Хотите верьте, хотите нет, но согласно обзору 2013 года, опубликованному в Journal of Caffeine Research , кофеин является наиболее широко используемым наркотиком в мире . Хотя употребление кофеина дает определенные преимущества, вам может быть интересно, существуют ли и недостатки. Некоторые исследования связывают потребление кофеина с влиянием на витамин D, а Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) отмечают, что около 10 процентов американцев испытывают дефицит этого питательного вещества. Поэтому знание фактов о кофеине и его влиянии на витамин D полезно для вашего здоровья.
Влияет ли кофеин на витамин D?
Связь между витамином D и кофеином не совсем ясна, но некоторые исследования показывают, что слишком много кофеина может повлиять на уровень витамина D в организме. Однако результаты противоречат друг другу. Одно исследование, опубликованное в Журнале стероидной биохимии и молекулярной биологии, показало, что потребление кофеина выше 300 миллиграммов в день может привести к потере костной массы из-за воздействия на рецепторы витамина D в организме.
Однако в этой области необходимо провести дополнительные исследования. Другие исследования показывают, что кофеин не влияет на витамин D, а одно исследование 2012 года, опубликованное в журнале Nutrition Journal, показало, что девочки-подростки, которые пили от 9 до 12 чашек кофе в неделю, имели более высокий уровень витамина D в крови, чем подростки, которые пили меньше кофе. В то время как тип витамина D, измеренный в этом исследовании, обычно является хорошим показателем общего статуса витамина D, исследователи отмечают, что высокое потребление кофеина может привести к потере жира в организме, что обездвиживает витамин D, хранящийся в жировых клетках, высвобождая его в кровоток. Следовательно, необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, увеличивает ли кофеин, уменьшает или не влияет на накопленный уровень витамина D.
Кофеин вызывает дефицит витамина D?
На основе научных исследований по изучению специфических эффектов кофеина на витамин D, кажется , кофеин не вызывает дефицит витамина D . Но получение слишком малого количества витамина D с пищей в сочетании с ограниченным пребыванием на солнце может привести к его дефициту и связанным с ним неприятным побочным эффектам .
Кофеин и здоровье костей
Витамин D, наряду с кальцием, играет решающую роль в поддержании здоровья костей. Но результаты исследований, изучающих влияние кофеина на здоровье костей, снова неоднозначны. Одно исследование 2013 года, опубликованное в Американском журнале эпидемиологии, показало, что употребление более трех чашек кофе в день связано с несколько более низкой плотностью костей (на 2-4 процента ниже, чем у участников, которые выпивали менее одной чашки в день), но любители кофе в больших объемах не не имеют повышенного риска переломов костей. Небольшое снижение плотности костей может быть связано с воздействием кофеина на кальций. Национальная академия наук отмечает , кофеин немного увеличивает выведение кальция, снижает всасывание кальция и может привести к потере костной массы у людей с низким потреблением кальция.
Однако некоторые исследования показывают, что кофеин полезен для здоровья костей. Обзор 2016 года, опубликованный в Plos One, показал, что участники исследования с более высоким потреблением кофе имели более низкий риск развития остеопороза. Другое исследование, опубликованное в 2009 году в журнале Nutrition Research, показало, что чай, содержащий кофеин, улучшает плотность костей и снижает риск переломов костей.
Кофеин Рекомендации
Хотя кофеин, по-видимому, не вызывает дефицита витамина D, существуют рекомендации, которые помогут вам улучшить здоровье костей. Институт Линуса Полинга предлагает ограничить потребление кофеина до 300 миллиграммов в день (что эквивалентно трем чашкам кофе) и принимать достаточное количество кальция и витамина D, чтобы снизить риск остеопороза и переломов костей, особенно у пожилых людей.
Потребность в витамине D
Пьете ли вы кофеин, обязательно получайте достаточное количество витамина D (и кальция) с пищей, чтобы предотвратить дефицит и сохранить крепкие кости. Рекомендуемая диетическая норма (RDA) витамина D составляет 15 мкг (600 МЕ) в день для взрослых и 20 мкг (800 МЕ) в день для взрослых старше 70 лет. Потребление продуктов с высоким содержанием витамина D может помочь обеспечить адекватное потребление. Добавки с витамином D и солнечный свет — это другие способы получить суточную дозу витамина D.
Наслаждайтесь кофе в умеренных количествах
Согласно имеющимся исследованиям, количество выпитого кофеина, вероятно, не окажет существенного влияния на уровень витамина D в вашем организме. Если ваш уровень витамина D немного изменится из-за употребления большого количества кофеина, вероятно, этого будет недостаточно, чтобы нанести вред вашим костям. Однако, если вы хотите перестраховаться, ограничьте потребление кофеина до 300 миллиграммов в день и убедитесь, что вы удовлетворяете ежедневную потребность в витамине D.