Генетически модифицированные организмы — или ГМО — присутствуют в подавляющем большинстве обработанных пищевых продуктов, которые можно найти в большинстве магазинов по всей стране. По оценкам Ассоциации производителей бакалейных товаров , от 75% до 80% всех обработанных пищевых продуктов, доступных на полках продуктовых магазинов, содержат ГМО. Это усложняет задачу для людей, которые пытаются выяснить, какие продукты содержат ГМО, но есть несколько конкретных моментов, о которых следует помнить.
Компании не обязаны вам говорить
В настоящее время в Соединенных Штатах компании не обязаны сообщать вам, есть ли ГМО в продуктах, которые они продают. Стремление требовать маркировки ГМО в Соединенных Штатах часто отвергалось из-за легализации «личности» юридических лиц через американские суды. Эта индивидуальность дала корпорациям те же права на свободу слова, что и живым, дышащим людям. Эти права распространяются на право не говорить, которое используется в качестве конституционной основы для отказа от обязательной маркировки. Это означает, что вы никогда не будете на 100% уверены в том, что компания использует ГМО, если только они не сообщат вам об этом.
ГМО были либо запрещены, либо маркированы во многих странах . В этих странах вы можете легко сказать, какие продукты содержат ГМО. Однако, если вы живете в Соединенных Штатах, вам придется приложить все усилия, чтобы найти эту информацию, и вы никогда не сможете быть уверены на 100%.
Рекомендации по отказу от ГМО-продуктов
Министерство сельского хозяйства США заявляет, что примерно 94% сои и 75% всей кукурузы, производимой в Соединенных Штатах, являются генетически модифицированными. ГМ-кукуруза обычно используется в качестве корма для животных и в производстве кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы. Согласно Sweet Surprise, рекламному агентству кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы используется во всем: от выпечки до йогурта и замороженных фруктов. Соя является широко используемым источником белка в веганских и вегетарианских продуктах.
Отказ от продуктов из кукурузы и сои, которые явно не помечены как 100% органические, является хорошим первым шагом к отказу от ГМО. Согласно стандартам органической программы Министерства сельского хозяйства США, органические продукты не могут содержать генетически модифицированных организмов. Тем не менее, компания по-прежнему может продавать продукт как сделанный из органических ингредиентов с использованием некоторых ГМО. Если он не помечен как 100% органический, то, скорее всего, он содержит только смесь органических и неорганических сельскохозяйственных ингредиентов.
Существует также ряд инициатив по маркировке, которые дают производителям возможность заявить о себе как о компаниях, не использующих ГМО. Проект « Без ГМО» — это добровольная инициатива по маркировке, в ходе которой продукты компаний проверяются на отсутствие ГМО.
Справочники по покупкам с перечислением потенциальных ГМО-продуктов
Поскольку от корпораций не требуется разглашать информацию о том, используют ли они ГМО, лучшие ресурсы по-прежнему смогут сообщить вам только о том, потенциально ли компании используют ГМО. Ассоциация потребителей органических продуктов создала бесплатное руководство по покупкам и предлагает список компаний, которые проверены на отсутствие ГМО, и компаний, которые потенциально используют ГМО. Они связываются с компаниями индивидуально и спрашивают о конкретных брендах при создании этого руководства. Компании, которые решили не отвечать, помещаются под заголовком «могут содержать ГМО-ингредиенты».
Некоторые бренды, которые потенциально используют ГМО
- Нестле
- ПепсиКо
- Дженерал Миллс
- кока-кола
- Бертоли
- Продукция Хайнц
- Пепперидж Фармс
Проведите исследование
В конце концов, не существует поддающегося проверке, авторитетного или исчерпывающего списка продуктов, которые абсолютно содержат ГМО. Лучшее, что вы можете сделать, это исследовать еду и сделать суждение, основанное на том, что вы видите. Единственная уверенность в этой области связана с органическими продуктами, и это единственный способ быть на 100% уверенным, что вы не едите ГМО.