, примерно 30 секунд.
5. Добавьте помидоры, тимьян и куриный бульон, соскребая дно сковороды, чтобы удалить все пригоревшие кусочки.
6. Довести суп до кипения. Добавьте капусту и рис.
7. Уменьшите огонь до средне-слабого и тушите под крышкой, пока овощи не станут мягкими, около 15 минут.
8. Дегустировать и приправить солью и перцем.

Молотая индейка и буррито из черной фасоли

Фарш из индейки хорошо сочетается с мексиканскими вкусовыми качествами. Попробуйте эти буррито с индейкой вместо традиционного буррито, когда в следующий раз захотите поужинать в мексиканском стиле.

Ингредиенты

• 

  1 банка черной фасоли, высушенной и ополоснутой
• 1/2 стакана приготовленной сальсы
• 1 столовая ложка масла
• 1 фунт фарша из индейки
• 1 нарезанная луковица
• 1 зеленый перец, нарезанный
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 2 чайные ложки порошка чили
• 2 чайные ложки тмина
• 1 чайная ложка орегано
• 1 стакан обезжиренного сыра чеддер
• 5 лепешек из цельнозерновой муки

Метод

1. Разогрейте духовку до 375 градусов.
2. Разогрейте черную фасоль и разотрите с приготовленной сальсой. Отложите в сторону.
3. В сотейнике нагрейте масло на среднем или сильном огне, пока оно не станет горячим.
4. Добавить индейку и тушить, разламывая, пока она хорошо не подрумянится.
5. Добавить лук и перец и варить до мягкости около трех минут.
6. Добавьте чеснок и готовьте, пока он не испарится, примерно 30 секунд.
7. Добавьте порошок чили, тмин и орегано и хорошо перемешайте.
8. Снимите мясную смесь с огня.
9. Равномерно распределите протертые бобы на лепешки.
10. Сверху выложите смесь фарша из индейки и сыра.
11. Оберните лепешки вокруг начинки и выложите на противень.
12. Выпекайте, пока не прогреется, примерно 15-20 минут.

Постный белок

Фарш из индейки хорошо подходит для многих рецептов и вкусов. При таком большом количестве вариантов фарш из индейки легко превратить в идеальный протеин для здорового питания .