Если у вас есть немного земли, вы можете задаться вопросом, как выращивать органическую говядину для своей семьи или для рынка.
Спрос на органическую говядину растет
Органическая говядина — одна из самых быстрорастущих областей производства продуктов питания. По мере того, как потребители становятся более осведомленными о пользе органических продуктов для здоровья и потенциальной опасности продуктов, выращенных традиционным способом, они готовы платить немного больше, чтобы приобрести органическое мясо.
Рестораны, шеф-повара, кулинарные обозреватели и журналы повысили интерес к органической говядине, потому что они призывают своих читателей и поклонников использовать этот продукт. Органическая говядина безопасна, полезна и ароматна.
Как выращивать органическую говядину для получения прибыли
Если вы готовы выращивать органическую говядину, вам придется соблюдать ограничения, установленные Министерством сельского хозяйства США (USDA). Целесообразно немедленно связаться с ними, чтобы получить их текущие рекомендации по выращиванию органической говядины. После того, как вы соблюдаете различные ограничения, вам нужно будет связаться с офисом Министерства сельского хозяйства США в вашем регионе, чтобы найти орган, организующий сертификацию органических продуктов. Этот инспектор выйдет и проверит вашу собственность, ваш скот и ваш план кормления, чтобы убедиться, что он соответствует органическим нормам.
Если вы не пройдете, вы не сможете продавать свою говядину как органическую. Однако вы можете продавать его как полностью натуральный.
Органическая сертификация
- Мать необходимо кормить органическим зерном, сеном и содержать органическим методом в течение последних двух-трех месяцев ее беременности. Полученного теленка следует кормить только органическими продуктами и содержать на сертифицированных экологически чистых пастбищах.
- Крупный рогатый скот никогда не может получать антибиотики. Это означает, что любые болезни необходимо лечить естественным путем или теленка следует исключить из органической программы. Болезнь часто является результатом плохих условий жизни, поэтому важно поддерживать чистоту окружающей среды.
- Говядина не может получать гормоны роста любого типа.
- Говядину необходимо кормить только органическим зерном, травами и пастбищами.
- Животные должны иметь неограниченный доступ к органическим пастбищам. Их нельзя держать в стойлах или стойках, а также нельзя постоянно держать в сарае. Они должны иметь возможность свободно бродить и пастись естественным образом. На сертифицированных органических травах и пастбищах нельзя использовать удобрения или химикаты. Если в прошлом на пастбище были химические вещества, оно должно быть свободным от химикатов в течение определенного периода времени, прежде чем оно может быть сертифицировано.
- Вас будут регулярно посещать инспекторы, чтобы убедиться, что вы соблюдаете все ограничения и требования.
- Говядина должна быть обработана сертифицированным органическим переработчиком. Если переработчик также обрабатывает обычную говядину, она должна обрабатываться в отдельной зоне, предназначенной только для органических продуктов. Существуют ограничения на виды чистящих средств и других веществ, которые используются для производства органической говядины.
После того, как вы сертифицированы
Как только вы получите сертификат производителя органической говядины, вам будет разрешено продавать свою говядину как сертифицированную органическую. У вас по-прежнему будут проходить регулярные проверки, и вы можете потерять органическую сертификацию, если не соблюдаете требования.
Выращивание крупного рогатого скота в здоровой, органической среде, гуманное обращение с ним и предоставление ему возможности наслаждаться естественным поведением, таким как выпас скота, являются важными способами гарантировать, что вы производите здоровую и качественную продукцию. Изучение того, как выращивать органическую говядину, — это очень подробный процесс, но как только вы получите сертификат, вы получите много наград. Возможно, вам стоит потратить время на стажировку на органической ферме. Это позволяет вам работать на органической ферме и изучить процесс, прежде чем начинать свою собственную.