Торты На День Благодарения

Если вы действительно хотите произвести на всех впечатление на своем следующем празднике Дня Благодарения, запланируйте подать невероятный торт вместе с другими десертами. Независимо от того, являетесь ли вы начинающим, средним или опытным декоратором тортов, есть дизайн тортов, который будет соответствовать вашему уровню мастерства.

Жареный пирог с индейкой

Если вы опытный декоратор тортов, вы можете приготовить жареный пирог с индейкой, который поразит всех, кто посетит ваше праздничное застолье. Создание такого торта требует некоторых навыков резьбы и лепки, и вы можете получить творческую лицензию на дизайн любым способом, который вам подходит.

• Кексы На День Благодарения
• Кексы На День Святого Валентина
• Идеи Пасхального Кекса

Запасы

• 2 смеси для торта, вкус на ваш выбор
• 2 (9-дюймовые) круглые формы для пирога
• Большая кондитерская доска для использования в качестве рабочего места
• Кремовая глазурь
• Мешок для трубок
• Большой открытый совет декоратора
• Большой шпатель со смещением
• 2 шашлыка для шашлыка
• Кухонные ножницы для резки шампуров
• Пищевой краситель коричневого цвета и других цветов для обрезков вокруг индейки.
• Блюдо из индейки или тяжелая крытая доска для торта
• Бумажное полотенце
• Пергаментная бумага для создания оборок на ногах
• Степлер
• 1 упаковка скрученной помады для создания обрезков, по желанию

