Статистика ГМО

Как показывает статистика, генетически модифицированные организмы (ГМО) становятся все более важной частью американского продовольственного снабжения. Эти статистические данные могут помочь в принятии более обоснованных решений о еде, потребляемой семьей.

Генетически модифицированные организмы и их применение

Генетически модифицированные организмы относятся к одному конкретному методу генетической модификации, при котором некоторые гены переносятся из одного организма в другой. Гены берутся у видов, таких как другие растения или вирусы, и объединяются с генами растения-реципиента для получения нового гена, поясняет Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ). Этот метод также называют «рекомбинантной ДНК» или «генной инженерией».

• Фотографии органически выращенных продуктов
• Проблемы с маркировкой генетически модифицированных пищевых продуктов
• Генетически модифицированное мясо

Эти гены выбираются, поскольку они могут придавать или усиливать определенные характеристики видов-реципиентов. В отчете Службы экономических исследований (ERS) Министерства сельского хозяйства США за 2014 г. (стр. 1) отмечается, что некоторые распространенные приложения должны были производить:

• Особенности борьбы с вредителями
• Устойчивость к гербицидам
• Агрономические свойства
• Качество продукта
• Производство фармацевтических препаратов

Статистика ГМО для растительных продуктов

Генетически модифицированные растительные продукты проникают в рацион людей во всем мире. В отчете Международной службы по приобретению агробиотехнологических приложений за 2016 год (резюме ISAAA) отмечается, что 185,1 миллиона гектаров (457,4 миллиона акров) заняты ГМО-культурами (обложка).

Устойчивость к болезням и вредителям

Многие ГМО производятся с устойчивостью к заболеваниям, вызываемым различными агентами. Согласно отчету ERS (стр. 6), к 2014 году в рамках исследований и разработок было протестировано 7 789 сортов сельскохозяйственных культур. Это культуры с устойчивостью к бактериям, нематодам, грибкам, вирусам и насекомым. Это позволило сократить использование инсектицидов с 0,2 кг/га в 1995 году до 0,02 кг/га в 2014 году и повысить урожайность кукурузы, согласно отчету Гарвардского университета за 2015 год .

Устойчивость к гербицидам

ГМО производятся для повышения устойчивости к гербицидам, чтобы гербициды можно было использовать для борьбы с сорняками, и они называются культурами HT. Согласно отчету ERS (стр. 6), для тестирования было выпущено 6 772 культуры HT. По данным Gene Watch, большинство ГМ-культур имеют HT .

Наиболее распространенным используемым гербицидом является глифосат, активный ингредиент средства для уничтожения сорняков Roundup, поэтому эти растения часто называют « Roundup Ready». Однако чрезмерное использование только глифосата привело к развитию 14 суперсорняков, устойчивых к этому химикату. . Кроме того, в отчете ERS (стр. IV) не отмечается повышения урожайности. Фермы используют на 28% больше гербицидов на посевах сои, чем фермы, не использующие ГМО, для борьбы с сорняками, отмечает недавнее научное исследование Университета Вирджинии, согласно Phys.org.

Агрономические свойства

Многие ГМ-культуры выращиваются для того, чтобы противостоять экологическим стрессам, таким как засуха, холод, мороз, засоление, или «более эффективно использовать азот (и давать) повышенный урожай», — говорится в отчете ERS (стр. 7 и 8), и было проведено 5190 тестовых выпусков. к 2014 году. Однако Союз обеспокоенных ученых США сообщает, что преимущества засухоустойчивой ГМ-кукурузы были скромными, не оправдали ожиданий и были эффективны только в условиях умеренной засухи. В отчете Nature говорится, что обычные гибридные сорта работают лучше. Несмотря на это, согласно отчету ERS (стр. 6), объем исследований ГМО в этой области увеличился в пять раз.

Качество продукта

ГМ-культуры производятся для получения более качественных продуктов или желаемых качеств, таких как:

• Замедленное созревание, вкус и текстура фруктов и овощей
• Изменение цвета хлопка и цветов
• Изменены свойства волокна в хлопке или содержание глютена в пшенице.
• «Кофе без кофеина»
• Культуры с повышенной питательной ценностью, такие как «содержание белков или углеводов, содержание жирных кислот или микроэлементов».

Согласно отчету ERS (стр. 6, 7, 8), было выпущено 4 896 тестов урожая для изменения качества продукции.

Фармацевтическое производство

Посевы манипулируют для производства фармацевтических препаратов. В них могли быть добавлены или улучшены нутрицевтики, в том числе добавлены витамины, железо, низкокалорийный сахар, гипоаллергенные культуры, антитела или вакцины. (стр. 7, 8).

Согласно сводке ISAAA (стр. 3), 47% ГМ-культур имеют HT, а 41% имеют «сложенные признаки (комбинированная устойчивость к насекомым, устойчивость к гербицидам и другие признаки)». Точно так же в США устойчивость к гербицидам и вредителям присутствует у большинства ГМ-культур согласно ERS (стр. 1).

