Если вы любите кексы, но предпочитаете вид большой лепешки, дизайн кексов — идеальный компромисс между ними! Торт в виде кекса весело украсить, и его легко подавать, поскольку в нем нет необходимости нарезать кусочками или покрывать его слоем.
Делаем торт
Сделать кекс-торт несложно. Выпекайте кексы, как обычно, но вместо того, чтобы замораживать их по отдельности, разложите их вместе по желаемому рисунку. Например, если вы хотите большой прямоугольный торт, вы можете расположить три ряда по четыре кекса в каждом. Вы также можете размещать кексы рядом друг с другом по спирали или спирали.чтобы готовый торт выглядел так, как будто это один длинный отрезок. Когда вы разложите кексы так, как хотите, обильно заморозьте их. Убедитесь, что глазурь переносится с одного кекса на окружающие кексы, чтобы торт выглядел как единое целое, а не как связка отдельных кексов. Если ваши кексы имеют куполообразную форму и вы хотите, чтобы они были более плоскими, вы можете сбрить куполообразные вершины зубчатым ножом или добавить меньше жидкого теста в чашки при выпекании кексов, чтобы у них были более плоские вершины.
Наконец, убедитесь, что вы заморозили свой кекс в том месте, где вы собираетесь его подавать, или на переносной плоской поверхности, поскольку после того, как вы украсите его, переместить торт будет невозможно.
Дизайн Торта Кекс
Эти кексы для торта относительно просты в изготовлении , но вы можете использовать свое собственное творчество, чтобы создать более сложные торты, соответствующие вашему уровню украшения. Вы даже можете попробовать сделать сложенный кекс пирог или сформировать маленькие фигурки из помадки или пасты из жевательной резинки, чтобы украсить готовый торт.
Торт черепаха
Чтобы приготовить торт с черепахой , приготовьте и испеките 12 кексов. Один останется, и его можно будет обслужить индивидуально или отложить на потом.
- Дайте кексам остыть и сложите шесть из них в виде шестиугольника (ряд из двух, ряд из трех и еще один ряд из двух), чтобы сформировать панцирь черепахи.
- Плоской лопаткой распределите тонированную масляную глазурь по скорлупе. Разгладьте глазурь.
- Заморозьте еще пять кексов контрастного цвета по отдельности. Поместите три кекса с одной стороны черепахи, чтобы сформировать голову и ноги, и поместите два кекса с противоположной стороны, чтобы сформировать задние ноги.
- С помощью кондитерского мешка и круглой окантовки нанесите узор на панцирь черепахи.
- Украсить голову черепахи небольшими круглыми конфетами, либо трубку на мордочку глазурью.
Торт бабочка
Для большого кекса с бабочкой вам понадобится около четырех десятков кексов.
- Выложите пять или шесть кексов вертикальной линией, чтобы сформировать туловище бабочки.
- Заморозьте линейку кексов нужного вам цвета. Разгладьте глазурь плоским шпателем.
- Разложите около 10 кексов в виде четырех отдельных крылышек, по два сегмента с каждой стороны. Сделайте крылья заостренными или закругленными.
- Когда вы разложите крылышки, как вам нравится, намажьте крылышки базовым цветом сливочного крема и разгладьте глазурь плоским шпателем.
- Используйте кондитерский мешок и наконечник для глазури, чтобы обернуть крылышки контуром контрастного цвета глазури.
- Продолжайте использовать кондитерский мешок и наконечник, чтобы сформировать узор на крыльях и украсить бабочку перед подачей на стол.
Плоский торт
Чтобы приготовить большой прямоугольный торт, испеките любое четное количество кексов.
- Разложите кексы в несколько рядов, чтобы получилась квадратная или прямоугольная форма.
- С помощью лопатки нанесите на кексы несколько больших ложек масляной глазури. Разгладьте глазурь, равномерно распределив ее поверх всех кексов.
- Создайте острые прямые края торта, разгладив излишки глазури на углах и сторонах торта, а не следуя изогнутым контурам кексов.
- Когда вы разгладите всю глазурь, используйте ее как холст для создания более замысловатого рисунка.