Рецепты блинов

Называете ли вы их блинами, лепешками, горячими пирожными или лепешками, все они являются любимым лакомством на завтрак. Блины готовятся , просто выкладывая жидкое тесто на горячую поверхность, где оно готовится до тех пор, пока плоские круглые лепешки не станут золотисто-коричневыми. Их также можно запечь, чтобы получилось легкое пушистое угощение.

Рецепты блинов

Помимо обычных блинов, вы можете приготовить вкусный завтрак, используя простые ингредиенты и приемы.

• Любимые рецепты для детей
• Вкусные и креативные идеи блинов
• Простые кастрюли

Воздушный яблочный блин

Выход: 4 порции.

Ингредиенты

• 4 яйца, взбитые
• 1/2 стакана муки
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1 столовая ложка сахара
• 1/4 чайной ложки свежего тертого мускатного ореха
• Щепотка соли
• 1 стакан цельного молока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2 столовые ложки топленого несоленого масла
• 3 столовые ложки несоленого сливочного масла
• 1/4 стакана сахара
• 1 большое пирожное яблоко, очищенное, очищенное от сердцевины и нарезанное ломтиками

Метод

1. Разогрейте духовку до 425 градусов.
2. Взбить яйца в блендере или кухонном комбайне.
3. Добавьте муку, разрыхлитель, сахар, мускатный орех и соль и перемешайте.
4. Оставьте блендер включенным.
5. Смешайте оставшиеся влажные ингредиенты (молоко, ваниль, топленое масло) и медленно добавьте в работающий блендер или кухонный комбайн до полного смешивания. Отложите в сторону.
6. Нагрейте 3 столовые ложки сливочного масла в жаростойкой 12-дюймовой сотейнике на среднем или сильном огне, пока масло не начнет пузыриться.
7. Равномерно посыпьте масло сахаром, а затем положите ломтики яблока поверх сахара, чтобы они равномерно покрыли дно сковороды.
8. Варить яблоки, пока они не начнут размягчаться — 2–3 минуты — без перемешивания.
9. Тщательно полейте яблоки жидким тестом и поставьте сковороду в духовку.
10. Выпекать 15 минут. Уменьшите огонь до 325 градусов и продолжайте выпекать до золотистого цвета и образования пухлости еще 10 минут.
11. Нарезать кружочками и подавать.

Блинчики с черникой и пахтой

Выход: 4 порции.

Ингредиенты

• 2 стакана муки
• 3 столовые ложки сахара
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 2 1/4 стакана пахты
• 2 яйца, слегка взбитые
• 3 столовые ложки сливочного масла, топленого
• Антипригарный спрей для овощей
• 1 стакан замороженной черники

Метод

1. Взбейте вместе сухие ингредиенты (муку, сахар, соль, разрыхлитель, пищевую соду) в средней миске.
2. В отдельной миске смешайте влажные ингредиенты (пахту, яйца, масло).
3. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и осторожно перемешайте, пока они не смешаются.
4. Нагрейте сотейник с антипригарным покрытием на среднем огне.
5. Обрызгайте кулинарным спреем для овощей с антипригарным покрытием.
6. Работая порциями, налейте в сковороду жидкое тесто размером 1/4 стакана. Сверху посыпать черникой.
7. Готовьте, пока внизу не станет золотистого цвета, а в верхней части теста будут видны пузырьки.
8. Перевернуть блин и завершить готовку, около 2 минут.

Легкие красные бархатные блины

Предоставлено Аннетт Макдермотт

Выход: 4-6 порций.

Ингредиенты

Блины:

• 2 стакана смеси для выпечки или блинов
• Сахарный песок 1 столовая ложка
• 1 1/2 столовой ложки несладкого какао-порошка
• 1 стакан пахты или молока
• 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 2 взбитых яйца
• 1 1/2 чайной ложки красного пищевого красителя

Топпинг из сливочного сыра:

• 4 унции размягченного сливочного сыра
• 1/2 стакана сахарной пудры
• 2 столовые ложки молока

Метод

Лучшие направления:

1. Взбейте сливочный сыр и сахарную пудру до однородного состояния.
2. Постепенно добавляйте молоко, пока смесь не станет однородной. Если смесь слишком густая, разбавьте ее еще немного молока.
3. Накройте топпинг и отложите в сторону.

Блины Направления

1. Смешайте смесь для выпечки или блинов, сахар и какао-порошок в большой миске.
2. Добавьте пахту или молоко, экстракт ванили и яйца; перемешайте, пока хорошо не смешано.
3. Добавляйте красный пищевой краситель по несколько капель за раз, пока тесто не станет темно-красным.
4. Слегка опрыскайте сковороду или сковороду кулинарным спреем и разогрейте.
5. Выложите от 1/4 до 1/2 стакана жидкого теста на сковороду или сковороду и готовьте около 2 минут или до появления пузырьков и высыхания краев; переверните и готовьте другую сторону до полной готовности.
6. Подавать блины с большой ложкой сливочного сыра.

Блины по всему миру

Разные формы лепешек можно найти во всем мире, от очень тонких Рецепты французских блинов блинов на мучной основе до латкес, европейских картофельных оладий. Английский йоркширский пудинг — это даже форма запеченных блинов. Традиционные американские блины содержат муку, молоко, яйца и разрыхлитель, но есть десятки разновидностей. Многие европейские предшественники американских рецептов блинов не содержат поднимающий агент, создавая более плотный и плоский результат. Независимо от стиля, его простота делает его идеальным для экспериментов с тысячами рецептов блинов в мире.

Блины не только на завтрак

Американцы обычно рассматривают рецепты блинов как еду для завтрака, но они встречаются в разных блюдах по всему миру. Десертные блины часто подают с фруктами, сладкими начинками или заварным кремом. Блинчики на ужин сочетаются с пикантными блюдами в качестве вкусного гарнира или основы сочного основного блюда. Имея так много рецептов на выбор, легко понять, почему блины являются таким неизменным фаворитом.