Мальва считается одним из универсальных цветущих многолетних растений семейства Мальвовые. Трава не только придает сладкий вкус кулинарным блюдам, но также обладает лечебными и кожными свойствами.
Свойства мальвы
Существует много видов мальвы, но самым популярным на сегодняшний день является Althaea officinalis , также известный как алтей обыкновенный. Согласно Homegrown Herbs Тамми Хартунга , мальва лучше всего растет на открытых лугах рядом с прудами, озерами или ручьями. Трава вырастает до четырех футов в высоту и, в зависимости от вида, имеет красивые бледно-розовые, голубые или розовые цветы. Его опушенные листья кажутся мягкими на ощупь.
Мальва — это сытная трава, которая растет на солнце или в тени и на хорошо дренированной почве. При посадке размещайте растения на суглинистой почве на расстоянии не менее одного фута друг от друга . Цветы и листья можно собирать и использовать по мере необходимости, а корни следует собирать весной или осенью.
Кулинарное использование
Цветы мальвы великолепны и имеют сладкий вкус, что делает их отличным вариантом для украшения Простые свадебные торты со свежими цветами или выпечки, десертов и салатов.
Согласно Homegrown Herbs, в конце 1800-х годов корни алтея варили с сахаром и взбивали, чтобы получился первый зефир. Хотя обычный зефир больше не делают таким образом, вы все равно можете сделать свой собственный зефир, используя корень мальвы. Корни также можно жарить или варить в качестве гарнира или использовать для приготовления успокаивающего травяного чая.
Листья мальвы можно добавлять в зеленые салаты или обжаривать с небольшим количеством оливкового масла в качестве гарнира. Их также можно использовать для приготовления чаев, мазей, припарок и настоек.
Лекарственное использование
Мальва веками использовалась как лекарственное растение. Корни и листья мальвы содержат большое количество слизи, липкого соединения, которое при смешивании с водой образует гель. Считается, что это соединение покрывает и успокаивает раздраженные слизистые оболочки, в том числе бронхиального тракта, горла и желудка. УММ предполагает, что мальва может помочь облегчить следующие состояния:
- Астма
- Бронхит
- Симптомы простуды
- Больное горло
- Воспалительное заболевание кишечника
- Язвы
- расстройство желудка
Кроме того, клиника Майо рекомендует зефир в качестве потенциального домашнего средства от Диетическое питание при ГЭРБ . Трава также входит в состав некоторых безрецептурных травяных леденцов от горла и средств от кашля.
Забота о коже
Считается, что мальва обладает сильными противовоспалительными свойствами, и в «Полной иллюстрированной книге о травах Ридерз Дайджест» говорится, что это растение используется местно для успокоения экземы и других кожных заболеваний. Мальвы корень настой можно использовать в виде припарок или бальзама как ожог средство правовой защиты или мышечной обезболивающее.
Траву можно найти в лосьонах, которые увлажняют и лечат кожу. Вы также можете использовать свежую или измельченную в порошок мальву для приготовления очищающих средств или мазей для кожи.
Побочные эффекты
Согласно УММ, мальва считается в целом безопасной и не имеет побочных эффектов. Тем не менее, они также упоминают, что одно исследование показало, что трава снижает уровень сахара в крови. Важно проконсультироваться с врачом или квалифицированным специалистом в области естественного здоровья, прежде чем использовать мальву для лечения заболеваний, особенно если у вас диабет, вы беременны или кормите грудью.
Используйте с особой осторожностью, если вы принимаете литий, так как мальва может увеличить количество лития в организме.
Покупка мальвы
Если вы хотите воспользоваться преимуществами свежей мальвы, вырастив ее самостоятельно, вы обычно можете найти растения в местном питомнике или садовом центре весной (или круглый год, если вы живете в теплом климате). Посетите местный магазин натуральных продуктов, чтобы купить чай из мальвы или сушеную мальву. Кроме того, следующие интернет-магазины предлагают продукцию из мальвы:
- Pure Formulas продает бутылку экстракта корня алтея на одну унцию от Natures Answer примерно за 10 долларов (доставка включена).
- Вы можете купить органические продукты из листьев зефира в Mountain Rose Herbs . Цены начинаются от 300 долларов плюс доставка.
- Компания Penn Herb продает листья и цветы голубой мальвы. Цены начинаются от 7,90 долларов США плюс доставка за одну унцию срезанных цветов.
Вкусная, универсальная трава
Независимо от того, используются ли его корни в успокаивающем креме для кожи, или его цветы украшают свадебный торт или подслащивают ваш салат, мало кто сомневается, что мальва является универсальной травой. Его легко выращивать и собирать, и он предлагает множество преимуществ всем, кто интересуется приготовлением пищи из питательных свежих трав. Он также является отличным дополнением к любому арсеналу натуральных средств.