Общие культуры

В период с 1994 по 2016 год по всему миру было зарегистрировано 392 ГМ-события или сорта 29 видов сельскохозяйственных культур, получивших одобрение по 3768 подсчетам. Согласно сводке ISAAA (стр. 10), из этих 1777 разрешений было «для использования в пищевых продуктах (прямое использование или переработка)».

Согласно отчету IASSS, к 2016 году в США было в общей сложности 20 культур со 195 разновидностями ГМ-культур (стр. 8). По данным Центра безопасности пищевых продуктов, более 75% переработанных пищевых продуктов, доступных в США, содержат ГМО . Согласно отчету ISAAA (стр. 9), в США они содержатся в ингредиентах, полученных из наиболее распространенных ГМО-культур, в том числе:

• Кукуруза: 92% (38,10 млн га) американской кукурузы генетически модифицированы. Кукуруза используется в маслах, муке, наполнителях, загустителях, ароматизаторах, подсластителях, кормах для скота и во многих других областях.
• Соя: 94% (33,87 млн ​​га) генетически модифицированы. Соя является очень распространенным ингредиентом в обработанных пищевых продуктах. Он используется в обработанных пищевых продуктах в качестве масел, наполнителей и белков.
• Хлопок: 93% (3,98 млн га) генетически модифицированы и используются в качестве корма, продуктов питания и одежды (стр. 10).
• Люцерна: 14% (8,46 млн га) люцерны составляют ГМ-культуры. 90% из них используется в качестве корма и 10% в качестве проростков для потребления человеком (стр. 11).
• Канола (рапс): 90% (0,69 млн га) рапса (используемого в масле) генетически модифицированы. Масло канолы является распространенным ингредиентом ряда пищевых продуктов, подвергшихся технологической обработке, а также в качестве корма (стр. 10).
• Сахарная свекла: 100% (0,47 млн ​​га) посевов сахарной свеклы генетически модифицированы. Сахарная свекла используется для производства сахарозы (сахара), а также пищевых красителей. Их также используют в качестве корма для скота (стр. 11).

Другие ГМ-культуры в США включают гавайскую папайю, тыкву, яблоки, перец, сливу, дыню, помидоры, картофель, цикорий, полевицу ползучую, розу, рис, табак и лен, отмечается в отчете ISAAA (стр. 8).

Где выращивают ГМО

Согласно сводке ISAAA (стр. 2), в период с 1996 по 2016 год количество ГМО увеличилось в 110 раз. 26 стран выращивают ГМО-культуры. В 2016 году в первую десятку стран (стр. 4) вошли следующие страны.

• Соединенные Штаты выращивают 72,9 миллиона гектаров кукурузы, соевых бобов, хлопка, канолы, сахарной свеклы, люцерны, картофеля, папайи и тыквы.
• Бразилия выращивает 49,1 млн га сои, кукурузы и хлопка.
• Аргентина выращивает 23,9 млн га сои, кукурузы и хлопка.
• Канада выращивает 11,6 млн га рапса, кукурузы, соевых бобов, люцерны и сахарной свеклы.
• Индия выращивает 10,8 млн га хлопка.
• Парагвай выращивает 3,6 млн га сои, кукурузы и хлопка.
• Пакистан выращивает 2,8 миллиона гектаров хлопка.
• В Китае выращивают 2,8 млн га хлопка, папайи и тополя.
• Южная Африка выращивает 2,7 миллиона гектаров сои, кукурузы и хлопка.
• Уругвай выращивает 1,3 млн га сои и кукурузы.

Другими странами, выращивающими ГМО на коммерческой основе, являются Боливия, Филиппины, Австралия, Мьянма, Испания, Мексика, Колумбия, Вьетнам, Гондурас, Чили, Португалия, Бангладеш, Коста-Рика, Словакия и Чехия. Согласно сводке IASSS (стр. 3), в пяти ведущих странах выращивается 91% мировых ГМО-культур.

Статистика животных

Рыбы — единственные виды животных, которые сами генетически модифицированы; однако скот кормят ГМ-культурами, которые выращивают специально для этой цели.

Генетически модифицированный корм для скота

В сводке ISAAA (стр. 10) отмечается, что к 2016 году во всем мире было одобрено 1238 ГМ-культур для использования в кормах. Это были 340 линий ГМ-культур, используемых для домашнего скота, такого как куры, свиньи, овцы, мясной крупный рогатый скот и молочные коровы, сообщает ISAAA Resources. Из общего мирового производства ГМ-культур доля, использованная в качестве корма в 2016 году, составила:

• Более 90% шротов масличных культур
• 75% овса
• 70% кукурузы
• 52% сорго
• 18% пшеницы

Другими культурами, используемыми в качестве корма для скота, являются хлопок, аргентинский рапс, польский рапс, люцерна, сахарная свекла, яблоня, слива, фасоль, цикорий, хлопок, полевица ползучая, эвкалипт, папайя, картофель, рис, соя, кабачки и помидоры.

