Итальянцы известны своей вкусной едой, и рождественские блюда в Италии — не исключение. И Сочельник, и Рождество наполнены восхитительными ароматами по всей стране. Деликатесы и традиционные фавориты различаются в зависимости от региона, семьи и личных предпочтений.
канун Рождества
В канун Рождества итальянцы во всем мире празднуют грядущее рождение Иисуса Христа Праздником семи рыб .
Еда на Рождество
После безмясного дня перед Рождеством итальянцы часто наслаждаются вкусным рождественским ужином с другими видами мяса. От баранины до ростбифа, индейки или свинины итальянцы часто включают в свои столы на Рождество не только рыбу, но и салаты и закуски. Брокколи, баклажаны, перец и другие овощи входят в состав гарниров. Паста, один из основных продуктов итальянской кухни, также включается в большой день в запеченные блюда или как домашнюю вермишель. Кростини, сухой поджаренный хлеб, часто добавляют в трапезу. Также могут появиться фрукты и орехи.
Десерты и сладости также являются частью рождественских блюд в Италии . Попробуйте свои силы в приготовлении бельфанини, анисового печенья или печенья с кедровыми орехами по 4 рецепта итальянского рождественского печенья . Лакомство под названием Рецепты Рождественского Печенья не итальянцы часто воспринимают как рождественское печенье, несмотря на то, что оно больше похоже на жареную медовую выпечку. Пирожные панфорте и панеттоне — рождественские традиции в Италии .
Образцы меню для рождественских обедов в Италии
Если вы не собираетесь приехать в Италию на праздники или просто хотите присоединиться к некоторым уникальным кулинарным традициям на Рождество , подумайте о том, чтобы приготовить все блюда в итальянском стиле. Хотя это звучит пугающе, на самом деле вы можете найти множество ресурсов для приготовления вкусного праздничного ужина:
- Посмотрите, что Джада ДеЛаурентис и Марио Батали приготовили для празднования итальянского Рождества в Food Network . В их меню входят панеттоне, обжаренный раб из брокколи, запеченные зити с фрикадельками и кальмары на гриле с фенхелем.
- In Mamas Kitchen предлагает примерное меню для итальянского рождественского обеда, в которое входят кардоны с сыром, полосатый окунь, запеченный красный перец и панфорте.
- Mangia Bene Pasta , веб-сайт, посвященный итальянской кухне, предлагает широкий выбор праздничных блюд для итальянского ужина. Выбирайте среди разнообразных вариантов закусок, супов, салатов, рыбы и пасты.
Если вы являетесь итальянцем, но раньше не готовили традиционную итальянскую рождественскую еду, спросите рецепты и идеи меню у родственников. У бабушек и дедушек, а также у старших тетушек и дядюшек могут быть любимые семейные рецепты, переданные им от более ранних поколений семьи.
Итальянские кулинарные книги — еще один источник идей меню и традиционных рецептов. Получите рекомендации от семьи, друзей и кулинарных сайтов. Библиотекари и продавцы книг также могут подсказать вам, в какой кулинарной книге вы найдете больше всего идей для рождественской трапезы.
Начни свои собственные традиции
Даже если вы не можете есть рождественские блюда в Италии, вы можете начать свой собственный рождественский обычай со всего мира , включив некоторые традиционные итальянские рецепты в свои праздничные блюда. Подавайте их на своей рождественской тематической сервировке с украшениями стола в итальянском стиле для более аутентичного ощущения от обеда.