Ингредиенты
- 3 яйца
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/3 стакана кипятка
- 1 стакан сахара
- 1 стакан универсальной муки
- 1/3 стакана какао-порошка
- 1/2 стакана нарезанных грецких орехов
- 1 чайная ложка ванили
инструкции
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Приготовьте 9-дюймовую круглую форму для выпечки или форму Bundt, нанеся на нее кулинарный спрей. Если вы используете круглую сковороду, положите на дно кружок пергаментной бумаги.
- Разбейте яйца в большую миску или пароварку и добавьте соль. Установите миску над кастрюлей с кипящей водой.
- Взбивайте яйца электрическим миксером, пока они не станут пушистыми и легкими, 2–3 минуты. Влейте кипяток и сразу же взбивайте, пока вода полностью не смешается.
- Добавляйте сахар по 1/4 стакана за раз, тщательно взбивая после каждого добавления. После последнего добавления жидкое тесто должно быть густым и бледным. Выключите огонь и переложите миску на ровную поверхность.
- Просейте вместе муку и какао-порошок в небольшой миске. Добавьте грецкие орехи.
- Вмешайте экстракт ванили в яичную смесь. Осторожно вбейте мучную смесь в три порции с помощью лопатки, перемешивая тесто только до тех пор, пока оно не станет однородным.
- Вылейте тесто в подготовленную сковороду. Выпекайте пирог от 30 до 40 минут или пока он не пройдет проверку зубочисткой.
- Вынув торт из духовки, переверните его на решетке, чтобы он остыл на сковороде.
- Когда торт достигнет комнатной температуры, проведите ножом по его краю и выньте его из формы перед подачей на стол.