Семейные обеды не только объединяют всех, но и способствуют социальному взаимодействию. Это время, когда вы можете свободно говорить о своем дне и принимать решения о еде. В то время как тарелки проще, есть толчок к семейному обеду в долгосрочном уходе, чтобы улучшить двигательные навыки, предоставить свободу и начать социализацию.
Семейное питание
Питание в семейном стиле в доме престарелых может осуществляться двумя разными способами. Один из способов — поставить тарелки и миски с едой на отдельные столы, за которыми сидят от четырех до шести жителей. Это поощряет передачу тарелок и мисок, что хорошо для социального взаимодействия и поддержания мышечных и двигательных навыков у тех, у кого они есть. С другой стороны, те, кто не может поднять лотки или перемещать их, будут иметь трудности с этим и могут даже причинить вред себе или другим, пытаясь это сделать.
Еще один способ, с помощью которого дома для престарелых могли бы предложить больше выбора во время приема пищи, — это организовать что-то вроде буфета, из которого жители могут брать себе еду. Этот вариант создает те же проблемы с мышцами и моторикой для некоторых жителей, с добавлением возможной проблемы с подвижностью.
Еда в тарелках длительного ухода
Хотя в домах престарелых чаще можно найти предварительно приготовленную еду, чем в учреждениях по уходу, многие столовые для пожилых людей предлагают тарелки с едой во время приема пищи, не оставляя места для выбора или спонтанных решений со стороны. резиденты.
Причины, по которым это делается, включают:
- Удобство подачи еды (для персонала)
- Легкость приема пищи (для жителей)
- Возможность контролировать порции, чтобы пожилые люди в жилых домах, которые, как правило, менее мобильны, чем пожилые люди, которые все еще живут дома, не переедали, что могло бы вызвать увеличение веса и другие негативные побочные эффекты.
- Уверенность в том, что жители с диабетом не едят сладкие продукты и не переусердствуют с количеством потребляемых углеводов.
- Меньше еды тратится впустую, потому что количество каждого блюда известно до начала приготовления еды.
По всем этим причинам многие учреждения длительного ухода за престарелыми предлагают трехразовое питание в установленное время и в это время выдают постояльцам тарелки с едой. Во многих домах престарелых постояльцы могут заполнять свой выбор блюд на все дни недели, выбирая между двумя или тремя вариантами, которые предлагаются при каждом приеме пищи. В правильном направлении многие пожилые люди предпочитают выбирать, что им есть, в тот момент, когда они собираются это съесть, а не за три дня до назначенного времени. Многие жители предпочли бы выбирать не только то, что они едят, но и сколько каждого продукта они едят.
Семейный обед в долгосрочном уходе
Несмотря на все способы, с помощью которых расфасованную еду легче с точки зрения сервировки, приема пищи и наблюдения за тем, что едят жители, существует значительное движение к переходу на питание в семейном стиле в рамках долгосрочного ухода за жителями, которые желают этого изменения и способны принимать здоровые решения относительно еды.
Причины, по которым многие диетологи, врачи, резиденты и защитники пациентов лоббируют питание в семейном стиле, включают:
- Повышение свободы выбора жителей
- Лучшая социальная атмосфера во время еды
- Более осознанная мысль о здоровом питании
- Улучшение двигательных и мышечных навыков
- Воспринимаемое улучшение качества жизни (жители стали более довольны приемом пищи и в целом)
В исследовании, проведенном в голландских домах престарелых, две группы жителей наблюдались в течение шести месяцев после поступления в дом престарелых. В то время как одной группе подавали тарелку с едой во время еды, другая группа ела в семейном стиле и могла выбирать, какие продукты есть на месте. Между двумя группами наблюдались три различия; а именно, группа, которая питалась в семейном стиле, имела лучшее качество жизни (согласно их собственному восприятию), лучшие моторные навыки и была способна лучше поддерживать вес, который у них был, когда они попали в дом престарелых, чем группа, которая получала стандартные блюда. Это исследование является лишь одним из примеров, в котором подтверждается широко распространенное мнение о том, что питание в семейном стиле в учреждениях долгосрочного ухода полезно для резидентов.
Удовлетворение ваших потребностей
Если вы специально ищете учреждение по уходу, которое предлагает питание в семейном стиле, просто спрашивайте об этом каждый раз, когда вы идете в дом престарелых. Некоторые учреждения уже предлагают эту услугу, и многие другие дома престарелых переходят к этой практике.
Если в учреждении, где проживает один из ваших близких, не предлагается такое питание, вы можете обсудить этот вопрос с директором, если хотите, чтобы время приема пищи изменилось в будущем. В то время как обслуживающему персоналу проще подавать установленные порции и их легче контролировать, преимущества, когда жильцы могут делать свой собственный выбор, многочисленны. Учитывая этот факт, в будущем многие дома престарелых могут перейти на питание в семейном стиле.