5 необычных рецептов из тыквы

Осенью много тыкв, и хотя вы, возможно, делали тыквенный пирог, тыквенные кексы и даже тыквенную помадку, это еще не все, что вы можете сделать с этой универсальной тыквой. Если хотите чего-то более необычного, попробуйте один из этих восхитительных рецептов.

Тыквенный перец чили

В этом рецепте мультиварки вместо помидоров используется тыква, поэтому получается немного более сладкий, но все же острый перец чили.

• Easy Pumpkin Wine Recipe and Tips
• Как запекать тыквенные семечки
• Что делать с оставшейся начинкой для тыквенного пирога: 10 сладких идей

Ингредиенты

• Крупная банка фасоли
• Маленькая банка черной фасоли
• 1 фунт фарша из индейки
• 1 небольшая луковица, нарезанная
• 3 средних яблока, очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных
• 3 стакана вареной тыквы
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка корицы
• 1 чайная ложка мускатного ореха
• 1 чайная ложка имбиря
• 1 чайная ложка перца чипотле
• 1 чайная ложка перца анчо
• Сметана

инструкции

1. Слейте жидкость с фасоли и вылейте их в мультиварку.
2. Добавьте индейку, лук, яблоки, тыкву и специи.
3. Хорошо перемешайте, чтобы смешать; он будет очень густым, и его будет трудно перемешать.
4. Установите низкий уровень скороварки и готовьте от восьми до 10 часов.
5. Хорошо перемешайте перец чили. Теперь жидкости будет значительно больше, поэтому ее будет легче перемешивать.
6. Подавать со сметаной сверху.

Тыквенный хумус

Хумус — это пикантный соус из нута и семян кунжута. Добавление тыквы вместе с небольшим количеством кленового сиропа вместо этого превращает его в сладкий осенний соус.

Ингредиенты

• 

  1 банка нута, без жидкости
• 1 чашка вареной тыквы
• 1/4 стакана тахини (молотых семян кунжута)
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 столовая ложка кленового сиропа
• 1/2 чайной ложки корицы
• 1/2 чайной ложки мускатного ореха
• 1/2 чайной ложки имбиря
• 1/4 чайной ложки молотой гвоздики
• Жареный лаваш

инструкции

1. Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн.
2. Несколько раз взбейте нут, чтобы он начал смешиваться.
3. Обработайте на сильном огне до однородной массы.
4. Подавать с поджаренным лавашем.

Тыквенные оладьи

Эти блинчики сытные и приготовлены без обработанной муки. Добавление тыквы придает им насыщенный аромат и текстуру.

Ингредиенты

• 

  1/2 стакана старомодных овсяных хлопьев
• 1/2 стакана вареной тыквы
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки корицы
• 1 яйцо
• 1/4 стакана творога
• 1-2 столовые ложки молока
• кленовый сироп
• Масло сливочное

инструкции

1. Поместите все ингредиенты в блендер и взбивайте до получения однородной массы и консистенции очень густого теста для блинов.
2. Выкладывайте тесто по 1/4 стакана за раз и бросайте на горячую сковороду с маслом. Возможно, вам придется разглаживать тесто, так как оно может стать очень густым, пока не станет теплым.
3. Подождите, пока на блинчиках не появятся пузырьки, затем переверните и готовьте еще две-три минуты.
4. Подавать теплым с кленовым сиропом и маслом.

Тыквенный плов

Нарезанная, обжаренная тыква придает приятный аромат и текстуру обычному гарниру.

Ингредиенты

• 

  3 стакана нарезанной кубиками и очищенной от кожуры свежей тыквы, нарезанной кусочками 1-1 / 2 дюйма
• 2 чайные ложки оливкового масла
• 1 чашка нарезанного кубиками лука
• 1/3 стакана нарезанного кубиками сельдерея
• 2 чайные ложки измельченного чеснока
• 4 стакана куриного бульона
• 1 стакан коричневого риса
• 2 чайные ложки шалфея
• 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1/4 чайной ложки соли

инструкции

1. Выложите кусочки тыквы на противне и запекайте при 400 градусах примерно от 30 до 35 минут, пока они не начнут подрумяниваться. Вынуть из духовки и отставить.
2. Нагрейте масло в большой сковороде на плите.
3. Добавьте лук, сельдерей, чеснок и специи и обжарьте на сильном огне до появления аромата.
4. Добавьте рис и куриный бульон, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите примерно 50 минут или до готовности риса.
5. Добавьте тыкву и подавайте.

Тыквенный пудинг

Если вам нравится вычерпывать начинку из тыквенного пирога, оставляя корочку позади, этот пудинг напомнит вам о вкусе и консистенции, которые вам нравятся.

Ингредиенты

• 

  1-1 / 2 стакана вареной тыквы
• 3/4 стакана светло-коричневого сахара, в упаковке
• 1-1 / 4 чайных ложки молотой корицы
• 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 1/4 чайной ложки молотого имбиря
• 1/2 чайной ложки соли
• 1-1 / 2 чайных ложки ванильного экстракта
• 3 больших яйца, взбитых
• 1-3 / 4 стакана сливок
• Свежие взбитые сливки

инструкции

1. Поместите все ингредиенты в большую миску.
2. Взбить на высокой скорости, чтобы смешать до полного перемешивания.
3. Вылейте в форму для запекания на 1-1 / 2 литра или в пять или шесть отдельных чашек.
4. Выпекать при температуре 350 градусов от 50 до 60 минут или до загустения.
5. Подавать со свежими взбитыми сливками.

Наслаждайтесь Fall’s Bounty

Тыквы — идеальный зимний кабачок, потому что они очень хорошо хранятся. Запаситесь этой осенью свежими тыквами и наслаждайтесь их уникальным вкусом и текстурой в течение зимних месяцев.