Если у вас нет поппера, но вы все еще любите попкорн, не бойтесь — вы можете приготовить попкорн на плите. Он получается таким же восхитительно пушистым, как и в воздушном поппере, и вы сэкономите место, не храня небольшой прибор.
Как приготовить попкорн на плите
Попкорн, приготовленный на плите, прост, но он не особо прощает ошибок — это означает, что вам нужно быть точным с инструментами, которые вы используете, и своими измерениями.
Запасы
- 1/4 стакана ядер попкорна
- 1 столовая ложка масла (подойдет большинство масел, но идеально подходит масло с более высокой температурой курения)
- Сливочное масло и соль по желанию
- Большой неглубокий горшок с крышкой
Примечание: горшок, который вы выбираете, очень важен. Идеальная кастрюля или сковорода не такая глубокая, как бульонная, с тонкими стенками (в отличие от вашей голландской духовки) и большой площадью поверхности. Идеально подойдет большая сковорода. Однако, если у вас нет идеального горшка, будьте уверены, вы все равно можете приготовить кукурузную кукурузу из того, что у вас есть.
Направления
- Нагрейте масло и несколько ядер попкорна на сильном огне на плите. Накройте крышкой.
- Подождите, пока ядра попкорна лопнут.
- Как только ваши ядра лопнут, снимите сковороду с огня и выньте ядра из сковороды. Добавьте в сковороду оставшиеся ядра.
- Перемешайте ядра, чтобы они были покрыты маслом, а затем подождите около 20 секунд.
- Верните кастрюлю на плиту и накройте крышкой.
- Убедитесь, что огонь сильный — и встряхивайте сковороду каждые 20–30 секунд, чтобы все лопнуло.
- Позвольте ядрам лопнуть, и будьте осторожны, они могут подтолкнуть вашу крышку вверх.
- Как только зерна начнут лопаться с интервалом более 10-20 секунд (это займет около двух минут), снимите попкорн с плиты. Вы можете оставить его на несколько минут, чтобы последние ядра не лопались.
- Перелейте в миску и растопите масло в горячей кастрюле.
- Добавьте соль и масло по вкусу.
Секреты и уловки
Чтобы каждый раз получать идеальную чашу, попробуйте эти проверенные временем советы:
- Попкорн на плите легко поджечь. Первый шаг — дать лопнуть несколько зерен — поможет вам узнать, когда сковорода достаточно горячая, чтобы приготовить весь попкорн. Если вы пропустите первый шаг, вы неизбежно сожжете ядра, которые выскочат первыми.
- Снимая попкорн с плиты, сразу же снимайте крышку. В противном случае у вас получится пропарить ядра и получится сырое месиво из взбитого попкорна.
- Фамильный попкорн имеет широкий выбор вкусов, если вы устали от старого попкорна в стиле кинотеатра.
- Если вас действительно беспокоит, что у вас нет подходящей сковороды, вы можете купить кастрюлю, специально предназначенную для приготовления попкорна .
- Европейское масло придаст вашему попкорну очень желтый цвет, похожий на попкорн в кинотеатре.
- Устали от простого масла и соленого попкорна? Рецепты с карамельной кукурузой явно менее полезен, но очень вкусен.
Здоровая закуска
Попкорн — отличная и экономичная закуска. Если он не содержит масла и соли, попкорн также является цельнозерновым и довольно полезной закуской. К счастью, вам не нужен поппер, чтобы насладиться попкорном, так почему бы не попробовать его сегодня на плите?