У людей, которые ищут сертифицированное органическое вяленое мясо в Канаде, есть из чего выбирать. Прежде чем они решат, какое вяленое мясо купить, им нужно понять, чем сертификация органического мяса в Канаде отличается от сертификации в Соединенных Штатах.
Канадские правила маркировки органических продуктов
Канадское агентство по надзору за продуктами питания является основной организацией, которая сертифицирует продукты канадского производства как органические. Символ этой сертификации содержит слова «Canada Organic» плюс «Biologique», что является французским эквивалентом слова «органический». Он похож на два зеленых холма, над которыми выглядывает кленовый лист. Все продукты с этим логотипом в любом месте на этикетках должны соответствовать положениям Канады об органических продуктах, с которыми можно ознакомиться на веб-сайте Агентства по надзору за пищевыми продуктами .
Канада имеет взаимные отношения с Соединенными Штатами в отношении органических продуктов, поэтому в Канаде могут продаваться некоторые продукты, которые имеют логотип USDA вместо канадского и соответствуют стандартам США в отношении органических продуктов.
Кроме того, существуют правила формулировки на этикетках продуктов, независимо от того, является ли продукт овощным, молочным или мясным, например, вяленым мясом. Эти правила следующие:
- Органические – продукты со словом «органический» на видном месте на лицевой стороне этикетки или на основной панели должны на 95% состоять из органических ингредиентов, что означает, что они поступают из сертифицированных источников, за исключением воды и соли.
- Содержит органические ингредиенты. Продукты, которые содержат не менее 70% сертифицированных органических ингредиентов, но менее 95%, могут указывать точное процентное содержание этих ингредиентов на видном месте на этикетке продукта, но не могут указывать органические продукты без этого модификатора.
- Список ингредиентов. Продукты, содержащие менее 70% органических ингредиентов, могут иметь слово «органический» в списке ингредиентов только для изменения ингредиентов. Например, на этикетке в ингредиентах может быть указано «органические помидоры», если это сальса, приготовленная в основном из лука и перца, которые не сертифицированы как органические, но помидоры сертифицированы.
Покупка сертифицированного органического вяленого мяса в Канаде
В Интернете есть десятки мест, где человек может купить органическое вяленое мясо и отправить его в Канаду, но у людей, которые хотят купить в Канаде органическое вяленое мясо канадского производства, меньше вариантов. Некоторые доступные бренды:
- XH Ranch — на этом ранчо в Британской Колумбии продается органическое вяленое мясо буйвола и другие виды органического мяса бизона. Также доступны экскурсии по ранчо площадью 800 акров.
- Dick Duff’s — эта компания из Онтарио специализируется на том, что многие сочли бы вяленым мясом со вкусом для гурманов. Текущие вкусы компании включают дижонскую горчицу, красное вино с розмарином и сладкий чипотле. Они заявляют, что все их вяленое мясо сделано из 100% органической говядины, а их продукты сертифицированы как органические в США и Канаде.
Обратите внимание, что сертифицированное органическое вяленое мясо для собак должно по-прежнему соответствовать требованиям органической маркировки.
Будьте готовы платить больше
Большую часть вяленого мяса, которое производится и продается в Канаде, можно легко отправить в Соединенные Штаты, тем более что вяленое мясо по своей природе сушат и консервируют. Американцам, которые влюбляются в сертифицированное органическое вяленое мясо в Канаде, следует просто связаться с производителем и спросить о доставке за границу. Обратите внимание, что это может быть дороже, чем доставка вяленого мяса из любой точки США, просто из-за того, что посылка должна будет пересечь международные границы. Торговое законодательство не ограничивает этот вид отгрузки в небольших количествах.