7 вегетарианских рецептов кесадильи (просто и полезно)

Вы не ошибетесь, выбрав вегетарианские рецепты кесадильи, так как есть так много питательных и вкусных вариантов, из которых можно выбрать. Вы можете есть разные вегетарианские кесадильи каждый вечер в течение недели, и вам никогда не будет скучно.

1. Кесадилья с яйцом и овощами на завтрак

Если вы выберете вегетарианскую кесадилью на завтрак, ваше утро начнется правильно. Это идеальное сочетание белка, овощей и полезных жиров.

• 8 служб доставки веганских блюд для легкой еды
• Вегетарианские рецепты
• 14 популярных вариантов фаст-фуда для вегетарианцев и веганов

Ингредиенты

• 3 яйца
• Солить по вкусу
• 1/2 чашки сыра чеддер
• 1/4 стакана авокадо, нарезанного кубиками
• 1/4 чашки нарезанных кубиками помидоров
• 1 зеленый лук, нарезанный
• 2 большие лепешки
• Сальса и сметана (по желанию)

Направления

1. Взбейте яйца в небольшой миске и сбрызните сковороду кулинарным спреем.
2. Варить яйца на среднем огне до готовности; добавить соль по вкусу.
3. Выложите лепешки на сковороду и положите на каждую половинку яйца, сыр, авокадо, помидоры и лук.
4. Сложите каждую лепешку и готовьте на медленном огне в течение 1-2 минут. Переверните лепешки и готовьте еще 1–2 минуты или пока сыр не расплавится.
5. Подавайте кесадилью с сальсой и сметаной, если хотите.

Порции: 2

2. Кесадилья из черной фасоли и кукурузы

Этот вегетарианский рецепт кесадильи, идеально подходящий для обеда, ужина или закуски, вызовет у вас слюнки.

Ингредиенты

• 

  1/2 стакана кукурузы
• 1/4 стакана красного перца, нарезанного ломтиками
• 1/2 стакана черной фасоли
• 1/2 стакана сыра перец джек
• 1/4 стакана лука, нарезанного кубиками
• 1 столовая ложка масла канолы
• 1/2 зубчика чеснока
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки перца
• 2 большие лепешки

Направления

1. Обжарьте кукурузу, перец, черную фасоль, лук, чеснок, соль и перец в масле канолы на сковороде, пока кукуруза не начнет коричневеть.
2. Поместите смесь на половину каждой лепешки, добавьте сыр и сложите.
3. Покройте сковороду кулинарным спреем.
4. Нагрейте лепешки на сковороде на среднем или слабом огне, пока лепешки не подрумянятся, а сыр не расплавится (около 1–2 минут с каждой стороны).
5. Разрежьте каждую лепешку на четыре части и подавайте.

Порции: 2

3. Тыквенные кесадильи

Что может быть лучше для создания праздничного настроения, чем подавать тыквенные кесадильи на следующем семейном собрании.

Ингредиенты

• 

  2 стакана тыквенного пюре
• 1 1/2 столовые ложки мелко нарезанного халапеньо
• 3/4 стакана раскрошенного сыра фета
• 3/4 чашки нарезанной свежей кинзы
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки перца
• 4 большие мучные лепешки

Направления

1. Смешайте тыкву с халапеньо, солью и перцем в небольшой миске.
2. Поместите смесь на половину каждой лепешки и сверху посыпьте фетой и кинзой.
3. Сложите лепешки пополам и обжарьте на сковороде на среднем огне примерно по 1 минуте с каждой стороны (пока лепешка не начнет подрумяниваться).
4. Нарежьте треугольными порциями и подавайте!

Порций: 4

4. Садовые кесадильи

Если вы придерживаетесь плана питания с низким содержанием жиров, рассмотрите вариант садовой кесадильи для следующего приема пищи или закуски. Рецепты закусок с низким содержанием жира наполнен ароматом и наполнен овощами, такими как сладкий перец и лук, но вместо обычного сыра используется обезжиренный сливочный сыр. Вы по-прежнему можете наслаждаться всеми преимуществами (и аппетитным вкусом) обычной кесадильи, но без лишних калорий и жира.

5. Кесадильяс с песто из шпината

Если вы настроены на идеальное сочетание овощей, двух сыров и красного песто и хотите получить суточную дозу шпината, этот рецепт кесадильи со шпинатом песто — именно то, что доктор прописал. Самое приятное, что на приготовление уходит всего 30 минут!

6. Веганское барбекю, сейтан-кесадилья с ананасовой сальсой

Этот рецепт кесадильи с сейтаном — мечта вегана, сидящего на диете. Он насыщен здоровыми ингредиентами и содержит много растительного белка. Рецепт смешивает сейтан, соус для барбекю, овощи и веганские сыры на цельнозерновых лепешках. Посыпьте кесадилью ананасовой сальсой, и вы будете молить о секундах.

7. Кесадилья с тофу Tex Mex

Если вы настроены на еду техекс-мекс, но хотите придерживаться строгого вегетарианского плана питания, кесадилья с тофу — отличный выбор. Этот рецепт сочетает в себе раскрошенный тофу с повторно обжаренными бобами, гуакамоле, луком, кинзой и сырами Текс-Мекс. Гости ужина даже не поймут, что едят вегетарианскую пищу, когда вы выберете это богатое белком блюдо.

Выбор кесадильи

При выборе рецептов кесадильи у вас есть варианты, даже если вы придерживаетесь вегетарианского или веганского плана питания. Просто замените мясо яйцами, фасолью, тофу или сейтаном, при желании замените обычный сыр веганским сыром и добавьте овощей, чтобы создать свой следующий постный (и простой в приготовлении) завтрак, обед, ужин или закуску.