инструкции

1. Приготовьте одну смесь для торта, разделите ее между двумя формами для выпечки и выпекайте, как указано на упаковке.
2. Когда слои будут готовы, выньте их из духовки и дайте остыть в течение примерно 10 минут, прежде чем вынимать их из формы, чтобы закончить охлаждение на решетке для выпечки. Очистите формы и повторите процесс со второй смесью для выпечки.
3. Пока выпекается первая партия коржей, сделайте партию сливочной глазури и дайте ей остыть в холодильнике в течение 45 минут.
4. Когда все четыре коржа полностью остынут, пора создавать туловище индейки. Выложите один корж на кондитерскую доску. Положите рулетку горизонтально через середину торта, найдите отметку в 7 дюймов, а затем сделайте вертикальный разрез, чтобы удалить этот небольшой кусок торта. Отложите, чтобы перекусить позже, и повторите процесс еще с двумя слоями. Это даст вам три равных слоя с одной плоской стороной, которые будут объединены для тела.
5. Отрежьте ровно столько, сколько нужно на верхнем слое, чтобы выровнять его. Это будет средний слой тела. Чтобы собрать все три слоя, положите один слой верхней стороной вниз на кондитерскую доску и заморозьте плоскую сторону сливочным кремом. Выровняйте выровненный слой поверх первого, а затем осторожно поверните два слоя в вертикальное положение и перенесите их на доску для торта или блюдо, поместив срезанные плоские стороны на дно так, чтобы закругленные стороны были обращены вверх.
6. Заморозьте сторону среднего слоя, а затем прижмите к нему плоскую сторону оставшегося слоя. С помощью ножа отрежьте немного лепешки по краям внешних слоев, чтобы индейка приобрела более округлую форму. Протолкните шпажку для кабоба горизонтально через середину тела, чтобы придать ей дополнительную устойчивость, и с помощью кухонных ножниц срежьте выступающие лишние шпажки.
7. Заморозьте все трехслойное тело, чтобы оно покрылось крошкой, а затем поместите торт в холодильник примерно на 20 минут, чтобы сливочный крем застыл.
8. Пока тело торта застывает в холодильнике, вырежьте две голени одинакового размера из оставшегося коржа. Это проще всего сделать, вырезав одну голень костным концом на одной стороне и вырезав рядом с ней другую голень костью вниз, что-то вроде инь-янь.
9. Выньте тело торта из холодильника. Используя сливочный крем, прикрепите голени к каждой стороне тела, убедившись, что закругленная сторона каждой обращена наружу, и слегка приподнимите ступни. Разрежьте шпажку для кебаба пополам и протолкните половину горизонтально через каждую голень в тело, чтобы все было на месте. Вырежьте немного по внешнему краю каждой голени, чтобы придать ей более округлый и естественный вид.
10. Смажьте каждую голень масляным кремом и верните пирог в холодильник, чтобы он продолжал затвердевать еще 10 минут.
11. Используйте немного коричневой пищевой красящей пасты, чтобы подкрасить около 3 чашек сливочного крема до желаемого оттенка вашей индейки. Начните с небольшого количества краски, потому что вы всегда можете добавить немного больше, чтобы получить желаемый оттенок.
12. Достаньте торт из холодильника и покройте весь торт масляным кремом коричневого цвета, оставив около 1 стакана масляного крема, чтобы потом полить крылышки. Заморозьте торт как можно ровнее, но не волнуйтесь, если он не идеален.
13. Добавьте чашку зарезервированного коричневого сливочного крема в кондитерский мешок с большим открытым наконечником для украшения и наденьте крылышки с каждой стороны тела. Вы можете создать вид крыла, прикрепив букву Z в обратном порядке, как вы обычно пишете. Используя фотографию торта в качестве ориентира, протяните трубку справа налево вдоль нижней части тела, поднимаясь вверх и возвращаясь вправо, а затем слегка поднимая и влево. Ослабьте давление на мешок, когда вы приблизитесь к концу, чтобы создать кончик крыла. Срежьте крыло с другой стороны, чтобы оно соответствовало первому крылу.
14. Верните торт в холодильник, чтобы он застыл еще минимум на 20 минут.
15. Достаем торт из холодильника. Положите сверху бумажное полотенце и слегка разгладьте его руками, стараясь не разбить крылышки. Рифленая текстура полотенца оставит ямочки на глазури, как ямочки на коже настоящей жареной индейки. Продолжайте перемещать полотенце и разглаживать его по глазури, пока вся индейка не станет текстурой.
16. В небольшой миске смешайте немного коричневой пасты пищевого красителя с небольшим количеством воды, чтобы создать более темную коричневую окраску, и нарисуйте ее вдоль области грудной кости, крыльев и голеней, чтобы создать небольшое затенение. Используйте легкие движения, чтобы не порезать сливочное масло. Поместите торт обратно в холодильник.
17. Создайте оборки голени, вырезав из пергаментной бумаги два прямоугольника высотой около 4 дюймов и шириной, достаточной для того, чтобы охватить весь конец каждой голени, оставив немного свободного места. Сложите каждый прямоугольник пополам по самой длинной стороне и начните делать надрезы глубиной 1 дюйм с интервалами 1/8 дюйма вдоль согнутой стороны, чтобы создать прорези. Оберните оборку вокруг одной ноги, чтобы убедиться, что она подходит, снимите ее и скрепите концы вместе, а затем наденьте на голень. Повторите процесс для другой оборки.
18. Используя фотографию торта с индейкой в ​​качестве ориентира, создайте любую обрезку, которую вы хотите использовать по краю тарелки для торта. Для этого можно использовать помадную мастику или полить обрезки сливочным кремом. Подкрасьте части выбранной вами глазури, чтобы создать овощи, клюкву, картофельное пюре и подливку (сделанную из карамельного соуса) и любые другие продукты, которые скроют основу торта и действительно красиво завершат дизайн.
19. Перед ужином в честь Дня Благодарения достаньте торт из холодильника, разложите вокруг него помадную обрезку и выставьте торт на всеобщее обозрение, пока не придет время десерта.

Искусственный пирог на День Благодарения

Этот торт снаружи выглядит как тыквенный пирог, а из однослойной двухслойной смеси можно приготовить два «пирога». Создание этого торта требует работы с помадкой и требует небольшого таланта в работе с тестом, чтобы добиться желаемого вида.

Запасы

• 2 (9-дюймовые) формы для выпечки
• 1 смесь для торта со вкусом по вашему выбору.
• Кремовая глазурь
• 2 пакета рулонной помадной глазури
• Пищевой краситель оранжевого и коричневого цветов
• 1 банка взбитых сливок / топпинга
• Кондитерская доска
• Скалка
• Маленький шпатель
• Сахарная пудра (для посыпания кондитерской доски)
• Маленькие листовые ножницы , по желанию

инструкции

1. Приготовьте смесь для торта, разделите ее между двумя формами для выпечки и выпекайте в соответствии с инструкциями на упаковке для двух 9-дюймовых раундов.
2. Когда лепешки остынут, оставьте их в сковороде и заморозьте вершины тонким слоем ванильной пасты из сливочного крема.
3. Один пакет готовой помады подкрасьте оранжевым и разделите пополам. Оберните одну половину полиэтиленовой пленкой, чтобы она оставалась влажной, пока вы не будете готовы к использованию.
4. На кондитерской доске, присыпанной сахарной пудрой, раскатайте одну половину помады в круг, достаточно большой, чтобы покрыть верх одного торта с небольшим запасом. Осторожно раскатайте помадку на скалке, переложите на лепешку и выложите сверху.
5. Распределите помадку по пирогу от центра к краям, осторожно прижимая ее к краям. С помощью небольшого ножа срежьте излишки помадки по всему внутреннему краю формы для пирога. Это создает вид начинки для тыквенного пирога.
6. Используя помадку из второй упаковки, подкрасьте чашку помады с 1 небольшой каплей коричневого пищевого красителя, протирая ее до тех пор, пока помадка не станет коричневого цвета. Разделите помадку пополам и оберните одну половину полиэтиленовой пленкой для дальнейшего использования.
7. Оставшуюся половину помадной корочки скатайте в шар, а затем скатайте его в длинную веревку. Расправьте веревку, чтобы получилась тонкая лента шириной около 1 дюйма.
8. Тщательно начните протягивать ленту по всему краю формы для пирога и обрежьте все лишнее, когда дойдете до того места, где вы начали. Вы можете использовать небольшой шпатель, чтобы протолкнуть корку рядом с краем помадки для начинки, а затем снова обойдите край сковороды, снова сжимая помадку, чтобы придать ей классический вид корочки пирога.
9. Если хотите, соберите оставшуюся корочку помадной корочки, которую вы срезали, скатайте ее в шар, а затем снова раскатайте. С помощью небольшого ножа в форме листа нарежьте листья, которыми вы можете украсить верхнюю часть пирога (как показано на рисунке).
10. Повторите процесс украшения для второго пирога / торта.
11. Незадолго до того, как вы будете готовы подавать свои «пироги», нанесите взбитые сливки на края, скрывая, где встречаются корочка и начинка.

Легкий праздничный торт в форме тыквы

Торты Bundt чем-то напоминают тыквы, поэтому сложите два вместе и создайте один великолепный торт, который порадует всех за вашим столом в День Благодарения. Этот торт также довольно легко собрать, поэтому большинство начинающих декораторов должно уметь его сделать.

Необходимые материалы

• Не менее 1 (9,5-дюймовой) формы для выпечки Bundt или 2, чтобы ускорить процесс
• 2 смеси желтого или пряного торта или 2 смеси для торта Bundt на ваш выбор
• Жидкая глазурь
• Пищевой краситель апельсиновый гель
• Осенняя обсыпка из конфет
• Рожок мороженого для ножки
• Шелковая гирлянда из осенних листьев для украшения
• Подставка для торта

инструкции

1. Если у вас только одна сковорода Bundt, приготовьте и испеките одну смесь для торта в соответствии с инструкциями на упаковке, а затем подождите, чтобы приготовить вторую смесь, после того, как вы удалили первый торт из формы, промыли и повторно обработали антипригарным кулинарным спреем. Если у вас две сковороды, приготовьте обе смеси и запекайте обе сковороды одновременно.
2. Пока лепешки остывают, смешайте глазурь и подкрасьте ее оранжевым гелем пищевым красителем.
3. Когда оба коржа остынут, выберите один в качестве нижнего слоя. Положите его на тарелку и затем отрежьте слой толщиной 2,5 см от закругленной вершины торта, чтобы выровнять его. Поместите другую тарелку поверх только что нарезанного участка и осторожно переверните торт так, чтобы нарезанный участок стал нижней частью торта.
4. Вылейте немного апельсиновой глазури вокруг середины того, что теперь является плоским верхом нижнего слоя. Это добавит аромата центру и поможет верхнему слою приклеиться к нижнему. Просто постарайтесь не наливать слишком много глазури, потому что вы пока не хотите, чтобы она стекала по бокам.
5. Осторожно поместите второй торт поверх нижнего коржа, чтобы они идеально выровнялись.
6. Осторожно вдавите рожок мороженого в центральное углубление в верхней части торта настолько, чтобы он сидел надежно.
7. Нанесите еще немного глазури на верхнюю часть торта и дайте ей стечь по бокам. Сразу же добавьте посыпку, чтобы она прилипла к глазури до того, как она высохнет.
8. Поставьте торт на подставку, разложите вокруг него гирлянду из листьев, и он украсит ваш буфет.

Больше дизайнов на День Благодарения

Рассмотрим один из многих других дизайнов на День Благодарения, если вышеперечисленные не подходят для вашего торжества.

Другие варианты индейки

Индейки, несомненно, являются звездами праздников Благодарения. Пирог с индейкой может иметь разные формы: от жареной птицы реалистичной формы, подобной показанной выше, до простого дизайна индейки с трубками или даже пирога, сделанного с помощью трехмерной формы для торта .

• Индейка с трубкой — вы можете создать рисунок индейки на любом торте, используя небольшой открытый наконечник для украшения, чтобы нарисовать черный контур вашего рисунка на плоской поверхности. Затем вы можете подкрасить глазурь в нужные вам цвета и заполнить дизайн маленькой звездочкой. Просто не забудьте сначала разработать свой дизайн на бумаге, чтобы у вас был план, которому нужно следовать, прежде чем вы начнете прокладывать трубопровод.

• Формованный листовой торт — Используйте формованный противень, чтобы приготовить индюшачий пирог. Формованные сковороды доступны от ведущих компаний по декорированию тортов, например, сковороды для индейки Pantastic от CK Products . На формованных противнях обычно есть инструкции по украшению торта, в том числе рецепты глазури и руководство по нанесению глазури.

• 3D-торт с индейкой — 3D-торт с индейкой — это действительно зрелище после ужина в День Благодарения. Используя противень, такую ​​как сковорода для торта Nordic Ware Platinum Collection 3D, вы можете легко приготовить красивый торт с индейкой, который также может служить центральным украшением ужина.

Другие идеи

Несмотря на то, что торт с индейкой может быть одним из самых распространенных дизайнов тортов на День Благодарения, множество других идей хорошо подойдут для этого осеннего праздника.

• Пирог «Урожай» : выложите рисунок с кукурузной шелухой, тыквами и тюками сена поверх большого прямоугольного листового торта. На многоярусном торте можно сделать гирлянду из пшеницы, спускающуюся каскадом вниз с одной стороны.
• Торт из рога изобилия : вырежьте узор из рога изобилия из высокого слоистого торта и сделайте помадные фрукты и овощи так, чтобы они высыпались спереди, чтобы он выглядел похожим на торт на Coolest-Birthday-Cakes.com . Используйте это как возможность одновременно освежить свои навыки плетения трубок.
• Осенние листья : создайте простой дизайн для любого торта на День Благодарения, используя осенние листья. Аэрографом, трубкой или сделайте из помады кленовые и дубовые листья в осенних тонах и разложите их на торте. Добавьте короткое сообщение, например «С Днем благодарения» или «Будьте благодарны», в центр торта. Как вариант, завершите украшения розами и тыквами.

Красиво и вкусно

День Благодарения дает возможность сделать пиршество изо всех сил, в том числе и десерт. Выберите дизайн торта, соответствующий вашим навыкам, и выделите достаточно времени на его создание. Все за вашим столом оценят, сколько усилий вы приложили, чтобы устроить праздник для их глаз и желудков.