Если вы ищете способ использовать множество кабачков из своего сада, попробуйте фаршированные кабачки. У этого блюда очень много возможностей.
Итальянские кабачки, фаршированные
Этот рецепт обслуживает от двух до четырех человек, но вы можете легко удвоить его, чтобы обслужить до восьми человек. Это восхитительная альтернатива лазаньи или спагетти, если вы чувствуете себя итальянцем.
Ингредиенты
- 1/2 фунта говяжьего фарша
- 1 большой кабачок (около 12 дюймов в длину)
- 2 чайные ложки измельченного чеснока
- 1/2 стакана панировочных сухарей, приправленных по-итальянски
- 1 1/2 стакана соуса для спагетти
- 1 стакан помидоров черри, разрезанных пополам
- 1/2 стакана тертого сыра пармезан
- 1 стакан тертого сыра моцарелла
Направления
- Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
- Наполните большую кастрюлю для бульона на 3/4 водой и доведите ее до кипения. Промойте кабачки, не обрезая кончики. Положите его в кастрюлю и дайте закипеть, пока он не станет мягким снаружи. Осторожно выньте его из воды и отложите на противне, выстланном пергаментом, пока он не остынет.
- Пока кабачки готовятся, смешайте говяжий фарш и чеснок в большой сковороде и готовьте, пока говядина не подрумянится. Слейте лишний жир.
- Обрежьте конец стебля кабачка, разрежьте его пополам вдоль и вычерпайте центр, оставив скорлупу толщиной около 1/2 дюйма, чтобы удержать смесь для фарша.
- Добавьте зачерпнутые цукини в смесь из говяжьего фарша вместе с панировочными сухарями, соусом для спагетти, помидорами черри и сыром пармезан. Тщательно перемешайте, чтобы смешать.
- Заполните половинки кабачков смесью для начинки и посыпьте сверху моцареллой.
- Выпекайте примерно 25 минут или пока сыр не начнет пузыриться.
- Подавать с красивым салатом и итальянским хлебом.
Варианты рецептов
Вы можете использовать другие ингредиенты, чтобы фаршировать кабачки и адаптировать их к своему вкусу. Например:
- Попробуйте использовать 1/2 фунта колбасы или индейки вместо говяжьего фарша.
- Добавьте в фарш 1/4 стакана нарезанного болгарского перца, маслин и / или лука.
- Вместо соуса для спагетти попробуйте соус Альфредо.
- Для средиземноморского фаршированного кабачка смешайте 1/2 фунта вареной баранины, 1 стакан греческих оливок (без косточек и нарезанных ломтиками), 1/2 стакана банановых перцовых колец, 1 стакан нарезанных помидоров черри и 1 стакан сыра фета и запекайте до образования феты. начинает коричневеть.
- Смешайте в общей сложности 2 чашки ваших любимых нарезанных овощей и сыра, чтобы приготовить гарнир из кабачков с начинкой .
Классический обед или ужин
Фаршированные кабачки могут добавить немного пикантности в ваше еженедельное меню на обед или ужин, и это дает вам возможность использовать этот овощ помимо приготовления еще одной буханки хлеба из Рецепт безглютенового хлеба из кабачков . После того, как вы приготовите рецепт, описанный выше, не бойтесь попробовать другие варианты начинки. Вы обязательно найдете еще несколько фаворитов, которые сделают это блюдо свежим и захватывающим.