Из-за огромного количества переменных, связанных с разными типами ресторанов, стоимость открытия ресторана будет зависеть от ряда факторов. Насколько большим будет ваш ресторан и какие блюда вы будете подавать? Предприниматели, желающие открыть ресторан, должны будут решить, стоит ли строить свой бизнес с нуля, покупать существующий бизнес или инвестировать в франшизу.
Стоимость открытия ресторана с нуля
Если вы планируете построить свой ресторанный бизнес с нуля, это, вероятно, займет 200 000 долларов или больше. Поскольку нет способа определить среднюю стоимость открытия ресторана, лучший способ получить общее представление о стоимости — это знать, что нужно учитывать в бюджете вашего бизнес-плана. Затраты на запуск включают:
- Аренда или ипотека
- Персонал (подбор, обучение, переезды в части развития менеджмента и почасовая помощь)
- Склад
- Утилиты
- Стоимость привлечения клиентов
- Любые другие расходы, понесенные в связи с запуском
Покупка существующего бизнеса
Когда вы покупаете существующий ресторан, важно собрать всю возможную информацию, прежде чем совершить покупку. Обязательно проконсультируйтесь с юристом или бухгалтером, чтобы лучше понять, что вы собираетесь покупать. Дважды проверьте заявления о доходах, чтобы убедиться, что они верны. Наряду с этим найдите время, чтобы охватить раскрывающую информацию документы и договор и задать любые возникающие вопросы.
Сравните цену с аналогичными операциями
Независимо от того, какой путь вы выберете при открытии ресторанного бизнеса, стоит потратить время на то, чтобы сначала взглянуть на другие аналогичные ресторанные операции, особенно если вы покупаете существующий бизнес или планируете приобрести франшизу. Для получения дополнительной информации позвоните в местную торговую палату, организацию Better Business, местный офис по работе с потребителями и другие аналогичные организации.
Стоимость гудвилла
При покупке существующего ресторанного бизнеса следует учитывать нематериальный актив. Это называется доброй волей. Это долларовая стоимость предприятия, превышающая стоимость его физических активов. Важность доброй воли признают:
- Суды
- Экономисты
- Специалисты по бухгалтерскому учету
Гудвилл также является активом, который необходимо постоянно обновлять, и о нем следует помнить при покупке бизнеса.
Роль инвесторов
У многих нет наличных средств, чтобы открыть ресторан своей мечты. Вот почему 90 процентов ресторанов открываются с помощью частных инвесторов, чтобы пополнить личные деньги.
Расчет стоимости
Как правило, начало бизнеса в сфере быстрого питания обходится дешевле, чем в семейном или элитном ресторане. Логично, что самообслуживание обходится дешевле, чем оплата официантам. Если вы покупаете ресторан в месте с высокой посещаемостью, он будет стоить больше, чем ресторан в сельской местности. Имея в виду эти особенности, вы сможете собрать воедино цифры, которые более точно отражают, сколько вам будет стоить открытие вашего ресторанного бизнеса.
Продукты для запуска ресторанов могут помочь вам рассчитать начальные затраты для вашего бизнеса в качестве других вспомогательных средств, связанных с рестораном: