Органические смеси специй, сертифицированные Министерством сельского хозяйства США, представляют собой смеси ароматных трав и специй, которые гарантированно являются органическими. Приготовление с ними добавит авантюрный вкус вашим здоровым блюдам.
Органические смеси специй
В то время как существуют сотни обычных смесей специй, в органической версии их меньше. Однако некоторые компании предлагают высококачественные органические смеси специй, которые можно заказать в Интернете или найти в местном продуктовом магазине.
Пряные органические специи
Все специи Spicely не только сертифицированы Министерством сельского хозяйства США как органические, но также имеют сертификаты справедливой торговли, сертифицированы как кошерные, веганские и не содержат глютена. Их органические смеси приправ доступны в десятках комбинаций. Вот некоторые из них, которые следует учитывать:
- Органическая итальянская приправа : сочетание самых популярных итальянских специй, включая базилик, майоран, чеснок, орегано, розмарин и перец чили. Смесь доступна в коробке на 0,3 унции за 3,99 доллара США; эко-шейкер на 0,7 унции за 6,99 долларов или банку на шесть унций за 23,98 долларов.
- Органическая приправа Cajun : эта приправа без соли сочетает остроту перца, лука, чеснока, кайенского перца и тмина со сладостью паприки. Смесь поставляется в коробке на 0,3 унции по цене 3,99 доллара США; эко-шейкер на 0,7 унции за 6,99 долларов или банка на 14 унций за 21,98 долларов.
- Органическая мексиканская приправа: если вы любите фахитас, тако или буррито, эта смесь для вас. Это пикантное сочетание чили калифорнийского, паприки, чили пасилья, орегано, тмина, лука и перца. Коробка на 0,5 унции стоит 3,99 доллара, а эко-шейкер на две унции — 6,99 доллара.
- Органическая смесь трав Fines : эта смесь идеально сочетается с блюдами из рыбы или яиц и содержит эстрагон, петрушку, зеленый лук и кервель. Коробка весом 0,1 унции стоит 2,99 доллара.
- Органическая китайская смесь пяти специй : отлично подходит для маринадов и жареных блюд. Эта смесь специй сочетает в себе звездчатый анис, фенхель, черный перец, корицу и гвоздику. Он доступен в коробке на 0,5 унции за 3,99 доллара США; эко-шейкер на две унции за 6,99 долларов или банку на один фунт за 27,98 долларов.
Травы горной розы
Mountain Rose Herbs занимается поставкой высококачественных органических специй и трав для потребителей. Все их смеси сертифицированы Министерством сельского хозяйства США как органические, имеют сертификат справедливой торговли, сертифицированы как кошерные и сертифицированы как Oregon Tilth . Компания получила положительные отзывы третьих лиц .
Все их смеси специй доступны в упаковках по 1,9 унции, 8 унций и 1 фунт по цене от 3,92 до 15 долларов, в зависимости от размера и типа выбранной вами смеси. Ниже приведен пример доступных смесей специй :
- Cajun Spice: пикантное сочетание кайенского перца, черного перца, чеснока, лука, морской соли и сладкой паприки.
- Сельдерейная соль: Полезная смесь семян сельдерея и морской соли.
- Китайская смесь 5 специй: эта смесь с богатым вкусом сочетает в себе звездчатый анис, черный перец, корицу, гвоздику и семена фенхеля.
- Смесь карри: эта экзотическая и ароматная смесь сочетает в себе кориандр, куркуму, пажитник, имбирь, семена горчицы, черный перец и кайенский перец.
- Herbs de Provence: смесь с цветочным оттенком, идеально подходящая для рыбы или овощей. Herbs de Provence представляет собой сочетание тимьяна, розмарина, лаванды и майорана.
Компания Teeny Tiny Spice Company из Вермонта
Эта компания использует в своих смесях все специи, сертифицированные Министерством сельского хозяйства США, и многие смеси являются кошерными. Они предлагают уникальные, труднодоступные смеси специй, которые представляют некоторые из самых экзотических кухонь мира. Компания была представлена в нескольких популярных журналах, таких как Eating Well и Today’s Diet and Nutrition . Все смеси поставляются в жестяных банках на 6,50 унций и стоят 9,50 долларов. Вот пример доступных смесей:
- Шоколадная смесь чили: эта уникальная пряная смесь обладает сладостью и пикантностью. Он сочетает в себе какао-бобы, корицу, различные сорта чили, ягоды можжевельника, орегано, лук, чеснок, кленовый сахар из Вермонта и гималайскую розовую соль. Он идеально подходит для чили, мяса и насыщенных соусов. Одна довольная покупательница утверждает, что вкус у них просто фантастический, что избавляет ее от необходимости покупать отдельные специи, которые черствеют в кладовой.
- Ямайская приправа Jerk : популярная комбинация карибских специй, эта кошерная смесь отлично подходит для сухой приправы или маринада для мяса. В нем сочетаются черный перец, тимьян, душистый перец, различные виды чили, корица, паприка, имбирь, гвоздика, мускатный орех, лук, чеснок, вермонтский кленовый сахар и гималайская розовая соль. Это мечта любителя специй!
