Клюквенный сок действительно содержит витамин С. Однако его количество зависит от типа и марки клюквенного сока, который вы пьете.
100-процентный сок
То, что клюквенный сок помечен как «100-процентный сок», не означает, что это 100-процентный клюквенный сок. Из-за этого содержание витамина С может варьироваться в зависимости от бренда и используемых соков.
Ocean Spray 100-процентный сок клюквы
Например, Ocean Spray 100 Percent Juice Cranberry содержит клюквенный сок, виноградный сок, яблочный сок, грушевый сок, ароматизаторы и добавленную аскорбиновую кислоту (витамин С). Из-за добавленного витамина С он содержит 100 процентов рекомендуемой суточной дозы витамина С на порцию в восемь унций.
Ocean Spray Чистый клюквенный сок
Чистый клюквенный сок Ocean Spray содержит только концентрат клюквенного сока и воду без добавления аскорбиновой кислоты. Согласно информации о питании Ocean Spray , он не содержит витамина С.
Клюквенный сок RW Knudsen
Кроме того, в то время как RW Knudsen Cranberry Juice , представляющий собой концентрат сока, который необходимо смешивать с водой, содержит 100-процентный клюквенный сок без примесей других соков, он также не содержит витамина С. Без добавления аскорбиновой кислоты он содержит только восемь процентов дневной нормы витамина С для порции в две унции в сочетании с шестью унциями воды, что значительно меньше, чем в соках с добавлением аскорбиновой кислоты.
Клюквенный сок «Простая правда»
Клюквенный сок Simple Truth содержит воду, клюквенный сок и клюквенный концентрат без каких-либо перечисленных добавок аскорбиновой кислоты. Порция в восемь унций содержит 40 процентов дневной нормы витамина С.
Коктейль с клюквенным соком Ocean Spray
Клюквенный коктейль — это не 100-процентный сок. Вместо этого в него добавлен сахар, чтобы подсластить его. Тем не менее, в него также добавлен витамин С. Коктейль из клюквенного сока Ocean Spray содержит 100 процентов дневной нормы витамина С в порции по восемь унций, но он также содержит большое количество добавленного сахара.
Широкий спектр
Согласно информации производителя о пищевой ценности и ингредиентах, в клюквенном соке может быть очень мало витамина С, или он может быть обогащен таким образом, чтобы в одной порции содержалось 100 процентов рекомендуемой дневной нормы. Тем не менее, клюква сама по себе содержит витамин С, около 18 процентов от рекомендуемой дневной нормы в чашке клюквы , поэтому само собой разумеется , что если клюквенный сок содержит настоящую клюкву, в нем действительно будет некоторое количество витамина С.