молочные продукты

Молочные продукты не являются генетически модифицированными, но могут содержать ингредиенты, полученные из ГМ-корма для скота. Молочные продукты также могут содержать генетически модифицированные добавки. Кроме того, некоторые молочные продукты производятся от крупного рогатого скота, которому вводят генетически модифицированный рекомбинантный гормон роста крупного рогатого скота (rBGH), который вводят для увеличения надоев. Некоторые факты об этом гормоне:

• В отчете Food and Water Watch за 2008 год говорится , что в некоторых случаях урожайность увеличилась всего на 10%, но это сопровождалось увеличением затрат.
• По данным The Organic & Non-GMO Report, от 10 до 15% молочного скота получают инъекции rBGH .
• Согласно недавнему отчету Центра по безопасности пищевых продуктов, инъекции могут привести к увеличению хромоты на 50% и мастита на 25% у коров .
• Люди, потребляющие это молоко, могут иметь более высокий уровень инсулинового фактора роста-1 (IGF-1), который связан с развитием рака.

Генетически модифицированная рыба

Центр безопасности пищевых продуктов сообщает, что во всем мире генетически модифицировано до 35 различных видов рыб. USDA одобрило AquaAdvantage Salmon в 2015 году. Рыба была спроектирована так, чтобы расти в два раза быстрее, чем немодифицированный лосось. Компания заявляет, что во избежание перекрестного загрязнения немодифицированного лосося с ГМ-продуктами они сделают эту рыбу стерильной. Однако около 30 процентов не могут продемонстрировать полную стерилизацию на данный момент.

Законы о маркировке

Законы о маркировке ГМО различаются по всему миру.

• Законы о маркировке ГМО действуют в 64 странах , включая страны Европейского Союза, Австралию, Бразилию, Китай, Индию, Эквадор, Японию, Новую Зеландию, Тайвань и Сальвадор.
• В 2016 году в США был принят закон о маркировке продуктов питания, содержащих ГМ-ингредиенты. В западных производителях отмечают закон, который будет реализован в 2018 году, не должен в виде письменной информации , но только QR — кода, так что потребители не являются ни мудрее. Газета Huffington Post обнаружила, что 92% американцев хотят, чтобы их маркировали.

Информация по технике безопасности

По данным GMO Awareness , генетически модифицированные продукты продаются в продуктовых магазинах с 1994 года. Данных о влиянии потребления на людей мало. Было проведено несколько исследований на животных. Важными выводами на данный момент являются:

• Американская ассоциация питания сообщает, что при употреблении молока с rBGH повышенный «IGF-1 не разрушается при пищеварении человека». Он может всасываться стенкой кишечника и попадать в кровоток. Повышенные уровни IGH-1 ранее были связаны с более высоким риском развития некоторых видов рака, таких как толстая кишка и предстательная железа, а также с удвоением риска развития рака молочной железы.
• Австралийское и американское исследование 2013 года показало, что у свиней, которых кормили ГМ-продуктами, наблюдалось воспаление желудка.
• Потребление ГМО было связано с развитием опухолей у крыс французским исследованием 2013 года и с преждевременной смертью животных канадским исследованием 2012 года .

По данным « Sustainable Pulse», к 2015 году ГМО были запрещены в 38 странах из соображений безопасности и защиты окружающей среды .

Финансовые данные

Согласно отчету ERS (стр. 21), одним из преимуществ ГМ-семян является их стоимость для фермеров. Чистая прибыль не всегда обеспечивалась за счет выращивания ГМ-культур и зависела от многих других факторов, которые они далее отмечают (стр. 20).

• Согласно сводке ISAAA, в 2016 году только рынок семян биотехнологических культур оценивался в 15,8 млрд долларов США (стр. 11).

• Только в 2015 году общая глобальная выгода от ГМ-культур составила 15,4 миллиарда долларов США. Согласно отчету ISAAA, развивающиеся страны получили 7,5 млрд долларов США, а промышленно развитые страны — 7,9 млрд долларов США (стр. 7).

• Согласно отчету ISAAA (стр. 7), в 2015 году США заработали 6,9 млрд долларов США на ГМ-культурах.

Затяжная дискуссия

Использование ГМО по-прежнему горячо обсуждается во всем мире. При рассмотрении статистики важно учитывать источник. Есть организации, которые являются ярыми сторонниками ГМО, и те, которые решительно выступают против этой практики. Это привело к спорам .

Многие, в том числе и американцы, не хотят покупать модифицированные. Согласно отчету ERS (стр. 35 и 36), средние американцы готовы платить на 5-14% больше за продукты, не содержащие ГМО, а студенты даже до 60% надбавки. Единственный способ гарантировать покупку продуктов, не содержащих ГМ, в Соединенных Штатах — это покупать органические продукты. ГМО и продукты с ингредиентами, полученными из ГМО, не могут иметь органическую печать USDA на этикетках.