Использование органических телок голштинской породы джерси для молочной фермы имеет явные преимущества. В прошлом скрещивание молочных пород не приветствовалось. Однако сегодня производители молочной продукции осознают, что использование помесей повысит экономические показатели их деятельности. Это увеличение может стать стимулом для фермеров, рассматривающих возможность внедрения органического молочного животноводства; и большее количество органических ферм может принести потребителям только пользу.
Молочные породы
В Северной Америке чаще всего используются 11 пород молочных коров:
- Эйршир
- Браун швейцарский
- канадский
- Голландский пояс
- Гернси
- Гольштейн
- Джерси
- Керри
- Доение Девон
- доильный шортгорн
- Норвежский красный
Используются и другие породы, но голштинская и джерсейская являются самыми популярными молочными породами в Соединенных Штатах.
Преимущества голштинской телки
Голштины, также известные как голштино-фризские, возникли в Европе и легко узнаваемы по характерным черно-белым или красно-белым отметинам. Нетелей можно разводить, когда им исполняется 15 месяцев, а их беременность составляет около девяти месяцев. В среднем голштины живут около шести лет.
Из многих причин, по которым некоторые фермеры предпочитают использовать голштинскую породу для своей молочной породы, самая главная причина заключается в том, что голштинская порода в среднем дает больше молока, чем большинство других пород. Лучшее вымя — еще одна предпочтительная характеристика.
Преимущества джерсейской телки
Джерсийские коровы, одна из старейших молочных пород, возникла на острове Джерси, недалеко от побережья Франции. Они очень адаптируются, терпимы к жаркому климату и являются отличными пастбищами.
Одним из преимуществ трикотажных изделий является то, что они легче отеляются. Они также обеспечивают высокую молочную продуктивность.
Органические голштинские джерсейские телки
Реальные преимущества видны при скрещивании этих двух высококачественных пород. Скрещивание самого качественного поголовья каждой породы даст потомство с лучшими качествами каждой породы. Некоторые из качеств, которыми пользуются молочные фермеры с органическими джерсейскими телками голштинской породы, включают в себя меньшее животное, у которого мало проблем с отелом, оно дает большое количество молока и имеет вымя, которое легче доить.
Этот конкретный кросс особенно привлекателен для фермеров, выращивающих органические молочные продукты, которые позволяют своим животным пастись на пастбищах, в отличие от фермеров, занимающихся домашним хозяйством, которые могут не иметь такого большого успеха с кроссом голштин-джерси. Тщательное скрещивание может улучшить экономические показатели всего стада за счет лучшего воспроизводства, более высокой выживаемости и более высокой молочной продуктивности.
На самом деле, исследования показали, что телка голштинской породы будет давать в среднем больше молока на акр, чем ее мать, чистопородная джерсейская. Чистокровная джерсейская корова имеет генетический потенциал для производства 16 000 фунтов молока за свою жизнь. Ее гибридные дочери обладают генетической способностью производить от 18 800 до 19 900 фунтов молока за свою жизнь. Органическая голштинская джерсейская телка считается лучшим кроссом для оптимальной молочной продуктивности. Все это приводит к большей прибыльности фермера, занимающегося органическим молочным производством.
Гибридная сила
Преимущество выращивания органических телок голштинско-джерсейской породы заключается в том, что это скрещивание может устранить многие проблемы, связанные с инбридингом. Если скрестить вместе двух животных с высокой степенью инбредности, нежелательные качества будут похоронены под более доминирующими, желательными качествами.
Это известно как гетерозис, или гибридная энергия. Когда родительское поголовье из лучших генетических пулов скрещивается, их потомство проявляет себя исключительно благодаря способности родителей передавать свои генетические способности. Это более выгодно, потому что процент выбраковки снижается. Общее состояние здоровья и производительность значительно улучшаются, а фермеры, выращивающие органические молочные продукты, получают большую прибыль.
Преимущества для потребителей
Это хорошо для потребителей, потому что, когда органическое земледелие становится более прибыльным, все больше фермеров поощряются к переходу на органическое земледелие. Когда увеличивается предложение органических продуктов, таких как молоко, мясо, фрукты и овощи , они становятся более доступными для потребителей. Это приводит к тому, что больше людей имеют возможность испытать преимущества органических продуктов на себе.
Потребители могут помочь, покупая органические продукты, когда это возможно. Когда спрос вырастет, больше фермеров увидят преимущества органической фермы. Больше органических ферм приводит не только к более здоровым людям, но и к более здоровой планете.