Кексы — это отдельные порции чистого удовольствия. Когда они украшены веселой праздничной темой, они становятся украшением вечеринки. День Святого Патрика — это зеленая страна чудес, полная азарта и традиций, и нет ничего лучше личного сладкого угощения, чтобы сделать его еще лучше.
Кексы с флажками из зубочисток
Эти крошечные лакомства сочетаются с подходящей бумагой для кексов и топперами с прекрасной зеленой посыпкой. Эти кексы с большим наконечником в виде звезды позволят даже начинающему декоратору создать элегантный и простой десерт.
Запасы
- 1 дюжина шоколадных кексов в зеленой бумаге
- 1 дюжина зубочисток
- 2 дюжины маленьких наклеек трилистник на ваш выбор дизайна и цвета
- 1 дюжина прямоугольных листов зеленой бумаги, по длине чуть больше, чем в два раза больше ваших наклеек с трилистником.
- Двойная липкая лента
- 1 рецепт ванильного сливочного крема
- 1 пакет для глазури с муфтой и большим звездообразным наконечником, как наконечник Wilton # 1M
- Круглая зеленая крошка
- Пинцет (по желанию)
инструкции
- Наполните пакет для глазури примерно наполовину сливочным кремом.
- Наполните пакет для глазури зеленым сливочным кремом и держите пакет под углом 90 градусов к центру кекса. Сделайте одиночную звезду в центре. Затем сделайте большой вихрь вокруг звезды, как рожок мороженого, и, продолжая непрерывную спираль, сделайте еще один круг, прежде чем закончить в центре вихря. Ослабьте давление в центре кекса и потяните пакет вверх и в сторону.
- Пинцетом или пальцами по отдельности нанесите брызги на глазурь, руководствуясь фотографией.
- Сложите одну из зеленых бумажных листов пополам. Откройте и приклейте наклейку с обеих сторон сгиба. Используйте двойную липкую ленту на внутреннем сгибе и прикрепите к верхней части зубочистки, чтобы она напоминала украшения флага, как показано. Сделайте по одному топперу на каждый кекс.
- Поместите по одной зубочистке в центр каждого глазированного кекса.
Кексы с помадным трилистником
Лепить помадку весело и легко — это очень похоже на игру с глиной. Его можно раскрасить, раскатать, нарезать формочками для печенья или придать им причудливые формы. Для этих кексов вы научитесь делать простые листья и стебель трилистника. Это отличный кекс для тех, кто хочет научиться работать с помадкой.
Запасы
- 1 дюжина кексов (любого вкуса)
- 1 рецепт ванильного сливочного крема
- Цвет обледенения Wilton в цветах Leaf Green и Kelly Green
- Малый офсетный шпатель
- 1 упаковка Decorator Preferred Fondant в белом цвете
- Сахарная пудра
- Одноразовые перчатки
- Зубочистка или бамбуковая шпажка
инструкции
- В небольшой миске смешайте масляную кремовую глазурь с несколькими каплями зеленого цвета глазури, пока цвет не станет однородным.
- Смажьте каждый кекс зеленым сливочным кремом с помощью небольшой лопатки со смещением.
- В другой миске смешайте примерно половину помадки с несколькими каплями келли-грина. Руками в перчатках смешайте цвет, складывая и растягивая помаду, пока цвет не распределится равномерно.
- На рабочем месте скатайте 12 маленьких стеблей четырехлистного клевера, каждый длиной от 1 до 1 ½.
- Сформируйте из помадки 48 маленьких сердечек. Используя зубочистку или шпажку, проведите линию по центру каждого сердечка, чтобы оно выглядело как лист.
- Расположите стебель и листья в форме трилистника в центре каждого кекса, руководствуясь фотографией.
Шоколадные топперы из трилистника
Это еще один забавный топпер для кексов, который можно сделать на кухне, чтобы придать ему очаровательный вид. Эти шоколадные трилистники собираются быстро и легко и подарят декораторам для тортов любого уровня превосходные впечатления от изготовления трубок.
Запасы
- 1 дюжина ванильных кексов в тематических кексах
- 1 рецепт ванильного сливочного крема
- Цвет обледенения Wilton в цвете Kelly Green
- 1 пакет для глазури с муфтой и большим звездообразным наконечником, как наконечник Wilton # 1M
- 1 упаковка шоколадных конфет
- Стеклянный мерный стакан, пригодный для использования в микроволновой печи
- 1 пакет для глазури с муфтой и круглым наконечником Wilton # 4
- Форма для рулета с мармеладом или противень
- Вощеная или пергаментная бумага
- Карандаш
- Одноразовые перчатки
- Нож для масла или небольшой нож для очистки овощей
инструкции
- На вощеной или пергаментной бумаге нарисуйте карандашом 12 контуров трилистника с длинными стеблями длиной не менее 1 дюйма, используя фотографию для вдохновения. Постарайтесь, чтобы они были как можно более ровными и одинакового размера.