- Смесь персидских адвий : Если вы поклонник иранской кухни, вам понравится эта смесь специй. В нем сочетаются лепестки красных и розовых роз, корица, лимонная цедра, тмин, кориандр, апельсиновая цедра, мускатный орех, кардамон, черный перец горошком и гималайская розовая соль.
- Западноафриканская смесь карри : это уникальная смесь карри, напоминающая традиционную африканскую кухню. В состав смеси входят различные травы и специи, в том числе семена горчицы, кориандр, куркума, паприка, мускатный орех, тмин, душистый перец, тмин, имбирь, тимьян, тмин, перец чили, райские зерна, гвоздика и гималайская розовая соль. Этот продукт имеет пятизвездочный рейтинг удовлетворенности клиентов.
Кайулани специи
Сделано на Гавайях, Kaiulani использует в своих смесях только органические специи, сертифицированные Министерством сельского хозяйства США. Каждая смесь начинается с сырых органических специй, которые затем обжариваются и перемалываются на кухне Кайулани в Оаху. Смеси комбинируются с использованием традиционных рецептов Kaiulani, и в большинстве из них добавляется морская соль Hawaiian Alaea и органический тростниковый сок для усиления вкуса.
Все смеси специй поставляются в экологически чистой упаковке и доступны в пакетах от 2,4 до 8 унций по цене от 6,75 до 14,95 долларов США, в зависимости от выбранной вами смеси и количества. Вы можете выбрать из:
- Экзотическая намазка карри и приправа: Кайулани рекомендует использовать эту смесь приправ каждый раз, когда вы жаждете южноазиатского вкуса карри в таких блюдах, как рыба, свинина, баранина, курица, говядина, жаркое или овощи. Kaiulani также рекомендует сочетать эту приправу с приправой Hawaiian Herb Garden для получения экзотического вкуса.
- Kona Coffee Rub & Seasoning: в этой уникальной смеси используется органический 100-процентный кофе Kona Moonstruck для придания насыщенного вкуса мясным блюдам, пикантным подливкам и соусам.
- Приправа Hawaiian Herb Garden: эта комбинация трав без соли и сахара включает чеснок, орегано, розмарин, тимьян, розмарин и базилик.
- Steak and Prime Rib Rub: если вы любите жарить мясо, эта смесь для вас. Смесь сочетает в себе чеснок, розмарин, лавровый лист, тимьян и черный перец горошком.
Компания получает постоянные пятизвездочные отзывы .
Охотник за специями
Эта компания предлагает пять смесей специй , не содержащих соли, на 100% сертифицированных Министерством сельского хозяйства США , которые подходят для всех, кто придерживается диеты с ограничением соли.
- Смесь приправ карри: сочетает в себе тмин, кориандр, куркуму, имбирь, гвоздику, красный и черный перец. Баночка на 1,5 унции стоит 7,90 долларов.
- Herbs De Provence: эта смесь представляет собой ароматную комбинацию тимьяна, розмарина, базилика, майорана, шалфея, фенхеля и лаванды. Банка объемом 0,6 унции стоит 6,80 долларов.
- Итальянская смесь приправ: идеально подходит для придания пикантности вашему любимому соусу. Эта смесь сочетает в себе базилик, розмарин, майоран, шалфей, тимьян и орегано. Банка объемом 0,4 унции стоит 7,15 доллара.
- Мексиканская смесь приправ: в этой смеси специй используются тмин, измельченный лук, чеснок, паприка, кинза, красный перец, кориандр и орегано, чтобы придать вкус и пикантность вашим любимым мексиканским блюдам. Баночка на 1,4 унции стоит 8,15 долларов.
- Приправа для птицы: если вы любите курицу, вам понравится эта смесь специй. Это пикантная смесь лука, чеснока, кориандра, базилика, розмарина, шалфея, тимьяна, паприки, черного перца и майорана. Баночка на 1,1 унции стоит 7 долларов.
Как хранить специи
Когда вы инвестируете в органические смеси специй USDA, вы захотите хранить их таким образом, чтобы защитить сложные ароматы. Вот несколько советов по хранению специй:
- Используйте свой нос. Если специя пахнет пресно, вероятно, она теряет свою силу. Пора его выбросить.
- Покупайте в небольших количествах. Во многих магазинах натуральных продуктов есть отдел трав и специй, где вы можете купить столько, сколько хотите. Имейте в виду, что некоторые из предметов могут быть неорганическими. Если сомневаетесь, всегда спрашивайте.
- Используйте стеклянные банки для хранения специй. Специи с сильным ароматом могут ароматизировать все, что хранится поблизости.
Как правило, при правильном хранении специи годны в течение следующих периодов времени:
- Цельные специи, если они не измельчены, хранятся до четырех лет.
- Молотые специи должны храниться до двух лет, но они начинают терять свою эффективность через четыре месяца.
- Травы теряют вкус через год.
Используйте органические смеси специй для вкуса и здоровья
Какой бы ни была причина использования смесей специй, выбор органических версий гарантирует, что вы получаете специи самого высокого качества, не содержащие опасных химикатов или пестицидов, для оптимального вкуса и здоровья.