Рецепт бананового пудинга с ванильными вафлями

Ингредиенты

• 1 стакан сахара
• 1/2 стакана универсальной муки
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 стакана молока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 4 яичных желтка
• 1 коробка ванильных вафель
• 4-5 спелых бананов
• 4 яичных белка комнатной температуры
• 5 столовых ложек сахара
• 1/4 чайной ложки винного камня
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

инструкции

1. Нагрейте духовку до 375 ° F.
2. Выложите на противне 9×9 дюймов слой ванильных вафель.
3. Бананы снимите с кожуры и нарежьте дольками.
4. Накройте и охладите ломтики банана, пока готовите смесь для пудинга.
5. Смешайте сахар, муку и соль в большой миске. Хорошо перемешайте и отложите.
6. В кастрюле среднего размера хорошо взбить яичные желтки.
7. На среднем огне смешайте мучную смесь с желтками, поочередно с молоком и ванильным экстрактом, постоянно помешивая.
8. Доведите смесь до кипения. Когда смесь загустеет, добавьте сливочное масло или маргарин, продолжая помешивать, чтобы не пригорать. Когда он достигнет консистенции пудинга, снимите с огня и остудите.
9. Выложите слой банановых ломтиков в форму для запекания поверх ванильных вафель.
10. Вылейте половину пудинга на вафли и банан. Выложите еще один слой ванильных вафель и еще один слой бананов и залейте оставшимся пудингом.
11. Чтобы приготовить безе, взбейте яичные белки миксером до мягких пиков. Медленно добавить сахар, винный камень и взбивать до образования жестких пиков.
12. Добавьте в безе экстракт ванили и размажьте безе по пудингу.
13. Поместите в предварительно разогретую духовку и запекайте примерно 12-15 минут или до золотистого цвета.

.