Независимо от того, являетесь ли вы владельцем детского сада или просто родителем, ищущим уход за своим ребенком, примерное меню детского сада может предоставить некоторую общую, но полезную информацию.
Требования к меню детского сада
Веб-сайт Министерства сельского хозяйства США (USDA) предлагает многочисленные ссылки, которые предоставляют информацию о планировании питания для работников по Как просматривать резюме для поставщиков услуг по уходу за детьми за Как просматривать резюме для поставщиков услуг по уходу за детьми . Здесь вы можете найти образцы меню детских садов, правила и правила отдела продовольствия и питания Министерства сельского хозяйства США, а также другую информацию. Программа питания для детей и взрослых также предлагает подробные меню для младенцев и взрослых, и эти меню также разработаны с учетом требований Министерства сельского хозяйства США.
Создание меню
Составление меню детского сада включает в себя больше, чем просто выбор продуктов, соответствующих национальным нормам. Если вы отвечаете за создание меню для школы или Как просматривать резюме для поставщиков услуг по уходу за детьми , учтите следующее:
- При составлении меню стремитесь к балансу питательных веществ.
- Создавайте вкусные сочетания продуктов, смешивая острые продукты с продуктами с мягким вкусом.
- Смешивайте продукты с высоким содержанием жира с продуктами с низким содержанием жира, чтобы также достичь баланса.
- Создавайте разнообразие, чередуя привычные продукты с новыми продуктами.
- Контрастируйте продукты с разнообразной текстурой и вкусом.
- Тщательно выбирайте сочетания пищевых красителей. Например, смешивайте яркие и тусклые продукты вместе, чтобы сделать блюдо более привлекательным.
- Не упускайте из виду региональные или культурные предпочтения в еде при выборе продуктов для добавления в меню.
- По возможности покупайте сезонные фрукты и овощи, так как они могут быть более экономичными и свежими.
- Размеры порций должны соответствовать потребностям детей.
Ключом к созданию успешного меню детского сада является приготовление здоровой пищи, которую дети захотят съесть. Следует также учитывать государственные и местные потребности в питании. Однако детские сады не обязательно должны ограничивать свое меню только минимальными требованиями. Хотя обычно избегают сладких, соленых и жареных продуктов, можно добавлять другие продукты. Например, многие рекомендации по питанию завтрака не требуют, чтобы в школах подавалось мясо как часть меню завтрака. Однако это не означает, что школы должны воздерживаться от добавления бекона или колбасы, если эти продукты соответствуют рекомендациям по питанию.
Свежие фрукты и овощи, безусловно, предпочтительнее, но консервированные фрукты и овощи также обычно принимаются. Порции молока, как правило, 1% или 2% с низким содержанием жира, но для детей младше двух лет обычно предпочтительнее цельное молоко.
Примеры идей меню детского сада
Ниже приведено примерное меню детского сада, которое можно использовать или изменить в соответствии с потребностями детского сада или учреждения по уходу за детьми.
- Первая неделя
-
- Понедельник: спагетти, зеленая фасоль, салат, тосты по-техасски, фрукты и молоко.
- Вторник — Корн-дог, салат, свинина и фасоль, фруктовый салат, молоко
- Среда — фахита с курицей, салат, кукуруза, крекеры, фрукты, молоко
- Четверг – запеченная ветчина, макароны с сыром, горох, кукурузный хлеб, фрукты, молоко.
- Пятница — гамбургер, листья салата/помидоры, соленые огурцы/лук, картофельные дольки, пирог с фруктами, молоко
- Вторая неделя
-
- Понедельник — сэндвич гастроном, салат/помидор, соленые огурцы/лук, запеченные чипсы, яблочное пюре, молоко
- Вторник — куриный суп с лапшой, сыр, морковь и маринованные огурцы, крекеры, фрукты, молоко.
- Среда — палочки моцарелла, соус маринара, кукуруза, свежие фрукты, молоко
- Четверг — курица барбекю, стручковая фасоль, тушеная капуста, кукурузный хлеб, фрукты, молоко
- Пятница — хот-дог, салат, перец чили, персики, молоко
- Третья неделя
-
- Понедельник — сэндвич с куриным филе, листья салата/помидоры, свинина и фасоль, клубничный пирог, молоко
- Вторник — перец чили, сырные палочки, крекеры, морковь и соленые огурцы, фрукты, молоко
- Среда — Запеченная курица, стручковая фасоль, тушеный картофель, рулет, фрукты, молоко
- Четверг – салат из куриных наггетсов, крекеры, кукуруза в початках, овсяное печенье, молоко.
- Пятница — сэндвич с ветчиной и сыром, листья салата/помидоры, запеченные чипсы, свежие фрукты, молоко
- Неделя четвертая
-
- Понедельник — пицца, салат, кукуруза, фрукты, молоко
- Вторник — Crispitos, сырный соус и чипсы, рис, фрукты и молоко.
- Среда — салат Тако, кукуруза, рис, фруктовая чашка, молоко
- Четверг — сэндвич гастроном, салат/помидор, свинина и фасоль, фрукты, молоко
- Пятница — пирог с курицей, салат, свежие фрукты, рулет, молоко
Наконец, для получения дополнительной информации и рекомендаций, касающихся меню детского сада, прочитайте страницу Министерства сельского хозяйства США под названием « Командное питание» .