- Теперь переверните бумагу так, чтобы карандашные рисунки были видны, но были обращены вниз к поверхности противня.
- Тщательно растопите шоколад в микроволновой печи с короткими интервалами примерно по 20 секунд, каждый раз помешивая. Растопите их, пока они не станут гладкими.
- Дайте шоколаду остыть минуту или две. Скрутите пакет для глазури маленьким круглым наконечником прямо над соединительной муфтой и поверните так, чтобы образовалась запорная заглушка. Вылейте или ложкой шоколад в пакет, удерживая скрутку на месте, чтобы он не вылился на дно.
- Теперь, держа основную сумку в одной руке, а другой очень близко к кончику, осторожно раскрутите скрученную петлю в сумке. Наклоните кончик так, чтобы шоколад вытекал медленно и равномерно, и проследите контуры трилистника вместе с шоколадом.
- Противень с трилистниками поместите в холодильник не более чем на 10 минут (больше этого времени, и шоколад может «потеть» с пятнами на конденсате и вызвать обесцвечивание готового продукта) для застывания.
- В небольшой миске смешайте сливочный крем с несколькими каплями келли-зеленой глазури, пока цвет не станет однородным.
- Выложите глазурь в пакет насадкой №M. Держите пакет под углом 90 градусов к центру кекса. Сделайте одну непрерывную спираль, накройте кекс завитком. На внешнем крае завитка медленно прекратите давление на пакет, продолжая при этом форму спирали — это создаст гладкий, нежный край, который сливается с ним.
- Используя руки в перчатках и нож для масла или небольшой нож для очистки овощей, аккуратно снимите шоколадные трилистники с бумаг. Поместите по одному в центр каждого кекса.
Поле кексов с трилистниками
С набором бумаги для кексов и топперов, а также с маленьким наконечником в виде звездочки с глазурью, легко создать веселые и запоминающиеся десерты для вечеринки в честь Дня Святого Патрика.
Запасы
- 1 дюжина кексов (любого вкуса)
- 1 набор бумаги для кексов и украшений из зубочисток
- 1 рецепт ванильного сливочного крема
- 1 пакет для глазури с муфтой и наконечником Wilton Star # 30
- Зеленая посыпка
инструкции
- Наполните пакет для глазури примерно наполовину сливочным кремом и наденьте звездчатый наконечник.
- Держа пакет для глазури под углом 90 градусов над кексом, так чтобы его кончик касался поверхности торта, осторожно сожмите и очень быстро потяните вверх. Когда образуется одна звезда высотой около ½ дюйма, ослабьте давление и потяните вверх.
- Покройте поверхность кексов этими звездочками.
- Посыпьте поверхность глазури зеленой сахарной пудрой.
- Поместите по одному кусочку в центр каждого кекса.
Кексы с зеленым цилиндром
Эти кексы зеленые и веселые, как и веселая шляпа лепрекона. Совместное использование сливочного крема и помады создает очаровательное праздничное угощение. Они хороши для декораторов от новичка до среднего.
Запасы
- 1 дюжина кексов (любого вкуса)
- 1 рецепт ванильного сливочного крема
- Малый офсетный шпатель
- 1 упаковка Decorator Preferred Fondant в белом цвете
- Цвет обледенения Wilton в цветах Leaf Green и Kelly Green
- Сахарная пудра
- Скалка
- Одноразовые перчатки
- Бумажный или плакатный шаблон для цилиндра (по желанию)
- Маленький нож для очистки овощей
- 2-дюймовый резак для круглых печенья
- 1 крошечный нож в форме сердца, размером около ½ дюйма
- Зубочистка или бамбуковая шпажка
инструкции
- Заморозьте каждый кекс небольшим количеством сливочного крема. Не нужно делать это красиво — все равно это просто скроют!
- Отделите около помады и окрасьте глазурью зеленого цвета, используя руки в перчатках и складывая помаду снова и снова, пока цвет не станет ровным.
- Смешайте половину оставшейся помады с зеленью келли.
- Раскатайте белую помадку на рабочей поверхности и, если хотите, с помощью шаблона шляпки вырежьте 12 белых шляп. Отложите в сторону.
- Раскатайте помадную массу келли и вырежьте круглым ножом 12 кружков размером с верхушки кексов. Аккуратно выложите поверх кексов, покрытых сливочным кремом.
- Из оставшейся помадки келли-зеленого вырежьте 36 полос по длине верхней части цилиндра и положите их поверх белых цилиндров.
- Из листовой зеленой помады скатайте вручную 12 коротких стеблей длиной от ½ до 1 дюйма. Также вырежьте 36 сердечек. Используя зубочистку или шпажку, проведите линию по центру каждого листа.
- Расположите стебель и 3 листика в центре каждой шляпки в форме трилистника. Нанесите немного остатков сливочного крема на шляпу.
Зеленые угощения для еды
Эти кексы, вдохновленные цветами, темами и символами праздника Дня Святого Патрика, вызовут у всех улыбку. Приготовьте партию отличных тематических кексов уже сегодня!