Пока люди ищут способы оставаться здоровыми, многие задаются вопросом: «Убивает ли замораживание микробы?» Ответ на этот вопрос более сложный, чем просто «да» или «нет». Однако большинство имеющихся у вас дома инструментов для создания низких температур недостаточно холодны, чтобы убить микробы. Научные исследования и обзоры экспертов в области здравоохранения помогут вам лучше понять, как низкие температуры влияют на такие микробы, как бактерии и вирусы.
Убивают ли микробы при низких температурах?
Исследователи и эксперты в области науки и здравоохранения согласны с тем, что низкие температуры не убивают всех микробов.
- Дерматолог Алок Видж делится в статье Cleveland Clinic о том, что вам нужно достичь температуры 80 градусов ниже нуля или даже ниже, чтобы действительно убить бактерии и другие микробы.
- В отчете NPR после вспышки кишечной палочки в 2013 году один ученый поделился, что они часто хранят микробы при температуре минус 80 градусов, потому что это не убивает их, таким образом, они могут быть изучены позже.
- Поскольку морозильная камера в вашем доме, вероятно, самая холодная вещь в вашем доме, а температура составляет всего около 0-4 градусов по Фаренгейту, Министерство сельского хозяйства США утверждает, что бактерии, такие как кишечная палочка , дрожжи и плесень, могут выжить в вашей бытовой технике .
Низкие температуры и бактерии
Хотя низкие температуры не обязательно убивают бактерии, они могут замедлить или остановить рост бактерий. Это означает, что бактерии не будут быстро размножаться, но и не будут полностью уничтожены. Например, листерия полностью перестанет расти в холодильнике, но не погибнет. Отчет Министерства сельского хозяйства США о методах безопасного питания предполагает, что температура ниже 40 градусов по Фаренгейту, которая является средней температурой Лучший энергоэффективный холодильник , может остановить или замедлить рост бактерий. Рекомендации CDC по безопасности пищевых продуктов предполагают, что температура вашего холодильника всегда должна быть от 40 до 32 градусов по Фаренгейту. Любые температуры выше 40 градусов позволяют бактериям быстро расти. Если вы охлаждаете такие вещи, как Как долго можно использовать остатки еды? Безопасность пищевых продуктов — это просто чтобы замедлить рост бактерий, бактерии погибнут, если вы приготовите пищу в надлежащие сроки.
Низкие температуры и вирусы
Низкие температуры также не убивают большинство вирусов. Возможно, вы слышали, что такие вирусы, как грипп или Что есть при гриппе , вызываются низкими температурами зимой. Это миф, но обзор исследования , проведенного докторантом Гарвардского университета в 2014 году, показал, что в зимних регионах грипп процветает. Этот специфический вирус, кажется, лучше передается при более низких температурах и более низком уровне влажности. Грипп может выжить около 23 часов при температуре 43 градуса по Фаренгейту. Вирусы лучше уничтожаются теплом, чем холодом, и им необходима влажность, чтобы выжить. Вот почему вирусы дольше остаются заразными на непористых металлических и пластиковых поверхностях, чем на пористых предметах, таких как мягкие игрушки, ткань или дерево.
Убивает ли замораживание одежды и ткани микробы?
Теперь вы знаете, что замораживание дома на самом деле не убивает никаких микробов, но, возможно, вы слышали, что замораживание вещей, таких как джинсы, может быть лучше, чем их стирка. Это тоже миф. Температура ниже нуля не дезинфицирует белье. Хотя бактерии могут жить за счет мертвых клеток кожи, пищи и грязи на вашей одежде, мыло в стиральном порошке — это все, что вам нужно, чтобы помочь удалить бактерии с одежды. Поскольку вода в вашей стиральной машине не станет достаточно холодной, чтобы убить микробы, даже не имеет значения, какую Насколько горячей должна быть вода, чтобы убить микробы? когда дело доходит до удаления микробов.
Замораживание убивает клопов
Хотя замораживание тканей не убивает микробы, есть доказательства того, что оно Лечение постельных клопов . В университете Миннесоты акции, клопы могут быть убиты в вашей семье морозильнике. Они говорят, что в морозильную камеру безопасно класть предметы ткани, современные книги, обувь, украшения, картины и игрушки, чтобы убить клопов и их яйца. Однако вы должны убедиться, что морозильная камера поддерживает температуру 0 градусов по Фаренгейту, и хранить продукты в морозильной камере в течение 4 дней после того, как центральная часть каждого предмета достигнет 0 градусов. Никогда не пытайтесь заморозить предметы, которые могут быть повреждены конденсатом, электроникой или историческими артефактами.
Может ли холодная вода или лед помочь убить микробы?
Холодная вода из ваших кранов обычно не холоднее 45 градусов по Фаренгейту и может нагреваться до 70 градусов в зависимости от источника и температуры вашего дома. Это недостаточно холодно, чтобы убить большинство микробов.
Лед и микробы
Группа исследователей, изучающих замороженные вирусы гриппа, обнаружила, что низкий pH замороженной воды может инактивировать вирус, если вирус замораживают непосредственно в воде. Однако, как только лед начинает таять, бактерии могут снова «проснуться». Исследователи также обнаружили, что процесс замораживания и оттаивания действительно убивает около 90% вируса каждый раз, когда он оттаивает. Другое недавнее исследование кубиков льда показывает, что они содержат бактерии. Эти бактерии не погибают в процессе замораживания, но они могут не расти. Это означает, что добавление льда в напиток или натирание им кожи на самом деле не убьет микробы.
Холодная вода и человеческое тело
У вас все еще может возникнуть соблазн использовать холодную воду для дезинфекции, но холодная вода может быть опасна для людей. Это, безусловно, безопасно и так же гигиенично, как мыть руки теплой водой из-под крана. Имейте в виду, что большинство микробов, таких как вирусы простуды и гриппа, заразны на вашей коже только в течение примерно 20 минут, поэтому чрезмерное мытье не требуется. По данным Национального центра безопасности холодной воды , любая вода ниже 70 градусов по Фаренгейту может быть опасной для людей, особенно если вы находитесь в ней надолго. Холодный шок от воды может привести к потере контроля над дыханием.
Убьет ли холод в вашем доме микробы?
Как и в случае с холодной водой, температура холодного воздуха также может быть опасной для людей. Поскольку данные показывают, что более низкие температуры на самом деле не убивают бактерии и микробы, если они не являются опасно холодными, нет необходимости выключать отопление или включать кондиционер, чтобы дезинфицировать ваш дом. Фактически, замораживание может вызвать у вас больше проблем, а замораживание вашего дома может вызвать структурные повреждения. Свежий воздух также не поможет убить микробы, но он может помочь создать поток воздуха в вашем доме, чтобы удалить пыль и неприятные запахи.
Микробы не заботятся о простуде
Экстремальные низкие температуры могут убить некоторые микробы, но низкие температуры, которых вы обычно можете достичь в домашних условиях, могут только их замедлить. Замечательно, что вы ищете альтернативы таким вещам, как тепло, спирт или дезинфицирующие чистящие средства для избавления от микробов, но холодная вода или воздух, вероятно, не лучший вариант.