Рецепты фруктового коктейльного хлеба помогут вам приготовить влажный и ароматный хлеб, который понравится всей вашей семье.
Принесите аромат
Все мы знаем, что свежий хлеб обладает прекрасным вкусом. После того, как вы пару раз испечете простой хлеб, вы будете готовы перейти к более смелому рецепту. В большинстве рецептов фруктового коктейльного хлеба в качестве подсластителя используется мед, который не только добавляет глубины вкусу хлеба, но и делает его более полезным для здоровья. Вы также обнаружите, что во многих рецептах фруктового коктейльного хлеба используются специи. Добавляя фруктовый коктейль в рецепт хлеба, вы можете добавить немного корицы, мускатного ореха или аниса. Я даже попробовал с небольшим количеством кардамона. Мне он понравился, но мои подопытные были немного сомнительны по этому поводу, поэтому я исключил его из этого рецепта.
Какой ты орех?
Добавление фруктового коктейля в рецепт хлеба добавляет буханке больше влаги. Это неплохая вещь, но дает вам возможность добавить немного хруста. Любой орех, который вам нравится, лучше всего подходит. Я пробовал орехи макадамия, кедровые орехи, и мне понравились кедровые орехи. Если вам нравятся грецкие орехи или орехи пекан, вы определенно можете выбрать любой из них. Просто не забудьте порезать их, прежде чем добавлять в тесто. Если вы хотите сделать вкус хлеба еще более сложным, поджарьте орехи перед тем, как добавить их.
Это не кекс
Есть много различий между кексом и фруктовым коктейльным хлебом. Первый и наиболее очевидный — это то, что один — это торт, а другой — хлеб. Ваш фруктовый коктейльный хлеб должен быть легче фруктового кекса, и, поскольку вы используете консервированный фруктовый коктейль, вы обнаружите, что фрукт менее жевательный, чем кусочки сухофруктов, содержащиеся в кексе. Я обнаружил, что мой фруктовый коктейльный хлеб хорош в качестве гарнира к чаю, и мне он очень понравился с чаем из гибискуса.
Рецепты фруктового коктейльного хлеба
Жидкость, в которой упакован фруктовый коктейль, подслащена и является отличной средой для цветения дрожжей. Если хотите, вы можете добавить мед в эту жидкость, прежде чем добавлять дрожжи и таким образом цветущие, или вы можете отложить мед и добавить его прямо в тесто, в любом случае подойдет.
Ингредиенты
Тебе понадобится:
- 1 упаковка активных сухих дрожжей
- 1 банка фруктового коктейля (около 14-15 унций)
- 3 1/4 стакана хлебной муки
- 3/4 чайной ложки соли
- 1/2 стакана поджаренных кедровых орехов
- 1 столовая ложка меда
- 2 столовые ложки топленого масла
- 1/4 чайной ложки мускатного ореха
- 1/4 чайной ложки имбиря
- 1/4 чайной ложки корицы
инструкции
- Используя жидкость из фруктового коктейля (чтобы вам не нужно было использовать смесь сахара и воды, и вы могли бы придать хлебу больше аромата фруктового коктейля), растворите дрожжи в жидкости.
- Когда дрожжи расцветут, смешайте соль, мускатный орех, корицу и имбирь с хлебной мукой.
- Медленно добавьте в муку дрожжевую воду.
- Добавьте в тесто мед, кедровые орехи и масло и замесите.
- Добавьте фруктовый коктейль и осторожно замесите тесто, пока фрукты полностью не смешаются.
- Обрызгайте большую миску антипригарным спреем и поместите в миску тесто. Накройте его полиэтиленовой пленкой и дайте ему подняться в теплом месте без сквозняков, пока он не увеличится в размере вдвое.
- Выдавите тесто и затем либо сформируйте буханки, либо выложите в две формы для выпечки хлеба, на которые нанесено антипригарное средство.
- Дать тесту снова подняться.
- Выпекать в духовке при 350 градусах около получаса или до готовности.
- Дайте остыть.
- Подавать с маслом и медом.
.