Покупка органической курятины может стать важным шагом на пути к более здоровому образу жизни. Многие органические фермеры сохранили стремление к совершенству, когда дело доходит до выращивания цыплят. Сегодня многие покупатели склоняются к брендам органической курицы, а не к неорганически выращенным цыплятам.
Что искать
Если вы ищете чистый источник белка для своего рациона, органическая курица, безусловно, может его обеспечить. Чтобы получить 100% органическую сертификацию, курица должна быть выращена в соответствии со следующими стандартами:
- Гормоны не используются
- Антибиотики не используются
- Цыплят кормят органической мукой
- Не используются искусственные ингредиенты
- Куры должны иметь доступ к пастбищу
Все естественное, свободный выгул и другие термины не обязательно означают органическое. Всегда ищите сертифицированную органическую печать.
Важность свободного выгула
Органические куры обычно находятся на свободном выгуле. Этот термин «свободный выгул» также можно увидеть на упаковках яиц на рынке. Свободный выгул относится к методу выращивания цыплят. Большинство цыплят массового производства содержатся в тесных тесных клетках, где на каждую птицу приходится менее 3/4 фута. Это может привести к травмам и невыразимым стрессам. К сожалению, эти стрессы вызывают высвобождение гормонов стресса внутри живой курицы, которые в конечном итоге попадают в организм потребителя. Стрессовые цыплята часто болеют, так как стресс может способствовать возникновению всевозможных заболеваний, будь то острых или хронических. Присутствие больных птиц приводит к потребности в антибиотиках, которые накапливаются в цыплятах и впоследствии могут влиять на качество вкуса.
Рабочие на обычных птицефабриках также могут быть подвержены заболеванию. Согласно Американскому журналу промышленной медицины (1999 35:142-9.), дыхательные пути рабочих могут заразиться из-за высокого содержания паров аммиака и фекальной пыли в переполненных птичниках. Недавнее исследование показало, что у рабочих, проводящих в таких условиях менее трех часов, может развиться острое воспаление бронхов.
Куры на свободном выгуле не ограничиваются клетками. Им разрешено свободно бродить, наслаждаясь естественной диетой. Эти изменения в уходе действительно влияют на вкус курицы, поэтому большинство органического куриного мяса изобилует вкусом. Тем не менее, потребитель должен знать, что правительство не дает определения термину «свободный выгул», за исключением требования о том, чтобы птицы имели доступ к пастбищам. На самом деле, 500 птиц могут быть размещены в небольшом курятнике с дверью, ведущей на участок земли площадью пять квадратных футов.
Новости Матери-Земли обсуждают эти и другие проблемы в статье « Выращивание цыплят на мясо: домашняя выпасная птица» .
Где купить органическую курицу на месте
К счастью, все больше фермеров выбирают органический путь, чтобы обеспечить чистоту и качество своих цыплят. Органическую курицу можно найти во многих магазинах органических продуктов, таких как Whole Foods, а более традиционные бакалейные лавки продают органическую курицу вместе с широким выбором других органических продуктов.
Вот некоторые из национальных продовольственных сетей, которые продают органическую курицу:
- Расходы
- Крогер
- Safeway / Большой палец Тома
- Ростки
- Цель
- Трейдер Джо
- Все продукты
- Овсюг
Если в вашем местном магазине нет органических продуктов, поговорите с менеджером. Возможно, он сможет начать закупать органические продукты, если спрос со стороны потребителей будет достаточным, чтобы это стоило того.
На некоторых фермерских рынках есть участки, где продается мясо. Хотя многие из этих ферм слишком малы, чтобы позволить себе органическую сертификацию, вы можете поговорить с птицеводом и узнать, какие типы кормов он использует и использует ли он органические методы. Вы можете найти семейную ферму рядом с вами на сайте Local Harvest .
Покупки онлайн
Органическую курицу можно купить во многих интернет-магазинах.
Органический тихоокеанский гурман
Organic Pacific Gourmet несет множество органического мяса , включая курицу. Их продукты не только на 100% сертифицированы как органические, но и сертифицированы как гуманно выращенные, а фермы контролируются Американской гуманной ассоциацией.
Они содержат все нарезки, которые вы найдете в местном бакалейном магазине, от бескостных грудок без кожи до целых фритюрниц. Ваш заказ будет доставлен к вашей двери, что очень удобно для занятой семьи. Вы должны заказать минимум пять фунтов мяса, хотя оно не обязательно должно быть куриным. Заказ отправляется и доставляется в охлажденной упаковке, и они предлагают гарантию удовлетворения.
iGourmet
iGourmet предлагает полный ассортимент органического мяса, сыров и других продуктов. Он был основан в мае 1997 года и стал одним из крупнейших интернет-магазинов деликатесов. Существует отличное обслуживание клиентов, а также полная гарантия удовлетворенности клиентов.
Выбрать органическую продукцию проще, чем когда-либо
Сделать выбор в пользу органической птицы стало проще, чем когда-либо. Хотя вы по-прежнему можете ожидать, что за органические продукты придется платить больше, цены снижаются, поскольку все больше потребителей требуют эти здоровые альтернативы обычным продуктам. Если вы привержены органическим продуктам, у вас больше возможностей, чем когда-либо прежде, чтобы покупать их.