Как приготовить 3 простых соуса для пасты

Из макаронных изделий можно отлично поесть в будние дни, потому что они быстро готовятся. С этими легкими соусами для пасты вы можете приготовить их за то время, которое требуется для того, чтобы паста закипела.

Овощной Маринара

Маринара — это соус на основе томатов и чеснока, который особенно хорошо сочетается со спагетти или лапшой из волос ангела. В этом рецепте используются консервированные помидоры, а также некоторые свежие овощи, такие как кабачки и сладкий болгарский перец, что делает его свежим, легким и вкусным.

• Безглютеновый белый соус
• Рецепт соуса Алла Панна
• Apple Cider Margarita Recipe for a Fall Delight

Ингредиенты

• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 1 мелко нарезанная луковица
• 1 кабачок, нарезанный, но не очищенный
• 1 сладкий красный болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1 банка (28 унций) измельченных помидоров, недренированных
• 1 банка (14 унций) нарезанных помидоров, высушенных
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• Щепотка из хлопьев красного перца
• 10 свежих листьев базилика, нарезанных шифонадой
• Морская соль и свежий треснувший черный перец по вкусу

инструкции

1. В большой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем или сильном огне, пока оно не начнет мерцать.
2. Добавьте лук и готовьте, периодически помешивая, пока он не станет мягким, около пяти минут.
3. Добавьте кабачки и сладкий перец и готовьте, периодически помешивая, примерно пять минут, пока овощи не станут мягкими.
4. Добавьте чеснок и готовьте, постоянно помешивая, примерно 30 секунд, пока он не станет ароматным.
5. Добавьте обе банки с помидорами, орегано и хлопья красного перца. Доведите соус до кипения, часто помешивая, а затем убавьте огонь, чтобы он закипел. Варите на медленном огне, периодически помешивая, примерно 10 минут, пока соус не загустеет и не смешаются вкусы.
6. Добавьте свежий базилик. Приправить по вкусу морской солью и свежим треснутым черным перцем.

Итальянская колбаса и томатный соус

Этот мясной соус хорошо подходит для спагетти, или он служит отличным соусом для фаршированных макарон, таких как лазанья или фаршированные ракушки. Лучше всего то, что это очень легко сделать. Вы можете отрегулировать специю, используя сладкую или объемную итальянскую колбасу. Если вы не можете найти объемную итальянскую колбасу, используйте обычную колбасу и просто удалите оболочку, прежде чем подрумянить ее.

Ингредиенты

• 1 фунт итальянской колбасы, сладкой или острой
• 1 мелко нарезанная луковица
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1/4 стакана красного вина
• 1 банка (14 унций) томатного соуса
• 1 банка (14 унций) измельченных помидоров, высушенных
• 2 чайные ложки итальянской приправы
• Морская соль и свежий треснувший перец по вкусу

инструкции

1. В большом сотейнике обжарьте итальянскую колбасу на среднем или сильном огне, чтобы она рассыпалась ложкой во время готовки.
2. Добавьте лук и готовьте, периодически помешивая, пока он не станет мягким, около пяти минут.
3. Добавьте чеснок и готовьте, постоянно помешивая, примерно 30 секунд, пока он не станет ароматным.
4. Вмешайте красное вино, соскребая со дна сковороды подрумяненные куски мяса стороной ложки. Варить на медленном огне, часто помешивая, около пяти минут, пока вино не уменьшится наполовину.
5. Добавьте томатный соус, измельченные помидоры и итальянскую приправу. Варить на медленном огне, часто помешивая, еще около десяти минут, пока ароматы не смешаются.
6. Приправить по вкусу солью и перцем.

Песто из грецких орехов и шпината

Лучшая часть этого простого песто в том, что он вообще не требует приготовления. Все, что вам нужно, это кухонный комбайн или блендер, и соус для пасты будет готов за считанные минуты. Затем перемешайте его с горячей пастой, например с пастой в тюбике, например пенне, или с макаронами в форме, например фарфалле или спиралями.

Ингредиенты

• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 4 зубчика чеснока
• 2 чашки молодого шпината, вымытого и сушеного
• 1/2 стакана свежих листьев базилика
• 1/2 стакана грецких орехов
• 1/4 чайной ложки морской соли
• 1/2 стакана тертого сыра Азиаго
• 1/4 чайной ложки свежего измельченного черного перца

инструкции

1. Поместите все ингредиенты в чашу кухонного комбайна с металлическим ножом для резки.
2. Включите кухонный комбайн и дайте песто обработаться, пока он не станет мелко нарезанным и хорошо перемешанным, одну или две минуты.
3. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу.
4. Подавать с горячей пастой.

Здоровое питание по будням

Все перечисленные выше соусы для пасты содержат полезные овощи, что делает их питательными, быстрыми и легкими способами накормить семью в напряженные будние дни. Независимо от того, насколько вы заняты, легко приготовить быстрый и вкусный соус для пасты, который понравится вашей семье.